Banitsa és un plat de cuina búlgara, que és un pastís elaborat amb pasta fresca amb formatge o farciment de cua. Anem a descobrir com cuinar banitza en un multivariant i tractar els clients a deliciosos pastissos.
Banitza amb brynza en un multivariant
Ingredients:
- filo de massa - 400 g;
- ou - 3 peces;
- oli vegetal - 3 culleradetes.
- crema agra - 200 ml.
Per al farcit:
- ou - 2 peces;
- brynza - 500 g.
Preparació
Primer, fem el farcit. Per fer-ho, preneu un bol profund, trenqueu els ous, pugeu-los lleugerament amb una forquilla i afegiu-hi el formatge esmicolat. Tot barrejat correctament. Ara prenem la massa de filo preparada, traiem un full, mentre que els altres estan coberts amb una tovallola perquè no s'assequin ni es tornin més febles. Lubriqueu la massa amb oli vegetal, estén una mica d'embotició i la deixeu al voltant de la superfície. A continuació, gireu el rol suaument. De la mateixa manera, fem la resta de les fulles i el farcit. Després d'això, lubricem el bol del multivari i comencem a posar els rotllos a partir de la meitat del recipient, doblegant-los amb un "cargol". Separat en un bol, batega els ous i els batega. Afegiu la crema agra, barregeu bé i aboqui la barreja al multivari. Ara tanqueu la tapa, seleccioneu el mode "Baking" i prepareu el plat durant uns 70 minuts.
Banitza amb formatge cottage en multivariable
Ingredients:
- lavash prim - 3 peces;
- Formatge clàssic - 1 kg;
- ou - 6 peces;
- crema agra - 1,5 articles;
- Mantega - 20 g.
Preparació
Formatge de caseta que fem amb ous, podsalivaem i barrejar acuradament. La massa de quallada resultant es divideix en 3 parts idèntiques. Deixeu els llençols de lavasa sobre la taula, lubriqueu cada oli i dipositeu la massa de quallada. A continuació, doblegueu els tubs suaument i col·loqueu la rosca multivessal al recipient. La crema agra es combina amb ous, aboca el pa de pita amb aquesta barreja, tanca el dispositiu amb una tapa i cuini el pastís a la manera de "forn" durant 60 minuts.
Banitsa de pa de pita en multivarka
Ingredients:
- ou de gallina - 3 peces;
- Lavash pla - 2 fulles;
- mantega - 100 g;
- crema agra - 1 cullerada.
Per al farcit:
- formatge casolà - 500 g;
- ou de gallina - 2 unitats;
- sal a gust.
Preparació
Per preparar l'ompliment, agafeu el formatge casolà acabat de fer i fregueu-lo amb dos ous de pollastre, podsalivaya al gust. A continuació, poseu sobre la taula un tros de lavassa, fregueu-lo amb una mantega suavitzada i estén l'ompliment de formatge uniformement. A continuació, torneu la lavasa a un rotlle i poseu-la en espiral en una tassa greixada del multivari. La crema agra es combina amb els ous restants, aboca la banitza amb la barreja resultant i prepara el pastís a la manera de "forn" durant 80 minuts.