Pastís suau i aromàtic amb una escorça ruddy que totes les persones estimen des de la mateixa infantesa. I coneixent, alguns secrets de cuinar una pasta de pastisseria deliciosa per als rotllos , sempre podeu cuinar aquests productes i, si us plau, els vostres familiars.
Recepta per a pastissos
Ingredients:
- llet - 2 articles;
- ou - 3 peces;
- mantega - 100 g;
- sucre - 1 ítem;
- llevat sec -30 g;
- farina de blat;
- sal: una mica;
- oli vegetal.
Preparació
Per preparar una massa deliciosa per als bollos, aboqui una mica de llet al plat i escalfeu-la a un estat càlid al microones. A continuació, abocar el llevat, barrejar-los i dissoldre'ls, remenant-ho tot amb una cullera. A continuació, aboqui una cullerada de sucre i farina tamizada. Deixem l'esponja en un lloc càlid durant uns 15 minuts. En aquest moment, encenem el forn i deixem escalfar a una temperatura de 180 º C. En un bany d'aigua, fongui l'oli, retireu-lo i deixeu-lo refredar. Els ous bateguen amb sucre fins que estiguin suaus. El llevat aproximat s'aboca en un bol profund, afegiu la llet restant, es tregui acuradament els ous batuts, es llancin una mica de sal, aboqui l'oli i es barregeu bé. A continuació, aboqui petites quantitats de farina i amasar una massa elàstica sense grumolls. Tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la durant 20 minuts per posar-se en un lloc càlid. Després d'un lapse de temps, pastem la massa i deixem uns altres 15 minuts. A continuació, dividiu-lo en dues meitats iguals i feu-lo rodar a la superfície de treball amb un rodet. Ara, fregueu uniformement la massa de llevat amb oli vegetal i procediu a preparar els bollos .
Pasta de bollo ràpid per a rotllos
Ingredients:
- llevat sec - 11 g;
- sal: una mica;
- sucre de sorra - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- ceba de vaca lletera - 250 ml;
- oli vegetal - 6 cullerades. culleres;
- farina - 500 g.
Preparació
Abans de cuinar, primer encendre el forn i deixar-lo escalfar fins a uns 180 º C. Ara preneu un recipient profund, es trenqui en un ou de pollastre, tregui una mica de sal, una mica de sucre i aboqui la llet de vaca calenta. Bé, barregeu tot amb un batut i afegiu la quantitat necessària d'oli vegetal. A continuació, aboqui gradualment la farina de blat, combinada amb un llevat sec, i amasa una massa suau homogènia, sense grumolls, quedant enrere per les mans. A continuació, formem una bola d'ella, poseu-la en un bol, tapeu-la amb una tapa i emboliqui-la amb una tovallola de cuina gran. Apaguem el forn calent, posem la massa allà i marquem durant uns 25 minuts. A través d'aquest interval de temps, retirarem el bol, treurem la massa que s'ha aixecat i aneu a preparar els bollos.
Massa sense mantega per a pastes
Ingredients:
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina de blat - 3 articles;
- sucre granulat - 100 g;
- sal: una mica;
- mantega - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Preparació
Per fer una pasta de pa per a pa, engordeu la mantega amb un foc petit i deixeu-ho enfriar. A continuació, afegiu sucre i barregeu bé. Es trosseja la farina, es combina amb la sal i la pols de coure. Ara introduïu la farina gradualment a la mantega dolça i barregeu bé. Després d'això, aboqui-ho amb kefir calent i amasoleu una massa suau i elàstica, abocant pi necessiteu més farina. A continuació, formem una bola d'ella, la col·loquem sobre una superfície de treball, en pols amb farina, i amb una cullera col·loquem la massa amb una fina capa. Deixar la massa durant 15 minuts, cobrir-la amb una tovallola i després procedir a la preparació de bollos.