Hi ha moltes variacions interessants d'aquesta increïble cocció. L'ompliment clàssic es pot cridar amb confiança no només poma, sinó també cirera, curd i fins i tot carn. També es serveixen rebosteria dolça tradicional amb una bola de gelat i cafè.
Strudel elaborat amb rebosteria
Un postre austríac clàssic es realitza a partir d'una prova d'estirament especial. L'ocupació és laboriós i no simple, de manera que quan no hi ha molt de temps, podeu preparar un strudel a partir d'una massa inflada i sense pasta i decantar -la d'una manera nova. Això reduirà el temps de cocció en aproximadament 1 hora. La base de llevat no és adequada, ja que el plat no ha de ser massa exuberant, sinó que, per contra, la base ha de ser prima i cruixent. Els farcits poden ser completament diferents:
- poma clàssica o pera;
- cirera o una altra baia;
- quallada;
- carn;
- bolets o vegetals.
Apple strudel - recepta de pasta fullada
Aquesta carta es fa sobre la base de les delícies austríaques i combina una base sutil i una quantitat increïble d'ompliment amb panses, nous i canyella. Si no sabeu preparar un strudel a partir de pastisseria, aquesta recepta segurament serà útil. D'aquest nombre de components s'obrirà un rotllo de mida mitjana, que es pot dividir en 6 porcions.
Ingredients:
- làmines gelades - 500 g;
- mantega - 100 g;
- sucre en pols - 2-3 cullerades. l;
- molles de pa - 50 g.
- pomes - 500 g;
- 1/2 suc de llimona;
- panses - 100 g;
- nous - 100 g;
- sucre granulat - 150 g;
- canyella - 2 culleradetes.
Preparació
- Barrejar panses, nous, rodanxes de poma, sucs cítrics, sucre, canyella.
- Roda la fulla en un rectangle prim, oli-ho.
- Espolvoree amb pa ratllat, deixant una vora de 10 cm i la resta 3-4 cm.
- Separeu el farcit, sense sortir de les vores de l'aspersió.
- Col·lapse a un rotllo, cada revolució és lubricant.
- Cuinar durant mitja hora a 180 º C.
- Cuini el strudel de l'oli de pasta fullada i espolvorear amb pols.
Strudel de cirerer a partir de pastisseria
El més popular entre aquestes truites és el strudel amb una pasta de cirerer. Aquesta opció és per a aquells que no estan segurs que s'enfrontaran a la prova d'escapament. Podeu utilitzar qualsevol baia: fresca, congelada, enllaunada, és important que estiguin preparades. El temps de cocció és d'aproximadament 1 hora.
Ingredients:
- fulles bezdozherzhevye - ½ kg;
- cirera - 400 g;
- sucre - 100 g;
- aixafats de vainilla aixafats - 200 g;
- mantega - 50 g;
- ou.
Preparació
- Rodar la xapa descongelada en 2 rectangles. Un és més ampli i més llarg que l'altre.
- La cirera ha drenar el suc, barrejar les baies amb sucre i pa ratllat.
- Una capa més petita per al petroli, posa les baies.
- Greix la capa més gran, feu talls després d'1,5 a 2 cm. Tapa el farcit i el segell.
- Lubricar l'ou i coure durant 45 minuts, a 180 º C.
Strudel amb formatge de pasta fullada
Aquesta fruita i curd strudel de pasta fullada es prepara més fàcil que altres anàlegs, i amb un mínim de costos obtindrà un excel·lent resultat. Es poden utilitzar baies fresques o enllaunades, xarop de drenatge. Durant una hora obtindreu un rotllo gran, que és suficient per a 6 dolços.
Ingredients:
- fulla d'arpillera - ½ kg;
- galetes - 50 g;
- mantega - 50 g;
- formatge cottage - 400 g;
- Antonovka - 200 g;
- Maduixes - 200 g;
- sucre granulat - 200 g;
- vainilla;
- suc de llimona - 1 cullerada.
Preparació
- Formatge cottage barrejat amb edulcorant i vainilla.
- Fruita per moldre: pomes - rodanxes fines (barrejar amb suc), maduixes - en els quarts.
- Desplega el rectangle.
- Espolvorear amb farcit.
- Posar el formatge sobre la fruita.
- Collar amb un rol, vores d'un pinça.
- Col·loqueu el strudel strudel d'una prova sense pèrdua en una safata de cocció, punxada, greix amb oli i forn a 200 ° C durant 20-30 minuts.
- Coberta de pastís ruddy amb pols.
Strudel de pera a partir de rebosteria - recepta
Intenteu fer un strudel amb una fulla de pasta fullada. El seu sabor és molt interessant i equilibrat. Cal assenyalar que no hi ha edulcorant a la recepta, i el pastís resultarà dolç. Aquesta recepta és encara millor que el clàssic, ja que l'ús de la base adquirida estalviarà postres a partir de la fuga del suc de fruites.
