Mosaic de Pequín: un plat molt saborós i increïblement bell, cuinat de col de Pekín amb farciment de formatge. Després de fer-ho en una taula festiva, sorprendrà als vostres convidats i us resultarà ser un veritable mag. I com preparar un mosaic de Pequín us explicarem detalladament.
Snack "mosaic de Pequín"
Ingredients:
- Col de Pekin - 1 capçalera;
- Pebre búlgar - 3 peces;
- formatge processat - 2 peces;
- brynza - 200 g;
- olives sense fosses - 1 olla;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 graons.
Preparació
Així doncs, els cuaixos de formatge processats es descomprimeixen, es col·loquen en un recipient i es pasta amb una forquilla. A continuació, afegiu el formatge esmicolat i remou. L'all es neteja, s'extreu per mitjà de la premsa, es posa en massa de formatge i se serveix amb crema agra. Ara deixem de costat l'embotit preparat, i nosaltres mateixos ens dirigim cap a la preparació de pebrots. Les verdures es renten, s'assequen, es processen, s'eliminen les llavors i es tallen en petits cubs.
A continuació, obriu el gerro amb les olives, fusioneu tot el suc i feu-los grillons en cercles. Afegiu la massa del formatge juntament amb el pebre i la barreja. Talleu la col de Pekinès al llarg de 2 meitats, introduïu les fulles amb suavitat i fregueu-les amb una fina capa d'ompliment. De la mateixa manera, es procedeix a la segona part i, a continuació, s'uneix a la meitat en una i s'emboliqui bé la pel·lícula d'aliments. Enviem el cap durant unes 2 hores a la nevera, i abans de servir, giri el berenar, tallat en porcions petites i espolvorear amb suc de llimona a voluntat.
Recepta del mosaic de Pequín
Ingredients:
- Col de Pekin - 1 capçalera;
- pebrot dolç multicolor - 2 peces;
- Formatge d'hochland amb gust de bolet: 1 paquet;
- brynza salada - 200 g;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- verd fresc amb enverinament - 0,5 grapats;
- llimona - 1 peça;
- all - 2 graons;
- espècies.
Preparació
Trepem el formatge Hohland del paquet, el col·loqueu en un bol i la hi agregueu amb el formatge amb una forquilla. L'all es neteja, es renta, s'escrimeix a través de la premsa i s'afegeix a la massa de formatge juntament amb l'anet picat. Poseu una mica de crema agra, remullem i deixem de costat mentre estem a un costat. Els meus pebrots, tallats a la meitat, traieu les llavors i reduïm els petits cubs. Afegiu-lo a la massa de formatge i barregeu. Tallar la col al llarg de dues meitats, moure suaument les fulles i fregar cada una amb una fina capa d'ompliment. Podeu treure el nucli, o podeu enganxar-lo al lloc eliminant la panotxa. A continuació, també, feu la segona meitat i combineu la col en un tot. Estem embolicats adequadament en una pel·lícula d'aliments, la col·loquem a la nevera durant 2 hores, i després la servim a la taula, tallats en porcions i esquitxats amb suc de llimona.
Amanida de mosaic de Pequín
Ingredients:
- varetes de cranc - 300 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- Col de Pekin - 150 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- verds d'anet - si ho desitja;
- espècies.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar tots els ingredients necessaris. Els ous bullen dur, fresc, netegen la closca i es tallen finament en cubs. Mina de borratja fresca, netegeu-la amb una tovallola i palla fina de Shinkuyu. Talla també la col amb un ganivet. Els palets de cranc s'eliminen del paquet, es descongelen i es trituren amb cubs. Els verds enroscats són enjuagados, esmicolats i triturados finament. Obrim acuradament el pot de blat de moro en conserva, escórrer tot el suc i posar-lo en un recipient profund. Afegiu tots els ingredients preparats, feu la temporada amb maionesa, barregeu-ho bé, refredeu-lo durant 20 minuts i serviu una amanida preparada a la taula.