Si busques plats útils i al mateix temps deliciosos, aquest material és exactament el que necessites. En ella us explicarem què es pot cuinar del bròquil i que ofereixen alguns bons plats, sens dubte, un vegetal útil.
Amanida de bròquil - Recepta per cuinar
Ingredients:
- bròquil fresc - 0,5 capçals;
- Filet de pit de pollastre - 335 g;
- olives sense pous - 1 grapat;
- oli d'oliva - 20 ml;
- barreja de pebrots a terra - 5 g;
- sal comú - 5 g;
Per a la salsa d'ompliment:
- bulbs, escalunyes - 2 peces;
- arrel de gingebre rallado - 1 culleradeta;
- un pebrot de pebrot - 0,5 pcs;
- clau d'all - 2-3 unitats;
- salsa de soja - 35 ml;
- oli d'oliva de la primera extracció - 35 ml.
Preparació
El filet de pollastre és copejat amb un martell de cuina o un laminador, que el cobreix amb una pel·lícula d'aliments. Sdabrivaem la carn al voltant del perímetre de sal i terra amb una barreja de cinc pebrots, greixar tots els costats generosament amb oli d'oliva i fregir-los en una graella de pa fins que estigui preparat a banda i banda. Al mateix temps, bullem les inflorescències de bròquil en aigua lleugerament salada sense esqueixos, i després drenem l'aigua, bolquem el gel amb aigua gelada i escórrer-la.
En un wok o una paella de parets gruixudes aboqui l'oli d'oliva, escalfeu-lo bé i poseu el gingebre de l'arrel ratllat, el xili picat i el clau d'all i les cebes picades. Fregiu-ho tot fins que estigui suau i, a continuació, apagueu l'estufa, aboqueu-lo a un recipient de salsa de soia verdures ruddy i verdures, estén el bròquil preparat i barregeu-ho.
Es va estendre el bròquil amb verdures en un plat, des d'amunt es van posar els filets de pollastre saltejats i les olives sense llavors i immediatament es van servir a la taula.
Una recepta senzilla de cassola de bròquil amb formatge al forn
Ingredients:
- inflorescència de bròquil - 650 g;
- crema agra - 320 ml;
- ous de pollastre - 7 unitats;
- formatge picant dur - 250 g;
- mantega - 55 g;
- pa ratllat - 50 g;
- nou de nou moscada - 5 g;
- barreja de pebre mòlt recentment - 5 g;
- sal, cuita - 5 g.
Preparació
Cuinat en aigua salada durant deu minuts, les inflorescències del bròquil es drenen i es col·loquen en una mantega oliada i en un plat d'assaig en forma de pan rallado. Els ous es bateguen una mica amb una mica de sal, afegiu crema agra, una mica de terra moscada i una barreja de cinc pebrots i, una vegada més, tractem el mesclador a la airesa. Afegiu el formatge picant dur passant pel graella, remoure i abocar la barreja resultant en la col en el formulari. A la part superior, poseu un petit tros de mantega i poseu el plat per coure-lo en un forn preescalfat durant 200 graus durant mitja hora.
Recepta de guisat de bròquil amb carn de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 550 g;
- bròquil de col - 1 capçalera;
- bombeta de ceba - 1 peça;
- pastanagues - 95 g;
- Pebre búlgar - 125 g;
- tubercles de patata - 670 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- oli vegetal refinat - 140 ml;
- dents d'all - 3 peces;
- pèsols de pebrot - 3-5 pcs.
- verdures fresques - 1 manat;
- barreja de pebre mòlt recentment - 5 g;
- sal, cuita - 5 g.
Preparació
El filet rentat i sec de l'ocell es talla en cubs o cubs i es barreja amb una cullerada d'oli d'oliva i all picat. Deixeu la carn mentre preparem les verdures.
Durant aquest temps, netegem i aixafem les cebes i les pastanagues, i el pebre búlgar trenca petits pètals. Al mateix temps, netegem i tallem les patates en cubs i desmuntem les forquilles de col bròquil amb inflorescències.
Ara escalfem la coliflor o la saltejada de parets gruixudes, aboqui una mica d'oli i hi posem un raig i
En conclusió, llençar les inflorescències del bròquil, condimentar l'estofat a gust amb sal, pebre i llençar pebrots de pebrot. Guareixi el plat durant uns 10 minuts fins a la suavitat de la col, i després donar una mica més d'infusió i servir, temperant amb herbes fresques.