Amanida amb musclos - recepta

Els musclos pertanyen a la família dels mol·luscs bivalves i són un important marisc comercial, comparable en valor a les ostres. Des d'ells es poden preparar diversos plats, incloent amanides amb musclos, les receptes són molt simples. Especialment bo són amanides de vegetals: la carn suau de musclos es combina perfectament amb verdures, fruites, arròs, blat de moro i altres productes.

Amanida senzilla amb musclos

Amanida mediterrània amb musclos: la recepta és senzilla, però el plat no deixarà indiferent a ningú.

Ingredients:

Preparació

Els musclos són rentats a força d'aigua freda amb un raspall, eliminant les antenes i la fimbria. Escorreu-les en aigua bullint. Traieu la closca i tria la carn adequada. Tallem verdures i olives. Preparem l'embotit: barreja l'all picat amb mantega, sal, espècies i suc de llimona. Tots els ingredients de l'amanida es combinen en un bol d'amanida, s'aboca amb un adob i es barreja. Aquí hi ha una deliciosa i saludable amanida de musclos amb verdures. Servir-lo bé amb vins lleugers de taula lleugera. Aquesta senzilla amanida amb musclos decorarà qualsevol taula.

Amanida amb musclos escabetxats

Ingredients:

Per marinada:

Preparació

Rentat amb cura a l'aigua freda fresca, els musclos frescos s'escampen en aigua bullint. Extractem la part comestible, llenem les petxines. Degustem la carn dels musclos durant almenys 2 hores en una barreja de vi blanc, suc de llimona, all picat, pebre i sal.

El bròquil es divideix en inflorescències, es cou per 3-5 minuts i es llença a un colador. Les cebes vermelles tallen els anells de fins prims i els porros i olives: cercles, pebre, palla curta. Tallem els tomàquets de forma arbitrària.

La carn de musclos marinats es llença en un colador, es barreja en un bol d'amanida amb la resta dels ingredients preparats. Condimentar l'amanida amb oli d'oliva, all, suc de llimona o vinagre de raïm natural balsàmic. Decorem amb herbes fresques. Amanida amb musclos escabetxats: la recepta, com es pot veure, és senzilla, però molt refinada.

Amanida amb musclos i blat de moro

Ingredients:

Preparació

A la carn preparada de musclos agregarem els grans de blat de massa en conserva, ceba verda picada, rodanxes de patates bullides, pebrot picat. De temporada amb all picat i verdures. Combusti amb iogurt i barrejar. Es pot, per descomptat, omplir l'amanida amb un adob.

També és bo preparar una amanida de musclos amb formatge. Per fer-ho, només cal afegir formatge ratllat (gram 100-150) en qualsevol de les amanides amb musclos i verdures. El formatge millorarà el sabor de l'amanida. En general, tothom pot pensar com fer una amanida de musclos, perquè els mol·luscs són un producte molt útil i saborós que conté moltes substàncies valuoses per al cos humà.