Els bolets farcits s'han convertit en un plat favorit de moltes mestresses de casa. Són fàcils de preparar, i són capaços d'ajudar en qualsevol moment, quan els clients vénen o necessiten diversificar la taula festiva. Si necessiteu preparar ràpidament alguna cosa original, sempre podeu fer servir una recepta.
Bolets farcits al forn
Els bolets farcits, especialment els bolets, són la base per fer molts aperitius lleugers. Tenen molts avantatges, entre els quals podeu llistar:
- no hi ha necessitat de selecció especial;
- no es requereix una neteja especial;
- no hi ha cap perill en l'ús, fins i tot tindran un estat de mig forn;
- cuinar al més curt possible.
Per determinar com fer bolets farcits, heu d'escollir els components que els donaran un gust original. A l'hora d'escollir es recomana prestar atenció als següents punts:
- La grandària, com més gran sigui, és millor i més còmode que estiguin farcits;
- La presència de cames per utilitzar la polpa per omplir;
- Una característica important és la frescor, l'absència de taques fosques i l'elasticitat;
- Podeu eliminar la pel·lícula exterior, però és preferible no fer-ho, per no perdre sucós.
Champignons farcits de pollastre i formatge
La carn de pollastre blanc, el formatge i els bolets s'han associat amb gust tradicional, són molt populars en qualsevol cuina. En combinació amb la salsa de crema agra, el gust s'assembla a una Juliana, però els bolets farcits-fongs al forn es poden fer molt més fàcil i ràpid. Podeu recomanar bolets farcits, la recepta dels quals és extremadament senzilla.
Ingredients:
- bolets - 500 g;
- cebes - 1-2 peces;
- pit de pollastre - 300 g;
- ou - 1 peça;
- formatge dur - 150 g;
- oli de gira-sol.
Preparació
- Les cebes es renten, netegen i es tallen finament, igualment tractats amb cames de bolets.
- Les verdures tallades són fregides en oli de gira-sol, una mica després afegeixen tallat de bolets. En total, el procés de freda triga uns 5 minuts.
- El pit de pollastre tallat en trossos petits i fregir fins a l'escorça daurada amb una tapa tancada, no oblideu sal i pebre.
- El veritable secret de cuinar els bolets farcits d'aquesta recepta és l'addició d'ous al farcit refredat i la barreja de la massa. Gràcies a això, els barrets seran fàcils d'omplir, i la part interna no es col.lapse durant la formació.
- Espolvorear amb formatge ratllat a la part superior.
- La paella es frega i es posa sobre ella.
- Coure al forn durant 20 minuts.
Champignons farcits de verdures
Per gaudir del plaer de deliciosos tentempiés podran i vegetarians o persones que observen ràpid durant les festes religioses. Especialment per a ells, es poden fer bolets magres farcides. Com farciment, s'utilitzen verdures, la composició de les quals pot variar en funció de les preferències individuals.
Ingredients:
- bolets - 15 unitats. gran tamany;
- una gran bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pebre vermell búlgar dolç - 1 peça;
- verdures de coriandre, julivert, anet - 0,5 grapats;
- formatge dur - 150 g.
Preparació
- Separeu els barrets.
- Doneu totes les verdures, sal, pebre i poseu-hi una paella ben curada durant un quart d'hora.
- Refreda la massa i afegiu verds tallats finament.
- Els bolets farcits es difonen sobre una cassola i es posen al forn, on es cou durant uns 20 minuts.
Champignons farcits de pernil
Aquesta delicadesa, com els barrets de bolets farcits, està representada per una varietat d'opcions que poden satisfer qualsevol sabor culinari. Una varietat de menús ajudarà els bolets farcits de pernil i formatge.
Ingredients:
- bolets - 15 peces;
- bombeta de ceba - 1 pc.
- pernil - 200 g;
- formatge dur - 200 g.
Preparació
- Tallar els barrets i raspar-los amb una culleradeta.
- Doneu les cebes i la polpa de bolets, afegiu sal, pebre i fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Pernil tallat en tires fines, afegiu-lo a la resta d'ingredients i seguiu fregint durant uns 5 minuts.
- Deixeu que es refredi la massa, afegiu la meitat del formatge ratllat i ompliu les peces.
- El formatge restant està esquitxat sobre els bolets farcits, i s'envia al forn, on es preparen durant un quart d'hora.
Xampinyons farcits de carn picada
Una alternativa meravellosa a una cassola de patata amb un farcit de carn , que els agrada per la seva sacietat, serà champignons farcits de carn. Es poden gaudir en un sopar familiar o sorprendre als clients. Una obra mestra culinària inusual no pot deixar indiferents fanàtics de la carn.
Ingredients:
- bolets - 500 g;
- porc picat o carn de res - 300 g;
- formatge dur - 150 g;
- bombeta - 2 peces. petita grandària;
- verdures - julivert, coriandre, anet o api.
Preparació
- Les cames es tallen en trossos petits.
- La carn es fregui en una paella preescalfada durant 5 minuts, i després es deixa refredar.
- Els verds es tallen finament i s'afegeixen al farcit juntament amb la carn refredada.
- En un puré de ceba de ratllador rallador, que s'afegeix al farcit.
- Sal picada, condimentar amb espècies i barrejar.
- La massa resultant s'omple amb preformes, espolvoree la part superior amb formatge ratllat i es divideix en un full de forn engreixat.
- Posar en un forn preescalfat i cuinar durant mitja hora.
Bolets farcits en un forn microones
Cada mestressa de casa té secrets sobre com embotir els bolets, de manera que es pot navegar ràpidament en cas de visitants sobtats. Per ajudar en aquest cas, l'ajudarà i els champignons farcits, la recepta que cuinar al microones és molt senzilla i accessible.
Ingredients:
- bolets - 6 unitats. gran tamany;
- pernil - 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- vermell o ceba - mitja bombeta.
Preparació
- Separar les potes, tallar-les i cebes amb cubs de pernil.
- Fregir en un recipient fins que estigui cuit.
- Amb el farciment omplir els barrets.
- Tallar rodanxes fines de formatge i posar-les a la part superior.
- Posar en un microones i cuinar durant 7-10 minuts a la graella de microones.
Bolets farcits en una paella
Hi ha moltes opcions per a receptes, una de les quals són champignons farcits de formatge, cuinats en una paella.
Ingredients:
- bolets - 7 peces;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 60 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades;
- crema agra - 2 cullerades.
Preparació
- Prepareu ceba i ceba en rodanxes.
- Fregir sota una tapa tancada, afegint crema agra en el procés.
- Ompliu les peces, poseu-les en una paella, aboqui 200 ml d'aigua i cuini durant mitja hora.
- Espolvorear amb formatge ratllat a la part superior.
Bolets farcits del multivari
Si utilitzeu un multivari, podeu gaudir de la vostra família amb objectes diaris. Aquests inclouen els bolets i els somnis de peluix, que són extremadament fàcils de fer.
Ingredients:
- bolets - 7 peces;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Ceba i bolet tallades a rodanxes en un recipient i fregir-les durant 5 minuts en oli.
- Reixa de formatge, afegiu la meitat a la massa refredada i espolvorear la segona meitat a la part superior.
- Ompliu-los i poseu-los al mode "Cuina" durant un quart d'hora.