Braga és una beguda alcohòlica popular, que ens va venir des de l'antiguitat. Es va fer a l'antiga Rússia a partir de diversos sucs: bedoll, auró, etc. Aquesta beguda intoxicant encara fa de diferents matèries primeres a casa. També s'utilitza com a component principal per a la destil·lació de la llum del sol. En la seva forma pura, aquesta beguda no s'emmagatzema durant molt de temps, es recomana utilitzar-la immediatament després de la seva preparació. Anem a considerar amb vostès les receptes de confitura de mermelada.
La recepta es presumeix del confit
Ingredients:
- melmelada de maduixa - 1 l;
- aigua bullida càlida - 3 litres;
- sucre - 350 g;
- llevat fresc - 100 g.
Preparació
Anem a esbrinar com fer una presa de melmelada. Es combina el confit amb sucre, abocar-lo amb aigua bullida i remoure fins que els grans quedin completament dissolts. Afegiu llevat fresc i aboqui el líquid resultant en un contenidor gran. Tapeu-lo amb una tapa i poseu-lo durant 2 o 3 dies en un lloc càlid, per a la fermentació. Tan aviat com acabi el procés de fermentació, filtreu la barreja a través de la gasa en un recipient net, afegiu una mica més de sucre al gust i deixeu un altre dia durant 3. Durant aquest temps, haureu de formar un sediment a la part inferior del pot. Un cop transcorregut el temps, drenem la cervesa preparada del sediment i la retirem a la nevera. La beguda hauria de ser força forta i agradable al gust. Això és tot, braga per la llum del sol des del melmelada està llest!
Braga de melmelada sense llevat
Ingredients:
- melmelada de grosella - 1 kg;
- aigua bullida - 2,5 litres;
- panses - 120 g.
Preparació
Considerem una opció més, com cuinar braga de melmelada. Agafem el melmelada vell, diluïm-lo amb aigua, afegiu-hi les panses i ho posem durant uns dies per a la fermentació. Les panses per avançat no són les meves, per tal de no rentar el llevat sec a la superfície de les baies seques. Després del final de la fermentació, el vi nacional es filtra, s'aboca en ampolles i està taponada amb taps.
Braga de melmelada de gerds
Ingredients:
- aigua bullida - 2 litres;
- melmelada - 1 litre;
- sucre granulat al gust;
- panses - 100 g;
- llevat de vi
Preparació
Mirem d'una forma senzilla com posar braga de confitura de gerds . Per tant, amb antelació preparem una capacitat ben rentada i capacitat: una ampolla de vidre, o un pot per a la llet. Si teniu previst fer una mica de presència, hi haurà suficients llaunes de tres litres. Posem un pot antic, melmelada confitada i abocar-lo amb aigua freda. Ara vam abocar sucre a la sorra perquè la mare vulgui dolça, però no s'apodera. Si ho desitja, també podeu afegir panses o baies triturades i fruites dolces. A continuació, poseu el dipòsit en un foc feble i, constantment remenant, escalfeu la barreja. Apagueu la calor i deixeu que el líquid es refredi una mica. Mentrestant, estem preparant el llevat: el llevat fresc es crida en aigua tèbia fins a l'homogeneïtat. Suavemente abocar el llevat a la massa i barrejar-ho tot a fons.
Un cop transcorregut el temps, eliminem el líquid fermentat del sediment, escrivint-lo amb un petit cullerot o utilitzant una mànega especial de goma. A continuació, tingueu-ho amb cura el melmelada de la melmelada a través d'un tamís fi o un sac de franel·la blanca. Això és tot, una beguda alcohòlica deliciós i saborosa està preparada. S'utilitza més aviat ennuvolat, però el clar pur purificat només s'obtindrà de vostè només com a conseqüència de la posterior destil·lació de la berg.