La cassola d'albergínia és un plat apetitós i versàtil que tothom li agrada gustar. Un tracte abundant i de baix contingut calòric alimentarà a una empresa amigable o una gran família amb el sopar i s'adaptarà a qualsevol festa.
Albergínia al forn amb tomàquets
Ingredients:
- albergínia - 300 g;
- tomàquet - 250 g;
- patates - 400 g;
- ou - 3 peces;
- llet - 100 ml;
- nou moscada - 5 g;
- coriandre - 5 g;
- sal, pebre a gust.
Preparació
La cassola d'albergínia i les patates amb tomàquet es prepara ràpidament, durant 40 minuts. Esbandida totes les verdures a fons sota l'aigua corrent, retiri les tiges d'albergínies i tomàquets.
Si no us agrada, quan les pells de tomàquet es trobin en un plat, feu un tall poc profund sobre elles, i submergeu-les durant un o dos minuts en aigua bullint. És necessari que el tomàquet no comenci a preparar, però s'escalfa. Prengui els tomàquets i es refredi. Ara la pell s'apaga sense problemes.
Tallar l'albergínia en anells de 0,5 centímetres de gruix i fregir-los en oli vegetal. Els tomàquets també es tallen en anells. Pelar les patates i bullir-les tot fins a la meitat preparades, de manera que sigui suau, però no es desfà quan es pressioni i es talla en anells de 1 cm de gruix. En un recipient separat, assoleixi tres ous amb llet. Introduïu totes les espècies igualment a la barreja d'ou.
Ara pren un forn o una paella d'alta temperatura amb grans boles i greix amb una petita quantitat d'oli vegetal. En primer lloc es van posar les patates, els tomàquets i les albergínies al final. Ompliu la cassola amb una barreja de llet i envieu-la al forn per coure a 200 graus durant aproximadament 20-25 minuts fins que la barreja d'ou s'escalfi.
Ara que ja coneixeu la recepta per a la cassola d'albergínies, podeu acaronar-vos a tu mateix ia la vostra família amb aquest deliciós, però senzill tracte.
Albergínies al forn amb carn
Ingredients:
- albergínia - 300 g;
- tomàquet - 250 g;
- patates - 400 g;
- picat barrejat - 400 g;
- ou - 3 peces;
- llet - 100 ml;
- nou moscada - 5 g;
- coriandre - 5 g;
- sal, pebre a gust.
Preparació
La preparació de la versió carnosa de la cassola d'albergínies no difereix molt del vegetarià. Repetiu tots els passos descrits anteriorment. Fregir la barreja de carn de porc i carn picada en oli vegetal. En muntar la cassola, afegiu una altra capa de carn entre les patates i els tomàquets. Torneu a coure la carn a 200 graus durant 30 minuts.
Intenta experimentar amb farciments, per exemple, per preparar una cassola d'albergínia amb bolets , amb pernil, amb all i amb col . El més important, recordeu que la cassola d'albergínies és difícil d'espatllar alguna cosa. Bon appetit!