El fetge de pollastre, fregit amb ceba, resulta increïblement fragant i molt apetitós. A causa del fet que el subproducte de la carn es col·lapsi primerament en farina amb espècies, les peces adquireixen una escorça daurada, i el raig es caramelitza i li dóna al plat una mica de dolçor dolç. Anem a compartir amb vostès algunes receptes senzilles i provades per cuinar el fetge de pollastre fregit, i comprendreu el deliciós que és!
Recepta per cuinar el fetge de pollastre fregit
Ingredients:
- farina - 3 cullerades. culleres;
- fetge de pollastre - 500 g;
- oli vegetal - 6 cullerades. culleres;
- salpear el llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Netegem la bombeta i trebem els semicercle. Les pastanagues són processades i ratllades. El fetge es renta, es separa de les pel·lícules blanques i es talla en trossos. En un recipient petit, barregeu la farina i feu la temporada amb el llúpol-suneli i tregui bé els trossos de fetge en una barreja seca. En un foc fort, escalfeu l'oli vegetal i poseu les peces en una fila. Fregui els minuts 4 i, seguidament, gireu el fetge, poseu cebes, pastanagues i cuini a foc alt, remenant de tant en tant. Després de 5 minuts més, aboqui el fetge de pollastre amb ceba i pastanaga, tapeu-ho amb una tapa i fregiu-lo durant uns altres 7 minuts. Servim el plat amb guarnició.
Recepta de fetge de pollastre amb ceba
Ingredients:
- fetge de pollastre - 450 g;
- bombeta - 1 peça;
- llet - 1,5 articles;
- espècies;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per fregir el fetge de pollastre amb ceba, primer preparem tots els ingredients. Per fer-ho, el fetge està ben rentat, tallat per la meitat i plec en un recipient. A continuació, aboqui la llet i deixeu-lo reposar. Aquesta vegada, netegem la bombeta, es trosseja amb mitges anelles i es passa a una paella. Després d'això, extraieu suaument el raig i estendre'l a la violeta. Cada peça de fetge de pollastre es llança en farina, es posa una paella calenta, aboqui una mica d'oli i es fregeix d'un costat a marró. Ara giri la carn i marró a l'altre costat fins que estigui llest. Al final de la salazón, torneu la ceba a una paella, barregeu-la amb el fetge i fregiu-la durant un altre minut. Servim el plat més preparat amb puré de patates.
Recepta clàssica per al fetge de pollastre amb ceba
Ingredients:
- fetge de pollastre - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Com cuinar el fetge de pollastre amb ceba? Per fer-ho, el fetge està ben rentat i sec. Traieu el teixit conjuntiu i totes les venes. Preparar el fetge tallat en porcions petites i posar-les en una cassola. Processem la bombeta i trepant un gran semicercle amb un ganivet. Es trosseja la farina, aboca-la a un plat gran i afegiu-ho al gust. Tot barrejat i vessat en una barreja seca de peces de fetge de tots costats. A la paella escalfada