Ingredients:
- fulls acabats - 500 g;
- peres - 4 unitats;
- la pansa fosca - 2 cullerades. l;
- ametlles aixafades - 1 cullerada. l;
- galetes de vainilla fresques - 2 cullerades. l;
- oli fos - 2 cullerades. l;
- pela de llimona - 20 g;
- vainillina - 1 sachet;
- rovells - 1 peça;
- llet - 2 cullerades. l.
Preparació
- Les rodanxes de perera es fregeixen durant 5 minuts. Llenceu les panses, la ralladura i les nous, reservant-les.
- Les làmines es desenrollen, s'ofereixen i s'escolten amb croûtonos.
- Lubriqueu les vores amb una barreja de llet d'ou, poseu la fruita suavitzada.
- Enroscar, pelar les vores per fer talls i greixar la barreja d'ou.
- El forn a 180-200 ° C és de 40 minuts.
Strudel de plàtan a partir de pastisseria
Aquesta postres es pot servir tant calenta com fred, ja que és deliciosa l'endemà. El millor plat es complementarà amb una bola de gelat de vainilla , de manera que el sabor d'un postre càlid serà totalment revelat. Efectivament es pot decorar la dolçor, el xarop de xocolata lleugerament regant.
Ingredients:
- producte semiacabat sense llevat - 500 g;
- Mantega - 3 cullerades. l;
- banana - 2 peces;
- galetes - 20 g;
- nuclis picats de fruits secs - 150 g;
- canyella
Preparació
- Abans de fer un strudel d'una pasta de full, desplegueu el producte semielaborat i olieu-lo.
- Difondre els plàtans. Espolvoree amb pa ratllat, fruits secs i pols de canyella.
- Coure a 180 ° C durant 40 minuts.
Caramel de pasta de full
Intenta crear un strudel a partir de pasta fullada amb carn picada i els amants de la llar de menjar deliciós es compliran! El pastís deliciós és adequat fins i tot per a un sopar festiu, i la seva creació no és molesta. La carn es pot prendre de totes maneres, tenint en compte les preferències dels tasters principals. Per elaborar l'aperitiu és possible només durant una hora i alimentar-los amb sis menjadors.
Ingredients:
- embalatge de làmines acabades - 500 g;
- forcated - 400 g;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre - 1 pessic;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 graons;
- rusks - 100 grams.
Preparació
- Destaca el full.
- Ceba picada i all, guardeu-ho, refredi's i barregeu amb carn picada.
- La capa s'aplica amb una pasta oliosa, es distribueix la carn picada.
- Rodar el rotlle i el segell.
- La paella s'ha d'espolvorear amb farina, la costura ha de ser empesa amb una costura, perforada en diversos llocs.
- A foc de forn de 180 ° C durant mitja hora.
- Lubricar el rotllo calent amb rovell. En un forn de refrigeració, deixeu-ho durant 10 minuts.
Strudel amb bolets de pasta fullada
Prepareu una versió ràpida i simplificada de la cocció vienesa, sobretot, prenent la massa preparada com a base i afegint l'embotit dels bolets. Resultarà molt saborós i satisfactori. D'aquests ingredients hi haurà 4 porcions d'increïble pastís d'aperitius. El temps per cuinar no trigarà més d'una hora.
Ingredients:
- producte semiacabat congelat - 500 g
- ceba - 1 peça;
- mongetes - 500 g;
- crema agra - 2 cullerades. l;
- mantega - 50 g;
- ou - 1 pc.
- oli vegetal - 1 cullerada. l;
- sèsam - 1 cullerada;
- julivert - 1 grup.
- Sal, pebre negre, herbes provençals - al VUsu.
Preparació
- Abans de coure un strudel d'una pasta de full, fregiu el farcit d'una ceba fina picada i bolets picats abans d'evaporar el líquid.
- Temporada amb espècies.
- Afegiu crema agra i verdures. Remeneu, genial.
- Tregui el full. Clau amb una forquilla.
- Distribueix bolets, embolcall.
- Lubriqueu la barreja d'ou amb la part superior i els costats.
- Feu incisions. Espolvorear amb llavors de sèsam.
- Coure a 180 ° C durant mitja hora.
Strudel d'Apple a partir de pigtail de pasta fullada
Per sorprendre els hostes i apartar-se dels estereotips, val la pena aprendre a embolicar un strudel d'una pasta fullada d'una manera nova. La forma ideal serà un pastís en forma d'una encantadora coberta. L'elecció del farciment per al strudel a partir de pastisseria es pot simplificar tant com sigui possible, prestant més atenció al disseny de la delicadesa.
Ingredients:
- producte semiacabat bezdozhzhevoy - 1 paquet;
- pomes - 4 pcs.
- sucre - 2 cullerades.
- mel - 2 cullerades. l.
- molles de pa - 2 cullerades.
- nous trossejats - 2 cullerades.
Preparació
- Tregui el full. Talleu les vores.
- Peleu les pomes amb llesques. Centre espolvorear amb croutons.
- Distribueix els lòbuls. Espolvoree el sucre.
- Les vores es superposen fins al final.
- Tapa amb mel i espolvorear amb nous. Hornee a 200 ° C durant un quart d'hora.