El pastís boig és el nom traduït per al pastís, que els nord-americans van presentar i ho van cridar Crazy Cake. Prèviament, es va preparar exclusivament en l'aigua, però no hi havia cap dubte sobre el contingut dels ous o la mantega; perquè va ser dur el 30è segle d'un segle passat. Però, a pesar d'una llista de ingredients tan "baix en greix", el pastís resulta sorprenentment tendre, airejat, lleugerament humit i deliciosament saborós. Afortunadament, el temps no es manté quiet i ara la recepta d'un pastís boig es canvia sovint afegint més aliments calòrics. Per això, avui us oferim diverses receptes per a aquesta deliciosa exquisida xocolata, i tu mateix trieu el que vulgueu cuinar.
Pastís de xocolata boig americà "Crazy cake" - recepta
Ingredients:
- farina - 550 g;
- cacau - 4 cullerades. culleres;
- sucre granulat - 280 g;
- oli de gira-sol (refinat) - 120 ml;
- aigua potable - 500 ml;
- bicarbonat de sodi - 1 culleradeta;
- vinagre de taula - 2 culleradetes;
- Vanillina - 1 paquet.
Preparació
Per començar, preparar una barreja seca: remoure fins a la farina homogènia amb la quantitat necessària de cacau i sucre granulat. Ara ompliu-lo amb escalfament de fins a 40 graus amb aigua i barrejar-ho tot fins a la dissolució de les boles de farina i el sucre. A continuació, afegiu l'oli de girasol refinat i barregeu-lo amb la massa total. Al final de la preparació de la prova, introduïm la vainilla i el bicarbonat, que s'extingeix amb vinagre. Com que la massa va sortir bastant líquid, vam tallar el pergamí al llarg del diàmetre del fons del motlle, tapar-lo i després abocar la massa aquí. Cuinarem un pastís boig, realment de xocolata, deliciós a 180 graus durant 40 minuts al forn.
Pastís boig de kefir amb baies
Ingredients:
- farina de blat - 750 g;
- sucre granulat - 400 g;
- vainilla de sucre - 1 cullerada. cullera;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Oli refinat de girasol - 150 ml;
- bicarbonat de sodi - 1,5 culleradetes.
- cacau en pols - 5 cullerades. culleres;
- baies de grosella - 150 g;
- baies de groselles - 150 g;
- midó - 2 cullerades. culleres.
Preparació
En kefir, aboqui bicarbonat de sodi i barregeu-lo (per tant, l'aprimem sense utilitzar vinagre). En un recipient amb grans costats aboqui el sucre ordinari, sucre perfum de vainilla i barrejar-los amb cacau en pols afegit. També tamisem la quantitat correcta de farina de blat, que també es barreja amb ingredients secs ja combinats. Afegim kefir, seguit d'oli de gira-sol i pastar-ho tot amb una cullera fins que s'obté una massa homogènia i líquida. Abocar-lo en un paper preparat i ben preparat cobert amb paper pergamí .
Molt ben rentat es combinen dos tipus de baies, esmicolades amb midó, barrejades i esteses sobre tota la superfície de la massa. Ara poseu la forma al centre escalfat a 185 graus de forn i coure un pastís boig amb baies apetitoses de 35 minuts.
Pota de llet boja al multivariant
Ingredients:
- farina (el grau més alt) - 450 g;
- llet - 400 g;
- sucre fi - 270 g;
- cafè instantani - 2 culleradetes;
- cacau en pols - 4 cullerades. culleres (amb una corredissa);
- pols per coure - 1 paquet;
- Vanillina - 1 paquet;
- oli de gira-sol (inodor) - 100 ml;
- mantega - 30 g.
Preparació
Aboqui un recipient profund, tamisat a través d'una farina de tamís, a la qual afegim sucre fi, cacau fosc i una bossa de vainillina amb pols de coure. Barregeu els ingredients amb una cullera fins que s'obtingui la massa amb un color de cafè igual. En la llet calenta escalfada, dissolem el cafè, aboqui el petroli aquí, remeneu i aboqui tot en un recipient amb massa massiva. Per obtenir una massa més homogènia i suau, bata els ingredients combinats amb un mesclador. El fons i les parets de la tassa multivapa es lubriquen acuradament amb mantega suau, i després es mou la massa. Establiu el mode "Cuinar" durant 1 hora i 10 minuts.