Amanida de musclos amb arròs

Els musclos són una delicadesa molt útil, comparable a les ostres.

Podeu preparar musclos de diferents maneres, per exemple, fer diferents amanides amb ells. Molt bé, els musclos es combinen amb l'arròs, així que prenem aquests dos productes com a base per a les amanides.

Recepta per a amanida dietètica de musclos amb arròs

Ingredients:

Preparació

Els musclos han de ser rentats i cuinats en una olla d'aigua bullint. Després d'obrir les closques, cuini per un altre minut (això és suficient) i escorri l'aigua. Refrigerar amb aigua freda, extreure la part comestible del musclo (aquesta és la bomba muscular).

Esbandida bé (preferiblement amb aigua calenta) l' arròs , sense remoure, en una gran quantitat d'aigua durant 8-16 minuts (depenent de la varietat). Podeu esbandir de nou i buidar l'aigua.

Es tallen les cebes en quarts d'anelles i es connecta en un recipient amb els trossos de musclos seleccionats. Al mateix temps, marinarem, per a això hem de barrejar oli amb vinagre i / o suc d'una llimona o llima (una paritat aproximada de 3: 1). Afegiu el pebrot a rodanxes, l'all picat, el pebre picant i els verds. Ho barrejem.

Traieu la pedra de l'alvocat i separeu la polpa amb una cullera. Tallar en cubs petits i afegir a l'amanida. Deixi que l'amanida es posi, promarinuetsya minuts 20.

Ara poseu l'arròs cuit i barregeu-lo. Distribuïm fulles d'amanida (xicoira, endívia) en un plat per servir, i a la part superior, col·loquem una porció d'amanida. Decorem amb fulles de verdor.

Podeu preparar l'arròs al costat d'una amanida de musclos (a través d'un anell o d'una altra forma especial): esdevindrà bellament. Servim amanida amb musclos i arròs amb vins lleugers.

Es pot donar a l'amanida amb arròs i musclos el color de l'Extrem Orient, utilitzar oli de mostassa o sèsam o una barreja d'ells, augmentar la quantitat de pebrot, all i coriandre, afegir salsa de soja i / o altres salses tradicionals. Per descomptat, les amanides a l'estil de l'Extrem Orient es serveixen millor amb autèntiques begudes alcohòliques: vi d'arròs, sake, soja, maotai, ergothu, vins de fruites.

Si voleu fer una amanida calenta amb arròs i musclos, la carn de musclos es pot fregar lleugerament amb cebes picades.