Un exquisit adorn per als peixos farà èmfasi en tots els avantatges del plat, en el millor dels casos s'evitarà el seu gust i promourà l'assimilació ideal d'un producte base valuós. Un complement simple i conciso o multicomponent i original tindrà un paper important a l'hora de servir els aliments i pot millorar i fer malbé la impressió del menjar.
Quin plat lateral s'apropa al peix?
Preparant un deliciós plat de peix, és important servir-lo correctament, de manera que el treball no sigui en va, i l'elecció d'adornar sense ocupar l'últim lloc.
- Sovint, els peixos es serveixen amb patates fregides, puré de patates o arròs bullit, cuinats segons una recepta clàssica o més original amb l'addició d'altres productes.
- Per als partidaris d'una nutrició saludable baixa en calories, el millor plat lateral per als peixos és verdures fresques servides en forma d'amanida de rodanxes o lleugeres.
- Apte per a un menjar de verdures guisades o al forn, tot tipus de guisats.
- Menys comú amb els plats de peix és la mingau clàssica (blat, perla, civada, ordi) o pasta.
- Per triar el plat lateral perfecte per a pescar, necessiteu individualment per a cada recepta: l'elecció dependrà en primer lloc de com es va preparar el producte bàsic.
- La guarnició pot ser simple o complexa, que consisteix en un plat principal i ingredients vegetals addicionals.
Adornar peix guisat
El plat més fàcil de pescar pot cuinar a tots sense recomanacions addicionals. La soldadura d'arròs cruixent, patates amb llesques o puré de patates permetrà alimentar la família sense menjar deliciós amb un deliciós sopar o dinar, i l'opció que es presenta a continuació sorprendrà amb la delicadesa del menjar i la combinació harmoniosa de productes.
Ingredients:
- patates - 600 g;
- bròquil - 500 g;
- mantega - 50 g;
- sal, espècies al gust.
Preparació
- Bullir fins que estiguin les patates a l'aigua salada.
- Mortis la inflorescència del bròquil, bullir durant 3 minuts.
- Escórrer el brou en un recipient separat i fer servir les verdures amb tolstick o liquadora.
- Afegiu el brou fins que s'obtingui la densitat desitjada i, si escau, interfereix amb el condiment.
- Serveix un plat lateral útil i deliciós per a pescar al tomàquet calent.
Adorna el peix al forn al forn
Si un plat deliciós per pescar en forma d'arròs bullit no és notícia i voleu alguna cosa original i poc habitual, utilitzeu les recomanacions de la següent recepta. El producte base serà en aquest cas cuit al forn, i en l'altre, oposat a sota, es poden preparar trossos de patata ruddy amb pastanagues.
Ingredients:
- patates i pastanagues - 300 g;
- formatge feta - 100 g;
- vi - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- pernil i anet - 10 g;
- all - 1-2 dents;
- Cacau mòlt, sal, pebre al gust.
Preparació
- Les patates i les pastanagues es tallen en rodanxes de mida idèntica, sal, pebre, seasons amb oli, vi, coriandre i all picat.
- Cuina les rodanxes 40 minuts a 180 graus.
- Quan el guarnició estigui preparada per al peix al forn, espolvorear-se amb formatge i verdures desmoronades.
Quin plat lateral passa al peix fregit?
L'adorn a peix fregit es selecciona en funció del contingut en greixos del producte original. El pollastre de quaresma o lluç idealitzarà, idealment, les patates fregides o bullides, amb sabor a mantega fosa. Les varietats grasses de peix fregit es serveixen millor amb verdures bullides, al forn o fresques: cols i cols de Brussel, bròquil, espàrrecs, carbassons.
Ingredients:
- col de Brussel · les - 350 g;
- taronja - 1 peça;
- all - 3 dents;
- julivert - 1 manat;
- Suc de llimona i oli d'oliva - 25 ml cadascun;
- sal, pebre, sucre morena, fruits secs de cedre a gust.
Preparació
- Bullir en col d'aigua salada 7 minuts, afegint al final el suc de llimona.
- Escórrer el brou i submergir la verdura durant un minut en aigua gelada.
- Llença els caps de col en un colador.
- Des del julivert, l'all, el suc de taronja i la polpa, prepareu la salsa, molent els ingredients en una liquadora.
- Condimenta la barreja amb mantega, sal, sucre i pebre, acompanyada de col i pinyons com a plat lateral per al peix fregit.
Guarniment de verdures per a peix
Adobar per a pescar amb verdures és universal i s'adaptarà a qualsevol plat: bullit, fregit o cuit. Es poden servir verdures fresques, condimentar-les amb una salsa a base d'oli d'oliva i suc de llimona, preescalfar-les al forn o a la graella. La composició es selecciona individualment per la disponibilitat de productes i preferències.
Ingredients:
- albergínies, pastanagues i carbassó - 1 pc.
- tomàquets cherry - 10 peces;
- mongetes - 150 g;
- patates - 3 peces;
- suc de llimona - 25 ml;
- Herbes italianes - 2 pessic;
- Sal, pebre, oli d'oliva a gust.
Preparació
- Tallar llesques, condimentar amb suc de llimona, mantega, sal, pebre i herbes, estendre's a un motlle.
- Ajusteu el contenidor amb paper d'alumini, cuini a 200 graus durant 30 minuts.
- S'elimina la fulla i s'hi afegeix al forn uns altres 15 minuts.
