L'amanida de col i pastanaga és un plat senzill i universal, ideal per a qualsevol adorn, especialment per a carn de res o carn de res. Els components principals es poden trobar cada any en qualsevol botiga, i el tall es durà a la màquina no més d'una quarta part d'hora.
Com fer una amanida de col i pastanagues?
Amanida de col amb pastanagues - un registre del contingut de vitamines i àcid ascòrbic. Combineu bé amb ceba, incloent enciams, poma, remolatxa, blat de moro en conserva. Al preparar-se, tingueu en compte els matisos següents:
- La col es pasta millor abans de posar-la en una amanida.
- Ideal per a omplir el vinagre, però si es pren un consum normal, no una poma o un vi, es necessita menys.
- Per fer que el plat sigui més nutritiu, podeu afegir el pollastre o la carn bullida.
Amanida de vitamina a partir de col i pastanagues
Molts inclouen a la dieta amanida de col fresca i pastanagues, i no només a l'estiu, ja que els productes necessaris per al menjar es poden adquirir tot l'any a un preu reduït en qualsevol supermercat. La col blanca és un producte extremadament útil, com les pastanagues fresques i sucoses. Elegant nitidesa li donarà un clau d'all o un bulb, afegit al plat. Si, amb una barreja d'amanides de vitamina a partir de col i pastanagues, es trituren una mica, les verdures desprendre el suc i serà encara més saborós.
Ingredients:
- col - ¼ d'una col;
- pastanagues - 75 g;
- verdures - 50 g;
- all - 30 g;
- vestir - a gust.
Preparació
- Esbandida la col i trosseja-la finament. Retallar grans pastanagues.
- Per vendre all a través de la premsa (com a alternativa, tallat molt finament).
- Poseu els ingredients en un bol gran. Remeneu bé i salteu, es pot omplir una amanida de col amb pastanagues amb vinagre, oli vegetal, fins i tot carbassa, suc de llimona. Si ho desitja, afegiu sucre.
Amanida de col amb pastanagues i vinagre
En tots els menjadors del país es pot comprar una amanida de col amb pastanagues i vinagre. El secret de la seva popularitat és que es combina amb tots els plats secundaris, i fins i tot sucós i fresc. No és suficient per abocar només el vinagre a les verdures a rodanxes, també haureu de poder cuinar la col. Per millorar el sabor dels aliments, és millor reixar la pastanaga en el graell més gran.
Ingredients:
- col - 450 g;
- pastanagues - 120-160 g;
- vinagre - 3 cullerades. l.
Preparació
- Tallar la col amb un ratllador especial.
- La massa resultant es posa en una cassola, s'escalfa durant 3-4 minuts, remenant-se contínuament.
- Afegiu al mateix temps vinagre i espècies.
- La col en una cassola s'ha de conformar una mica i fresc, després d'afegir-hi les pastanagues.
- Insistiu en una amanida de col i pastanagues per millorar el sabor de 3-4 hores en un lloc fred.
Amanida de receptes de col, poma i pastanaga
L'amanida de col amb poma i pastanaga és una bona manera de diversificar el sabor lleugerament "mossegat" d'un plat tradicional. La poma afegeix acidesa, però també fa que l'amanida sigui una mica dolça. Al mateix temps, el contingut en calories continua sent el mateix. Idealment, aquesta amanida lleugera es combina amb abundants plats de carn pesada. Les pomes s'han de prendre a la lleugera amb acidesa, per exemple antonovka.
Ingredients:
- col - ½ col;
- poma - 120 g;
- julivert - ½ biga;
- pastanagues - 100 g;
- vinagre de poma - 30-40 ml;
- Oli de gira-sol - 2-3 cullerades. l.
Preparació
- Tallar verdures, verds i poma finament.
- Barregeu l'oli i el vinagre, aboqui la salsa resultant en llesques.
- Sal i salsa a gust. Deixar una amanida de poma, col i pastanagues durant 10 minuts per preparar.
Amanida de col, pastanaga i pebre
L'amanida de col amb pebrots i pastanagues és un sucós plat lleuger que es refresca a la calor, ia l'hivern dóna força i evita l'aparició d'un refredat. A més de pebre vermell o groc brillant és bo per a un plat de bròquil. Un component secret d'aquest aliment és el seu sabor únic.
Ingredients:
- col - 200 g;
- Pebre búlgar - 120 g;
- pastanaga - 160 g;
- ceba verda - 1 manat;
- all sec - 1/2 tsp;
- crema agra - 2 cullerades. l;
- maionesa - 2 cullerades. l;
- llimona - 50-75 g;
- oli vegetal - 1-2 cullerades. l.
Preparació
- Agregueu un recipient amb crema agra, oli vegetal, all sec, maionesa, sal a gust i suc de llimona. Posar a la nevera durant mitja hora.
- La col, els pebrots i les pastanagues tallen aproximadament en peces iguals.
- Afegiu cebetes verdes fines.
- Vestit amb salsa, remenar.
Amanida de remolatxes fresques, pastanagues i col
Més satisfactori i reclamant un segon curs de valor complet és una amanida de carn elaborada amb col i pastanagues amb maionesa. El seu principal ressaltat és la remolatxa fresca, es frega en un gran ratllador i s'empassa amb oli previ, qualsevol amanida refrescant. L'oli evita la coloració d'altres verdures en vermell. En una variant de la recepta, totes les verdures es fregeixen per primera vegada (la quantitat de petroli no hauria de ser gran), però després una millor amanida de col i pastanaga és la millor amb taula de vinagre o suc de llimona.
Ingredients:
- col - 140 g;
- remolatxa - 100 g;
- pastanaga - 160 g;
- vedella - 180 g;
- maionesa - 2-3 cullerades. l;
- oli - 2-3 cullerades. l.
