Col amb alls de cocció ràpida

Proveu les nostres receptes per fer una col incomparablement deliciosa amb alls de cuina instantània.

Col de salazón ràpida amb remolatxa, vinagre i all

Ingredients:

• col (col blanca) - 1,5 kg;
• remolatxa sucosa - 400 g;
• all - 120 g;
• pebrot dolç - 6 peces;
• fulles de llorer - 4 peces;
• aigua neta - 1,4 litres;
• sucre, sal - 3 culleres de postres;
• vinagre (9%) - 6 cullerades. culleres.

Preparació

1. Amb la col es prenen 2-3 fulles i la resta es talla en grans caselles i es col·loca en un bol gran.
2. Tallar els alls amb un ganivet molestar plats prims i estendre'ls en col.
3. Es buida la remolatxa i es frega a través d'un gran o mig ratllador immediatament en un recipient de verdures. Aquí també vam abocar dos tipus de grans de pebre i esbrinar les fulles de llorer finament trencades.
4. Remoure tot amb les mans netes i moure el contingut del bol a una ampolla rentada.
5. En aigua pura, barrejar sucre i sal, portar la salmorra a ebullició i quan es refredi calent, abocar-la en un pot ple de col.
6. Afegiu el vinagre i col·loqueu el recipient en un lloc càlid durant 3,5 hores, després del qual podeu menjar col.

Col marinada amb all i vinagre - una recepta per cuinar instantàniament

Ingredients:

• col blanca - 2,2 kg;
• una barreja de pebrots a gust;
• all - 80 g;
• aigua potable - 1,3 l;
• sal de cuina - 2.5 cullerades. culleres;
• sucre granulat - 80 g;
• vinagre de taula - 80 ml.

Preparació

1. Amb la col eliminem les fulles brutes i arrugades, i després tallem el cap en dues meitats iguals. Cada una d'aquestes meitats es tritura tant com sigui possible, que ens endinsem en un bol gran.
2. Tots els ceballets es freguen a través d'un ratllador i col·loquen aquest arròs.
3. Espolvoreu abundantment tot amb una barreja de pebrots, remeneu-lo i torneu a introduir immediatament la col en una ampolla.
4. A l'aigua bullint a l'estufa vessem el sucre, la sal de cuina i el vinagre de taula.
5. Després de bullir durant uns 2 minuts, eliminem l'escabetx i, sense deixar-ho fresc, ompliu-lo amb una col blanca preparada.
6. En aquest formulari, deixem les verdures per a marinar durant 18-20 hores, i després de treure el berenar de la nevera.

Xucrut amb alls de cocció ràpida

Ingredients:

• col - 1,9 kg;
• pastanagues - 2 peces;
• all - 7 dents;
• llimona - 1 peça;
• sal fina - 1.5 cullerades. culleres;
• Sucre fi - 2.5 cullerades. culleres;
• aigua - 1,2 litres.

Preparació

1. Brillar el col.
2. Les pastanagues freguen en un petit ratllador i es barregen en un contenidor amb col picada.
3. Premsem per premsa totes les dents d'all, barregem-ho tot i col·loqueu un pot per a 3 litres.
4. Preparem la salmorra de l'aigua, la sal fina i el sucre i, tan bon punt es bull, esprem un suc d'una llimona.
5. Al cap d'un minut, eliminem l'encenedor del plat i el vens a un pot de verdures.
6. A les 12 hores podeu gaudir del deliciós xucrut.