Guarnició d'arròs a peix
L'arròs deliciosa per adornar els peixos es pot preparar afegint una mica de verdures rostides. A més dels ingredients proposats en aquesta recepta, podeu utilitzar altres per triar: Pebrots búlgars, inflorescències de col, beines o espàrrecs, pastanagues, pre-tallades en trossos petits.
Ingredients:
- arròs - 1 got;
- Blat de moro i pèsols en conserva - 150 g;
- tomàquets - 4 peces;
- ceba - 1 peça;
- all - 1-2 dents;
- oli d'oliva - 40 ml;
- sal, pebre, herbes provençals, verds al gust.
Preparació
- Bullir fins a l'arròs preparat.
- Fregir ceba i all.
- Posen tomàquets en cubs sense llavors, blat de moro i pèsols.
- Afegeix arròs, herbes salines, pebre, càlides durant uns minuts, remenant.
- Serveixi adorn per pescar, condimentant amb herbes.
Adobar peix salat
El plat lateral ideal per al peix vermell és verdures fresques o al forn. La barreja de verdures s'ha de complementar amb rodanxes de llimona i, opcionalment, amb fulles d'enciam. Per separat, es pot servir una salsa a base de mostassa o salsa de soja i oli d'oliva, per afegir verdures picades, suc de llimona, una mica de mel i all.
Ingredients:
- tomàquets, cogombres, pebre búlgar - 1 pc.
- oli d'oliva - 20 ml;
- salsa de soja - 20 ml;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- all - 0.5-1 dent;
- Xile, sèsam negre - a gust.
Preparació
- Barregeu la mantega amb salsa de soja i suc de llimona, afegint all, xili i sèsam.
- Serviu els peixos salats en un plat amb fulles d'enciam, verdures, salsa d'aigua.
Guarnició de carbassó a peix
Es pot preparar una llum ideal per als peixos a partir de carbassons. Pastes vegetals neutrales a gust, perfectament en harmonia amb qualsevol plat de peix. Les rodanxes de carbassó es poden coure al forn, al vapor o simplement fregir-se en una paella, aromatitzada amb herbes i espècies a la seva elecció i gust.
Ingredients:
- carbassó o carbassó - 450 g;
- all - 2 dents;
- ceba - 1 peça;
- branques de farigola - 3 peces;
- oli d'oliva - 50 ml;
- sal, pebre mòlt - al gust.
Preparació
- Fregir-se en oli fins que aparegui l'aroma d'all i ceba.
- Afegiu el carbassó picat.
- Fregir els vegetals, remenant, fins que estiguin suavitzats, però tractant de mantenir la forma de les rodanxes.
- Serviu l'adorn de carbassó per pescar en forma calenta, calenta o enfriada.
Adorna els peixos a la graella
El plat lateral correcte del peix, cuinat a la graella , fa hincapié en la dignitat rebuda d'aquesta manera, sense interrompre el seu ric sabor i el seu sabor. L'opció ideal serà tallar vegetals, verdures d'amanides amb verdures, barreja de verdures bullides o verdures fregides amb peix a la graella.
Ingredients:
- tomàquets i cogombres - 2 peces;
- fulles d'amanida - 1 manat;
- cebes verdes, julivert i anet - 1 manat;
- formatge feta (opcional) - 100 g;
- oli d'oliva - 70 ml;
- suc de llimona - 50 ml;
- vi de vinagre - 1 cullerada. cullera;
- all - 1 dent;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar cogombres, tomàquets, verdures i barrejar amb amanida.
- Afegiu el formatge feta esmicolat si ho desitja.
- Combineu oli, vinagre, suc de llimona, sal, pebre i all.
- Sdabrivayut va rebre guarnició de verdures a peixos.
Guarnició de peix bullit
El peix bullit és un plat de menjars dietètics o s'utilitza en una dieta saludable, de manera que l'adorn ha de ser empatat. A més de l'arròs bullit o les patates, les verdures fresques o al vapor són ideals per a un àpat. L'harmonia del gust, el plat donarà qualsevol salsa, que es serveix per separat.
Ingredients:
- patates, pastanagues, espàrrecs, inflorescències de bròquil - 500 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 30 g;
- brou vegetal - 400 ml;
- suc de llimona - 1,5 cullerades. culleres;
- sal, condiment a gust.
Preparació
- Bullir fins que estigui cuinat per una parella o en una paella de verdures.
- Pasar la farina sobre l'oli, abocar-ho amb un fi fi de brou, remenant-lo, condimentant-ne la salsa a gust, escalfant-lo fins que quedi espès.
- Serviu l' adorn de verdures amb peix bullit i salsa blanca.
Guarnició de carabassa a peix
Un plat lateral útil per a pescar es pot fer amb carbassa. De color brillant, rics en vegetals de gust, farcits amb l'addició d'herbes aromàtiques, seran una gran addició als plats fregits, al forn o bullits. Tant en forma calenta i freda, el berenar té unes característiques excel·lents del gust.
Ingredients:
- carabassa - 500 g;
- all - 2 dents;
- Herbes provençals - 2 pessic;
- oli d'oliva - 50 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- La polpa de carbassa es talla en rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- Afegiu l'all a terra, les herbes, l'oli, la sal i el pebre, barregeu-les i estén-les en un plat per a la cocció.
- Envieu la verdura durant 30-40 minuts al forn escalfat a 180 graus.