Tot i que la cocció, per regla general, requereix molt de temps per a la seva preparació, les ames de casa modernes i els especialistes en cuina professional han aconseguit durant un temps trobar maneres de superar la saviesa tecnològica i preparar els àpats ràpidament sense perdre la qualitat. A continuació, parlarem de les receptes de rotllos ràpids.
Rodet ràpid: pastissos
Ingredients:
- farina - 120 g;
- pols per a forn - 5 g;
- refresc - 6 g;
- Parmesà ratllat - 35 g;
- formatge amb herbes (foses) - 65 g;
- llet - 110 ml;
- ou - 1 pc.
Preparació
Fixem la temperatura del forn a 180 ° C, i nosaltres ens prenem la massa nosaltres mateixos. Amb una liquadora o manualment, primer barregeu els ingredients secs i afegiu-los els líquids. Quan la massa es torni suau, traslladar-la a una taula de farina o sèmola amb escates a poc a poc fins a un gruix de dos centímetres. Tallar-los en cercles i distribuir-los en una safata de forn.
Cuinar els deliciosos bollos amb pressa de 15 minuts i després, mentre estigui calent, engreixa amb mantega fosa.
Pastissos dolços amb pressa
Ingredients:
Per a rotllos:
- farina - 360 g;
- sucre - 45 g;
- mantega - 35 g;
- llet - 210 ml;
- ou - 1 peça;
- vainillina;
- llevat - 4 g.
Per esmalt:
- mel - 120 ml;
- mantega - 28 g;
- canyella mòlida - 7 g.
Preparació
Després de portar la temperatura del forn a 180 ° C, lubriqueu la forma del muffin amb 12 cel·les amb oli. En el recipient de la batidora de la cuina posem farina amb sucre i llevat, aboqui tota la llet calenta, poseu l'ou i la mantega tova. Per a l'ús de perfum vanillina o essència de vainilla. Barregeu la massa homogènia durant uns 10 minuts. Dividiu la massa en 12 porcions (en algun lloc d'una cullerada) i deixeu-lo arribar a duplicar-se en volum i coure-ho durant 12-15 minuts. Els bollos posen immediatament un plat i aboquen l'esmalt d'una barreja de mel amb mantega fosa i canyella.
Mini bollos dolços amb canyella amb pressa
Ingredients:
Per a rotllos:
- farina - 420 g;
- pols per a la cocció - 11 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- mantega - 123 g;
- iogurt o crema agra - 145 g;
- sucre - 80 g.
Per al farcit:
- mantega - 50 g;
- sucre - 120 g;
- canyella - 7 g.
Preparació
Tots els ingredients de la llista de bollos es combinen juntament amb un mesclador, la massa es tira i es deixa en calent durant 15-20 minuts. Dividiu la massa en 3 parts, cadascuna amb un corró en un rectangle, tapeu-la amb una barreja de mantega, canyella i sucre, i després es converteixi en una "còclea". Tallem els rotllos en trossos de 2 a 2,5 cm de longitud i els col·loquem en pergamí. Coure durant 22 minuts a 150 ° C, precapa la superfície amb una petita quantitat de llet o un ou batut.
Boles amb pressa - recepta
Ingredients:
Per a rotllos:
- Mantega - 170 g;
- sucre - 60 g;
- fruits secs - 50 g;
- pasta de full (congelada) - 1 embalatge.
Per al farcit:
- mantega - 34 g;
- sucre - 125 g;
- canyella - 7 g;
- panses - 80 g.
Preparació
Portem la temperatura del forn a 200 º C. Es frega l'oli amb sucre i es tiren una cullerada de la barreja a la part inferior dels motlles per a magdalenes. Allà enviem fruits secs. Després de la cocció, la mantega i el sucre es convertiran en caramel daurat, que cobrirà els bollos amb brillantor.
Les restes de sucre es combinen amb canyella. La massa es descongela i es posa sobre una taula en pols de farina. Lubriqueu la massa de la massa de la massa, distribuint-la de tal manera que deixeu una vora lliure, amb un ample de 2,5 cm. A sobre de la capa d'oli, distribuïm les panses, que, si fos necessari, s'han de vaporitzar prèviament.
Doble el full de massa amb un "cargol" i talla-ho en trossos amb una alçada amb la teva forma. Els "carrers" de la massa es col·loquen a les cel·les del motlle i es lubriquen l'oli restant. Vam difondre la meitat de les panses a la part superior. Torneu a coure un paquet ràpid mitja hora i, abans de treure'l del formulari, espereu 5 minuts.