Preparació
- La carn cuita tallada en tires fines, fregir-se lleugerament en oli.
- Remolatxa rallada gran, oli.
- Tallar altres verdures, afegir juntament amb la carn a la remolatxa.
- Temporada amb maionesa.
Amanida de col de Pekinès i pastanagues
L'amanida de la col de Pekín i les pastanagues de Corea és una variant ideal d'amanides fresques i satisfactòries. La col de Pekin és un producte dietètic. I complementa perfectament el sabor massa sovint ric de les pastanagues de Corea i dilueix la nitidesa. El plat es veu molt apetitós, tot i que té un sabor i un sabor vius. Les pastanagues no es prenen molt bé, en cas contrari, altres productes semblen insípids. Podeu afegir pa ratllat (preferiblement pa blanc) i formatge.
Ingredients:
- col de Pequín - 270 g;
- pit de pollastre - 150 g;
- pastanagues en coreà - 90 g;
- maionesa - 2 cullerades. l;
- blat de moro enllaunat - 150 g.
Preparació
- Cuini el pollastre bullit, tallat a tires.
- Es trosseja la cola gran, es barreja amb les pastanagues de Corea i s'afegeix al pollastre.
- Afegiu el blat de moro, aboqui la maionesa, remeneu-la.
Amanida de col vermella i pastanagues
L'amanida amb col vermella i pastanagues resulta més cruixent que amb la col blanca normal. El plat principal del plat és un aderezo salat que li dóna al plat un sabor amarg. El vinagre de poma es pot reemplaçar amb vinagre balsàmic. I si el vinagre és un menjador, llavors hauríeu de tenir-ho a la meitat, només 2 cullerades.
Ingredients:
- col vermella - 260 g;
- pastanagues - 120 g;
- Vinagre balsàmic - 4 cullerades. l;
- mostaza dijon - 1 cda. l;
- mel - 10-25 g;
- oli vegetal - 4 cullerades. l.
Preparació
- Tallar les verdures, després doblegar-les en un bol profund.
- En un altre recipient barrejar el vinagre, l'oli, la mostassa i la mel. Ompliu la salsa agredolça resultant amb una senzilla amanida de col i pastanagues. Espolvoreu-lo amb herbes - julivert, anet o ceba verda.
Amanida amb col kohlrabi amb pastanagues
Una combinació molt bona es pot trucar amanida de verdures a partir de col i pastanagues, si com el primer a prendre kohlrabi. Gràcies a les espècies especiades i fragants: tarhun, gingebre i estragó. En repostar, és bo abocar 2 cullerades juntament amb oli vegetal. vinagre balsàmic. El ralentí per a la cuina necessita un especial, que sacseja les pastanagues de Corea. Si ho voleu, podeu afegir tomàquets frescos de grans dimensions.
Ingredients:
- Kohlrabi - 200 g;
- pastanaga - 100-150 g;
- gingebre - 1 arrel;
- sucre - 15 a 25 g;
- tarhun - ½ tsp;
- oli vegetal - 2-3 cullerades. l.
Preparació
- Tallar la col (preferiblement amb un ratllador especial per a les pastanagues de Corea) en plats profunds.
- Netegeu i fregueu l'arrel del gingebre, afegiu-ho al bol.
- També es va posar el tarhun, el sucre, el pebre i el vinagre balsàmic. A mantega o oli.
Amanida amb api, pastanaga i col
L'amanida lleugera d'estiu de col i pastanagues amb l'addició de tiges sucoses d'api es farà indispensable a la taula durant la temporada calenta. És millor afegir oli d'oliva, però si es barreja amb 1 culleradeta. suc de llimona i herbes, obtindrà una deliciosa salsa en francès. Es pot posar una amanida d'amanida dolça i dolça.
Ingredients:
- col - 120 g;
- pastanagues - 120 g;
- postre de blat de moro - 100 g;
- api - 2-3 unitats;
- oli d'oliva - 1-3 cullerades. l.
Preparació
- Retalla la col i el puré.
- Tallar l'api, tallar o ratllar la pastanaga. Afegiu l'api i les pastanagues a la col.
- Poseu el blat de moro.
- Recàrrega amb oli o salsa francesa.
Amanida picant de col i pastanagues
Diversificar la taula festiva i serà profitós mirar el fons dels aperitius habituals amb maionesa, una amanida aguda amb col fresca i pastanagues. A més, podeu servir-ho immediatament, però podeu tallar tots els ingredients entre cinc i deu minuts. Combina bé amb abundants plats de carn pesada. El farciment és més adequat per al vinagre ordinari.
Ingredients:
- col - 240 g;
- pastanagues - 220 g;
- vinagre - 1 cullerada. l;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- all - 1 peça;
- ceba verda - 35-50 g.
Preparació
- Tallar les verdures, estirar una mica amb les mans.
- Afegiu l'all finament picat.
- Recàrrega amb oli i vinagre, barreja bé.
- Adornar amb cebes verdes.
Amanida de coliflor amb pastanagues
Un plat dietètic meravellós, adequat sempre sense excepció a la taula: una deliciosa amanida de col amb pastanagues. Ni tan sols es pot bullir coliflor, sinó aigua lleugerament amb aigua bullint. És bo omplir aquest plat amb suc de llimona i escampar-lo amb pebre negre. La decoració del plat pot ser inflorescències de coliflor o una branca de julivert.
Ingredients:
- coliflor - 130 g;
- pastanagues - 130 g;
- suc de llimona, mantega a gust;
- pebre negre - 5 g.
Preparació
- Bullir la coliflor 10 minuts i deixar refredar.
- Mentrestant, tallar les pastanagues, escampar-les amb suc de llimona.
- Afegiu la col a les pastanagues, sal, pebre.