Bacallà al forn: les receptes més delicioses i originals del peix al forn

El bacallà al forn al forn es prepara simplement, especialment quan s'utilitza una recepta bona i comprensible. La polpa de peix blanc és bastant sensible a la cuina, però certs matisos hauran de ser tinguts en compte no només per als principiants en la cuina, però els xefs experimentats també necessitaran un cert coneixement en la preparació de la carn i la cocció addicional.

Com es cou el bacallà al forn?

Amb qualsevol recepta, el bacallà al forn és deliciós i saborós. La polpa té un sabor neutre, ja que els plats es poden combinar amb espècies aromàtiques, la composició vegetal s'ha d'ampliar al vostre gust.

  1. Bacallà: el peix és gran i, per regla general, no es ven completament. Adquireixen parts separades: filets, filets, per exemple, i han de ser descongelats, rentats i assecats a fons.
  2. Els plats de bacallà al forn es poden adaptar a les preferències gustatives de tots els que els provarem. A partir d'espècies adequades de romaní, llimona o mandarina normal, estragó.
  3. Més sucós s'obté bacallà cuit al forn o en una funda, el sobre no permet que els sucs s'evaporen.
  4. Per obtenir una major sucosa i donar un sabor especial, el peix és marinat en una barreja d'oli picant amb l'addició de suc de llimona o llimona.

Filets de bacallà al forn - recepta

El bacallà al forn al forn es cuina ràpidament i resultarà molt sucós i fragant. El plat es pot decorar en porcions, embolicat en un sobre per un peix i complementat amb un guarnició, per regla general amb filets retallades de llimona segellades, per un sabor interessant i inusual, es poden afegir api, pebrots dolços i calents.

Ingredients:

Preparació

  1. Marinar els filets en una barreja d'oli, sucs, sal i pebre.
  2. Tallar les verdures i les tiges finament.
  3. En un sobre, segellar un tros de peix, posar sobre la llimona i distribuir la barreja de vegetals amb farigola.
  4. El bacallà es cou al forn durant 20 minuts a 180.

Bacallà al forn amb pastanagues i cebes

El bacallà al forn sota marinada al forn és un plat familiar per a molts des de l'era soviètica. Una marinada se sol anomenar una barreja vegetal de pastanagues i cebes, que durant la cocció no permet que s'assequi el peix. El tractament s'obté amb un gust senzill, de manera individual es pot complementar amb suc de llimona.

Ingredients:

Preparació

  1. Mitges anelles de ceba i pastanaga rallada per guardar en una paella.
  2. Presentar mel i suc de mitja llimona.
  3. Aboqui el vi, es crema durant 5 minuts.
  4. En la forma de posar el peix, la sal i el pebre.
  5. Pujar les rodanxes de la llimona restant, distribuir l'adob de verdures.
  6. Coure durant 15 minuts a 200.

Bacallà amb patates al forn

Un plat ric i autosuficient es cou al forn amb patates . El menjar es prepara simultàniament amb l'adorn, de manera que es pot servir amb seguretat en una taula festiva, i durant un sopar a la llar amb una senzilla amanida de verdures. Els peixos de peix s'han de greixar amb antelació amb oli d'oliva amb sal i pebre, de manera que sortiran juicier.

Ingredients:

Preparació

  1. Afegiu sal al peix, el pebre i l'oli durant 20 minuts.
  2. Tallar les patates amb tasses, ceba i pebre - mig anells, ratllar les pastanagues.
  3. En la forma de posar el peix, seguit de verdures, l'última capa - les patates.
  4. Aboqui la crema agra, la sal i espolvorear amb formatge.
  5. Torneu el bacallà i les patates al forn durant 30 minuts a 190.

Filet de bacallà al forn

És possible cuinar de diferents maneres un filet de bacallà cuit al forn, però per fer que el peix surt suau i sucós tot tipus de salses. Aquest plat farà un atractiu per a tots els menjadors amb un sabor inusual, i els cuiners apreciaran la recepta, gràcies a la composició mínima i accessible i a la simplicitat de la cuina. D'aquests components hi haurà 4 porcions de menjar calenta.

