Sembla que qualsevol cosa pot ser més saborosa si es barreja amb formatge i es posa al forn. Les patates no són una excepció. Els tubercles de patata, molt saborosos i per si sols, es converteixen en una base universal per a una varietat d'additius de formatge. Sobre com cuinar les patates al forn amb formatge, parlarem en aquest article.
Recepta de patates al forn amb formatge
Ingredients:
- tubercles de patata (grans) - 4 peces;
- cansalada - 250 g;
- mantega - 50 g;
- formatge ratllat - 130 g;
- iogurt o crema agra - 200 g;
- un munt de cebes verdes.
Preparació
La temperatura del forn està fixada a 200 ° C i, mentre el forn s'està escalfant, es renta i s'asseca les patates amb cura. Distribuïm els tubercles en una safata per coure i coure durant una hora o fins que estigui suau.
Mentre les patates es troben al forn, prepari la resta dels ingredients. Tallar el cansalada en quadrats petits i fregir-los en una paella seca fins a la cruixent.
Enfríeu els tubercles, retireu la pell de la part superior i extreieu suaument una part de la polpa amb una culleradeta per no fer malbé les parets. Disposem d'un "vaixell" de patates que servirà com a excel·lent contenidor per al farcit de formatge.
Masses de patata extreta aixafeu-la amb mantega, afegiu formatge ratllat, crema agra i cebes verdes picades. Les restes de formatge i bacó fregit escampen la part superior de les patates i tornen-les al forn durant altres 10 minuts.
Patates amb formatge i all
Ingredients:
- tubercles de patata (petit) - 12 peces;
- oli d'oliva - 12 ml;
- carn mòlta - 120 g;
- salsa de tomàquet - 400 g;
- alfàbrega fresca - 20 g;
- all - 3 graons;
- Formatge de mozzarella ratllat - 170 g.
Preparació
Les patates rentades acuradament es col·loquen en un recipient d'aigua i es bull durant uns 10-12 minuts, de manera que els tubercles es lleugerament suavitzat. Les patates bullides es refreden i tallen les tapes. També elimineu la part de sota perquè els tubercles siguin més estables. Amb una cullera petita, traieu la carn, intentant no danyar les parets.
En una paella trosseja la carn de boví picada amb all, aboqueu-la amb salsa de tomàquet i barregeu bé. Després d'un parell de minuts, afegiu l'alfàbrega i estireu l'embotit dins dels dipòsits de patates, espolvoreu tot el formatge i poseu-lo al forn durant uns quants minuts, de manera que les patates es tornin a escalfar i el formatge es fon.
Patata amb formatge en tests - recepta
Ingredients:
- patates (mitjà) - 8 unitats;
- formatge ratllat - 250 g;
- mantega - 60 g;
- llet - 430 ml.
Preparació
Els tubercles de patata es netegen i bullen durant 15 minuts en aigua salada. Les patates es freguen en un gran ratllador i es col·loquen en testos. De llet calenta amb oli, afegiu espècies i aboqui les patates rallades. Espolvorear el contingut dels tests amb formatge i posar durant 40 minuts al forn escalfat a 180 º C.
Patata al forn "acordió" amb formatge
Ingredients:
- tubercles de patata (grans) - 4 peces;
- mantega fosa - 60 g;
- bacó - 4 llesques;
- formatge ratllat - 120 g;
- crema agra - 50 g;
- cebes verdes.
Preparació
Preescalfeu el forn a 200 º C. Amb l'ajuda d'un ganivet agut, realitzem incisions transversals en tubercles rentats i secs a exactament 2/3 de la seva alçada. En les talls es col·loquen trossos de mantega fines, tot es guarda bé i es passa a una safata per coure coberta de pergamí. Fornem les patates durant una hora o fins que estiguin suaus, després, en els mateixos talls, el formatge ratllat i una mica de cansalada, fregits fins al cruixit, tornem al forn durant un altre 5-6 minuts per esgotar el formatge, i després ho servim amb la crema agra, el bacon restant i cebes verdes picades. A més dels ingredients descrits en les talls de patates, podeu posar-hi qualsevol cosa, deixar que la vostra imaginació s'escampi.