Si la collita de les pomes és gran, algunes d'elles hauran de ser arrencades o introduïdes a l'alimentació per a mascotes, o es poden conservar. Si un embotit simple no t'inspira, cuiteu l'embús de les pomes amb l'afegit d' ashberry de chokeberry , és encara més útil.
Conservació de vitamines
Se sap que durant la calor les vitamines del tractament no es conserven íntegrament, de manera que la nostra tasca és reduir al mínim la cervesa. És fàcil! Preparem melmelades de pomes amb chokeberry "Pyatiminutka".
Ingredients:
- pomes dolces de tardor amb una pell vermella - 5 kg;
- Ashberry, tallat de branques, sense deixalles - 2 kg;
- Sorra blanca de sucre produïda en països de la CEI: 3 kg.
Preparació
Classificat i ben el meu rowan, el sucre es dissol en 1 litre d'aigua (es pot escalfar) i aboqui les bayas de xarop. Posem el cuiner. Quan el melmelada s'està bullint, reparem 5 minuts, remenem i eliminem l'escuma, i deixeu que les fruites es refredin.
Mentrestant, prepara les pomes. Fem un melmelada de pomes amb lòbuls amb chokeberry - les meves pomes, netegeu-les en sec, trossejades en 4 parts, traieu el mig amb les llavors i talleu-les en talls fines. Baixem les rodanxes al melmelada, barregem i cuinem. Des de bullir torni a cuinar durant 5 minuts. Refredar i cuinar per tercera vegada. Es pot posar l'embús en pots i rodes estèrils per a l'hivern. Com podeu veure, és fàcil cuinar el confit de rowan amb les pomes, encara que no és molt ràpid: en general, triga 2 dies a cuinar un "Cinc minuts".
Canviem les proporcions
Si les pomes no es recullen tant, però la collita de cendra de muntanya és gran, cuinem un confit extraordinàriament perfumat i deliciós de la rúcula amb pomes.
Ingredients:
- baies recollides després de la congelació, sense branques - 2 kg;
- pomes dolces de varietats de tardor - 2 kg;
- sucre blanc de sorra - 2 kg;
- claus (inflorescències assecades) - 2 unitats;
- canyella - segons gust i desig.
Preparació
Si no hi ha temps per jugar amb la cuina i el refredat, prepareu el melmelada de pomes amb chokeberry, utilitzant una recepta ràpida. Les meves bayas, eliminant les escombraries i assegurant-se que no es danyen. Si les baies es tornen a congelar, les posem durant diverses hores al congelador, llavors no seran amargs. Les baies s'aboca en un bol, en el qual es bull el melmelada i es espolvora la meitat del sucre. Tallar les pomes en trossos de la mida d'una baia de rowan, per descomptat, després d'eliminar les llavors. Abocem el sucre restant al mateix recipient i a dalt amb un sop. Estem esperant un parell d'hores mentre s'assigna el suc. Podeu començar a cuinar. Escalfeu-lo a foc lent, remenant fins que el xarop sigui suficient. Afegiu espècies (podeu prescindir d'ells si no voleu interrompre l'aroma i el gust de la cendra de muntanya). Quan el melmelada s'estigui bullint, al foc més baix, cuini-ho durant aproximadament un quart d'hora i, seguidament, feu-lo rodar, utilitzant uns pots que es renten i esterilitzen amb vapor calent. Vostè pot experimentar amb varietats de pomes, però el més delicat i fragant - melmelada de pomes Antonov amb chokeberry negre. Proveu-ho, no et penediràs!