Salsa de crema agra: un plat és molt multifuncional, es pot servir com a salsa per a patates fregides o croutons, utilitzar la base per a plats calents o amaniment d'amanida, per això un pot d'aquesta salsa sempre s'ha d'assignar un lloc al prestatge de la nevera. Sobre com preparar salsa de crema agra per a una varietat de receptes, parlarem més.
Salsa agredolç
La salsa d'all agredolça clàssica amb herbes s'anomena abric de ranxo. Aquest recàrrega de combustible s'utilitza sovint en la preparació d'amanides i refrigeris. L'all per a la recepta es pot prendre com a fresc (llavors el sabor es tornarà més viu), i es secarà granulat.
Ingredients:
- maionesa - 65 ml;
- dents d'all - 2 peces;
- crema agra - 230 ml;
- julivert i verdura enelvè - 1 cda. cullera;
- Salsa Worcester - 10 ml;
- suc de llimona - 15 ml.
Preparació
Tritureu tots dos tipus de verdures i fregui l'all amb una fulla de ganivet juntament amb una mica de sal. Combineu la crema agra amb la maionesa i afegiu els ingredients preparats a la salsa preparada. Aboqueu un wister amb suc de cítrics, barregeu-ho tot i afegiu una mica de sal, si cal.
Salsa de tomàquet agredolç
Si no sabeu preparar salsa de crema agra per a la carn, preneu com a base una combinació de crema agra i tomàquets amb salses picants i espècies. La salsa acabada es serveix en forma freda amb filets i sobre hamburgueses de carn i aus.
Ingredients:
- crema agra - 420 g;
- fonoll i julivert - 1 culleradeta;
- ceba seca i all - 1 culleradeta;
- quetxup aguda - 60 g;
- formatge crema - 45 g.
Preparació
Formatge crema de llimona amb crema agra i salsa de tomàquet picant. Afegiu herbes seques, all i cebes. Mantenir la salsa ben tancada.
Salsa de mostassa
Ingredients:
- crema agra - 85 ml;
- maionesa - 55 ml;
- Mostaza de Dijon - 55 ml;
- mel - 35 ml;
- Ceba seca - 1/2 cullerada. culleres.
Preparació
La preparació de salsa de crema agra es limita només per simple cops de tots els ingredients anteriors junts. La salsa acabada es pot servir amb pollastre, salsitxes, galetes i curts.
Salsa de crema agra amb formatge
Ingredients:
- formatge crema - 130 g;
- crema agra - 410 g;
- salmorra de cogombre - 15 ml;
- cogombre - 75 g;
- verdures d'anet i cebes verdes a gust;
- all - 1 dent.
Preparació
Barregeu formatge crema amb crema agra i salmorra, afegiu l'all picat, el cogombre picat i els greixos secs. Serviu la salsa enfriada amb patates fregides, galetes, verdures i refrigeris.