Les amanides nutritives no han de ser altes en calories i banyar-se amb un adob de greixos a la maionesa, simplement recollint els ingredients que utilitza i el plat preparat no només satisfarà la fam durant molt de temps, sinó que també beneficiarà el cos. Un dels aperitius saludables i alhora saludables és una amanida amb pollastre i arròs. Fàcil de preparar, és ideal per al transport i, per tant, s'adaptarà com a dinar en el treball.
Amanida de pollastre amb fruits secs i arròs
Ingredients:
- Arròs salvatge bullit - 1 1/2 articles;
- Filet de pollastre - 1 peça;
- aranars secs - 1/3 de graella;
- pacanas - 1/3 de segle;
- amanida de ceba - 1/2 unitats;
- julivert - 1 manat;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- suc d'1 llimona;
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Filet de pollastre bullir en aigua salada o coure al forn fins que estigui llest. La carn preparada es refreda i es talla en cubs, després es barreja amb arròs silvestre, anets prims d'enciam, fruits secs torrats, nabius i julivert fresc.
En un petit recipient es prepara un adob de mantega, suc de llimona, mossegada i sucre. Agiteu bé el contingut del pot per convertir-lo en una emulsió, a continuació, afegiu sal i pebre al gust. Omplim el guarniment d'amanida i el servim a la taula. Si abans de servir dóna una amanida per reposar-se al refrigerador durant un parell d'hores, el seu sabor us complirà encara més.
Recepta d'amanida "Reial" amb pollastre i arròs
Ingredients:
- Arròs bullit - 1 ítem;
- Filet de pollastre - 1 peça;
- formatge dur - 80 g;
- api - 1 tija;
- raïm - 10 baies;
- Iogurt grec - 3-4 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- mostaza dolça - 1/2 culleradeta;
- anet;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El filet de pollastre bullir en aigua salada, després del qual es desmunta la carn en fibres. El formatge dur es frega en un gran ratllador. El raim mina i tallat a la meitat, els ossos, si n'hi ha, són eliminats. Api tallat en cubs petits. Barregeu els ingredients preparats amb arròs en un bol d'amanida.
Per repostar el iogurt amb oli d'oliva fins a l'homogeneïtat, afegiu una mica de mostassa, sal amb pebre a gust i anet picat. Afegiu una nota de frescor al vestit que us ajudarà a reduir la llimona. Omplim l'amanida amb pollastre, arròs i formatge amb la salsa resultant i servim immediatament a la taula.
Amanida amb pollastre, arròs i taronges
Ingredients:
Per al pollastre:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- suc de taronja - 1 ítem;
- Vinagre balsàmic - 3/4 del producte;
- mel - 1/4 articles;
- oli d'oliva - 1/4 de segle;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- comí - 1/2 tsp;
- sal, pebre - pessic.
Per a l'amanida:
- arròs negre - 1 element;
- brou de pollastre - 2 ítems;
- taronges - 2 peces;
- alvocats - 2 peces;
- tomàquets cherry - 300 g;
- ceba verda - 4 plomes;
- julivert fresc;
- formatge feta - 100 g;
- anacards - 80 g.
Per repostar:
- oli d'oliva - 1/3 de segle;
- 1 suc de llima;
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres;
- pebrot vermell - 1/4 culleradeta.
- sal, pebre al gust.
Preparació
Filet de pollastre marinat en una barreja de suc de taronja, balsàmic
Omplim l'arròs amb brou i cuineu a foc lent durant 30-40 minuts. Tots els altres ingredients de l'amanida es tallen arbitràriament. Ingredients per omplir el blat a l'homogeneïtat amb un liquador. Posem tots els ingredients preparats en un recipient, sense remoure i abocar el remei acabat des de dalt. Espolvoree el plat amb un paquet.