Qualsevol taula festiva o de bufet és molt difícil d'imaginar sense una varietat de delicioses amanides. A més, una bona amfitriona ha de tenir a la taula un aperitiu de peix, verdures i carns. Per tant, us suggerim que prepareu una amanida senzilla però molt original i deliciosa, "Tendresa", però amb diferents variacions.
Amanida "Tendresa" amb xampinyons
Ingredients:
- champignons en conserva - 200 g;
- patates - 3 peces;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- greix crema - 100 ml;
- ceba - 1 pc.;
- crema agra a gust;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Les cebes es netegen, es tallen a mitges anelles i es fregeixen lleugerament en una paella amb oli vegetal, juntament amb bolets netes i tallades. Mentre es prepara la torrefacció de verdures, es prenen cogombres en vinagre i es tallen en cercles. Les patates es bullen en aigua lleugerament salada amb uniforme, es netegen i després es trituren en cubs. En el recipient, aboqui una mica de nata i bata bé, afegiu la crema agra i la barreja. Tots els ingredients preparats es barregen en un bol d'amanida, se serveixen amb salsa i es deixen durant unes hores per remullar-se.
Amanida "Tendresa" amb salmó
Si voleu sorprendre als vostres familiars amb alguna cosa inusual al sopar, aquesta recepta culinària per a l'amanida "Ternura" amb salmó és per a vosaltres.
Ingredients:
- filet de salmó, lleugerament salat - 600 g;
- ou - 6 peces;
- formatge - 300 g;
- aranja - 2 peces;
- olives a gust;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli d'oliva;
- sal a gust;
- fulles d'enciam.
Preparació
Agafem petits kremanki, ens endinsem a la part inferior de les fulles d'amanida fresca. Filet de salmó tallat en cubs petits, estès des de dalt amb una capa uniforme. A continuació, netegem les pomelos de la pell i les pel·lícules, es trituren en cubs i es col·loquen al salmó. Els ous bullin dur, net, fresc i freguen sobre un petit ratllador, tot seguit cobreix tot amb formatge ratllat i repeteix tota la seqüència. Decorem l'amanida amb olives picades, tomàquets, salats a gust. Omple l'amanida "Ternura" amb salmó amb capes d'oli d'oliva. I amb ingredients similars, podeu preparar "Olivier" amb salmó .
Amanida "Tendresa" amb pinya
Ingredients:
- varetes de cranc - 200 g;
- pinya en conserva - 200 g;
- formatge de varietats dures - 200 g;
- Col de Pekin - 100 g;
- all - 2 graons;
- verds d'anet - si ho desitja;
- maionesa - per repostar;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Preparem una amanida de cranc tendre i sucosa amb pinya de la següent manera. Agafeu les varetes de cranc, una mica descongelades i tallades en trossos petits. A continuació, rentem la col de Pekín, la secem i trencem lleugerament. Amb pinyes, escórrer tot el suc i tallar-ho en petits cubs. El formatge es frega en un gran ratllador. L'all es neteja i deixa passar la premsa. Anet finament esquinçat. Tots els ingredients es barregen en una amanida i es barreja. Solim, pebre a gust i omplir amb maionesa. Espolvorear amb formatge ratllat a la part superior i servir amanida a la taula.
Amanida "Tendresa" amb pernil i bolets - recepta
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- pernil - 200 g;
- cogombre fresc - 2 peces;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Com fer una amanida "Ternura"? Agafem xampinyons frescos, meus, secs i tallats en plats prims. Els transferem a una paella i fregui-les a foc lent fins que quedi daurat. Mentre es preparen els bolets, es pren un paquet de pernil i paella. Cogombres una mica pelats i tallats en cubs petits. Les varietats de formatge lleuger es freguen en un gran ratllador i es barregen bé tots els ingredients de l'amanida. Condimentar amb maionesa, decorar amb verdures, olives i servir.
Val la pena dir que l' amanida "Tendresa" amb pollastre , que vam escriure sobre l'altre dia, també és molt saborosa i, per tant, no cal oblidar-la.