Costelles de pollastre picades

A diferència de les costelles de pollastre tradicionals, els productes de carn picada són més originals, sucosos i apetitosos. Recomanem assegurar-se d'això, fer servir les nostres receptes i preparar aquest plat amb la vostra mà a la vostra cuina.

Filet de pollastre picat amb maionesa - recepta

Ingredients:

• Filet de pit de pollastre - 760 g;
• maionesa - 120 g;
• bombeta de ceba - 170 g;
• farina de blat - 75 g;
• ous de pollastre de mida mitjana - 2 peces;
• Pebre negre mòlt - 1 pessic;
• gran sal - 10 g o segons gust;
• gira-sol sense oli de sabor per cuinar-los.

Preparació

Preparant les costelles picades, esbandida el filet de pollastre, es drena i es talla en cubs amb una mida lateral de no més d'un centímetre. Juntament amb aquests petits bulbs de Shinkuyut i barrejar-los amb massa de pollastre. Afegiu la maionesa, la sal i el pebre, barregeu-lo i deixeu-lo picar per a adobar-lo al refrigerador durant vuit a deu hores i, idealment, durant un dia.

Després d'un lapse de temps, afegim farina i ous a carn picada picada, barrejar-la acuradament i passar a fregir les costelles. Usant una cullera, posem una mica de carn picada en una paella escalfada amb una paella de gira-sol i deixem que els productes estiguin marrons per ambdós costats.

Costelles tallades a partir de filet de pollastre amb formatge i midó al forn - recepta

Ingredients:

• Filet de pit de pollastre - 760 g;
• Formatge dur - 175 g;
• bombeta de ceba - 90 g;
• dents d'all - 1 peça;
• midó de patata - 75 g;
• crema agra - 110 g;
• rams de julivert i anet fresc. - 1 petit paquet;
• Pebre negre mòlt - 1 pessic;
• gran sal - 10 g o segons gust;
• gira-sol sense oli de sabor per cuinar-los.

Preparació

Es prepara un filet de pollastre, com a la recepta anterior, els cubs picats. De la mateixa manera tallem formatge dur. Els bulbs pelats són molt petits, i l'all es processa amb un ratllador fi. Connectem el formatge i la carn en un bol, afegiu cebes i alls i posem les mateixes espècies fresques picades amb melenko. Ara introduïm la crema agra i el midó en carn picada, l'assaborim amb sal i pebre, barrejant-la i donant-li dues hores de preparació.

Passeu ara al disseny de les costelles. Primer, fregiu els productes de dues cares a l'oli de gira-sol, fixeu-los amb una cullera sobre una paella calenta i, després, transfereix-los a una safata o en un motlle i envieu-los durant deu minuts per arribar al forn, escalfant-lo bé fins a 180 graus.