Quan penseu en un plat saborós i satisfactori que pugueu posar a la taula durant les vacances, llavors per què, immediatament, surt amanides "Mimosa", "Olivier", arengada sota un abric de pell, etc. Us suggerim diversificar les vostres habilitats culinàries i preparar una amanida igualment sorprenent i deliciosa de Marsella.
Recepta per a amanida de Marsella amb varetes de cranc
Ingredients:
- galetes - 200 g;
- varetes de cranc - 200 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- poma verda - 3 peces;
- ou de gallina - 2 unitats;
- maionesa - per repostar;
- nous.
Preparació
Les pomes es pelen, el nucli s'elimina i es talla en petits cubs. Els ous es bullen, es netegen i es trituren amb varetes de cranc en petits cubs. Afegiu croûtones, estendre el blat de massa en conserva, les nous picades i barrejar-les acuradament tot. Condimentar l'amanida amb maionesa i barrejar.
Amanida "Marsella amb prunes"
Ingredients:
- Filet de pollastre - 3 peces;
- formatge - 300 g;
- ou de gallina - 5 unitats;
- Prunes sense pous - 1 ítem;
- pastanagues en coreà - 300 g;
- all - 1 dent;
- nous - 100 g;
- sal a gust;
- maionesa - per repostar;
- julivert.
Preparació
La carn de pollastre prevalgui en aigua salada bullint fins que estigui preparada, eliminant periòdicament el brou de l'escuma. A continuació, la carn es refreda i es triturada en cubs. Les prunes es renten, aboqui durant 10 minuts amb aigua bullint escarpada i, després, introduïu-la en un tovalló i sequeu-la. Llesca de prunes en tires fines.
Amb ous durs, separem les proteïnes de les rovells i es freguen totes per separat en un ratllador fi. El formatge es deixa passar per grans forats de ratllador, es connecta amb la maionesa i s'extreu a través de la premsa d'all.
Les nous es tornen una mica fregides en una paella seca i es barregen amb pastanagues de Corea. Separeu l'amanida en capes de placa plana, promazyvaya cada maionesa: primer prunes, després pollastre, pastanagues amb fruits secs, formatge capa i després proteïnes. Agafem l'amanida durant una hora a la nevera, decorem amb julivert.
Marsella amb amanida de gambetes
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- galetes "Kirieshki" - 1 sachet;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- pomes - 3 peces;
- ous bullits - 2 peces;
- cogombre fresc - 1 peça;
- nous - 50 g.
Preparació
Caldera de gambes, fresca i neta de closca. Amb les pomes, talleu una fina capa de pela, retireu els nuclis i els cubs triturados. Les nous es trituren en una liquadora. Ous triturados. Tots els ingredients es barregen en un bol d'amanida, agregem blat de moro i croutons. Lleugerament salat, condimentat amb maionesa, decorat amb herbes picades i posat sobre la taula.
Amanida "Marsella amb col"
Ingredients:
- Pollastre fumat - 300 g;
- alvocats - 1 peça;
- cogombre fresc - 1 peça;
- api - 1 tija;
- Col de Pekin - 100 g;
- blat de massa enllaunat - 50 g;
- pasta - 50 g;
- tomàquet - 2 peces;
- oli d'oliva - per repostar;
- sal, condiment de pollastre a gust.
Preparació
Pasta pre-bullir. Els tomàquets es renten i es tallen a rodanxes. Api i trossets petits. També tallem el pollastre fumat amb llesques fines. La col de porc es renta i es talla. Alvocat rentat, tallat a la meitat, treure la pedra tallada en rodanxes fines. El cogombre es talla en semicercle. Després d'això, barregeu la pasta amb col de Pekinès, api, tomàquet, blat de moro en conserva, cogombre fresc, espolvorear i afegir sal al gust. Espolvoreu l'amanida amb oli d'oliva, poseu-la en un bol d'amanida i decoreu-la amb alvocat i pollastre.