Ingredients:

Preparació

  1. Sal de peix, pebre, condimentar amb espècies, greixar amb oli.
  2. Tallar patates amb tasses, anells de ceba i col en inflorescències.
  3. Barrejar crema, maionesa, sal i pebre.
  4. En la forma de posar les patates, seguit de cebes i peixos.
  5. Aboqui una mica de salsa.
  6. Distribueix el peix i la col.
  7. Aboqui la salsa, coure durant 25 minuts a 190.

Costelles de bacallà al forn

Tothom pot cuinar pastissos de bacallà al forn. Aquest és un plat útil, fins i tot per a la dieta, si es treu la llard d'aquests ingredients. El farciment es fa millor per tu mateix, només perquè pugui comprovar la seva qualitat. Tritureu els filets a través d'un filtre gran, de manera que el sabor estarà més saturat.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar els filets en un filtre gran, cansalada, ceba, all i verdures - en petites, barrejar tot.
  2. Condimentar amb sal, espècies.
  3. Forma les boles, pa.
  4. Coure durant 20-25 minuts a 200.

Bacallà al forn amb formatge i tomàquets

El filet de bacallà al forn amb verdures és extraordinàriament deliciós. La composició de la guarnició no es pot limitar a tomàquets, cebes i pastanagues. Si ho desitja, afegiu el pebre dolç, les patates, el bròquil o utilitzeu una barreja congelada preparada. La ceba és millor utilitzar l'adobat en vinagre, donarà una acidesa apetitosa fàcil.

Ingredients:

Preparació

  1. Afegiu la sal al peix, escalfeu-la, oli-la i poseu-la en un motlle.
  2. A dalt amb ceba i tomàquet, aboqui malles de maionesa.
  3. Espolvorear amb formatge, coure durant 25 minuts a 200.

Bacallà cuit en un forn amb salsa de crema agra

Molt sucós amb un sabor cremós inusual, el bacallà al forn es cou al forn amb crema agra. En primer lloc, el peix és marinat amb salsa i, a continuació, es cou al forn, resultant en un plat amb un sabor picant inusual. El bacallà es prepara ràpidament al forn, donada la preparació d'ingredients, trigarà només mitja hora.

Ingredients:

Preparació

  1. Afegir peix salat, condimentar-lo amb romaní, posar-lo en floridura.
  2. Barregeu la crema agra, la nou moscada i l'anet picat, afegiu-hi la salsa.
  3. Aboqui la salsa sobre el peix, coure durant 20 minuts a 190.

Bacallà a la massa al forn

Filets de bacallà al forn amb formatge - un aperitiu ràpid i original, que apreciaran tots els tastets, fins i tot als nens nocius. Serveixen amb qualsevol plat lateral: gachas de porc, verdures, amanida. L'argila es pot fer d'acord amb una recepta tradicional de tres ingredients o es complementa amb espècies a gust.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar el filet en porcions, sal i pebre.
  2. Desmunteu l'ou, afegiu-hi maionesa, farina i pebre vermell.
  3. Diposeu-vos el peix en una massa i poseu-la a la safata de cocció.
  4. El bacallà es cou en un forn calent durant 20 minuts a 190ºC.

El bacallà completament al forn

Bacallà al forn al forn - receptes que no requereixen habilitats especials, és important tractar primer la canal i marinar-ho amb una barreja de llimona oliada. El plat es pot cuinar simultàniament amb una guarnició de verdures i s'ha de servir calent, de forma freda, aquest peix perd alguns sabors.

Ingredients:

Preparació

  1. Peix netejar, rentar, treure branquetes i aletes.
  2. Barregeu el suc de llimona, oli, all picat, sal i espècies.
  3. Salsa per cobrir tota la carcassa, deixeu-la durant 30 minuts.
  4. Feu un parell de talls a la carcassa, a cada pasta amb una rodanxa de llimona.
  5. Posar les verdures tallades a la safata de cocció, afegir sal, escampar-les amb oli.
  6. Distribueix el peix, cobreix amb paper d'alumini.
  7. Coure durant 25 minuts a 200.
  8. Retireu la fulla, cuini uns altres 15-20 minuts o marró sota una graella fins que quedi daurada.