Costelles de la carn de porc: deliciosament saborós i abundant plat de carn, que s'adapta perfectament a qualsevol discret. Es poden servir per sopar a la família, i diversifiquen i decoren perfectament la taula festiva. Anem a descobrir com fer les xiletes de xai.
La recepta per les costelles de xai en el multivariant
Ingredients:
- mongetes picades - 700 g;
- pa de blat - 100 g;
- llet - 100 ml;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- verdures fresques;
- oli vegetal - 40 ml.
Preparació
Per això, per fer les costelles de la carn de boví en un multivari, agafeu una mica de pa sec i embogeu-lo amb llet. El bulbo es neteja, es triturat i es combina amb carn picada. Afegim pa blanc afluixat en llet i barreja bé. A continuació, poseu els verds picats i les espècies a gust. En el recipient de multivarka aboqui una mica d'oli, formeu les mans mullades de tallaretes petites i posem-les en una cassola. Posem en marxa el mode "Coure", tanca la tapa i cuines les mandonguilles durant 25 minuts fins que estigui preparada.
Costelles de carn picada
Ingredients:
- polpa de xai - 800 g;
- coriandre verd - 1 manat;
- espècies;
- oli d'oliva.
Preparació
Expliquem una variant més sobre com preparar les costelles de la carn de boví. La carn es processa, es renta i es talla en peces aleatòries. Després, torceu-los a través d'un molí de carn amb una gran reixa i barrejar-lo amb coriandre picat i espècies. A continuació, vèncer acuradament la carn picada a la superfície de treball, dividir-la en 4 porcions i esculpir les costelles amb les mans mullades. A continuació, es treguen amb oli d'oliva i es fregeixen al forn sota una graella fortament acalorada durant 15 minuts. Servim truites de carn amb beines, ràpidament cuites en aigua bullint amb sal.
Costelles de xai al forn
Ingredients:
- polpa de xai - 700 g;
- bombeta - 2 peces;
- ou de gallina - 1 peça;
- all - 2 graons;
- menta fresca;
- suc de llimona;
- pa blanc: 1 llesca;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- maionesa - 70 ml;
- oli vegetal.
Preparació
Abans de cuinar, rentem la carn, la secem, retirem el greix i, juntament amb el pa embolicat, deixeu-ho passar dues vegades per l'amoladora. Netegem la ceba, fregant-la finament en un ratllador i passar durant 2 minuts en oli vegetal. A continuació, afegiu-la i menta picada en carn picada, espolvoree-la amb suc de llimona, sal i condueix l'ou. Es barreja tot a fons i es formen petits grills rodons amb mans mullades. Després d'això, fregui-les lleugerament de tots costats en una paella.
En aquesta ocasió passem mentre es prepara la salsa: formeu una graella, esprem tot all, s'afegeix la maionesa casolana i es barreja. La paella està coberta de paper d'alumini, esquitxada amb oli, distribuïm les costelles i aboqui-les. Enviarem el plat al forn i cuinarem 15 minuts fins que estiguin cuites. El xai està perfectament combinat amb l'arròs bullit i les patates. El gust especial de les costelles es dóna als tomàquets frescos, l'all i l'oli d'oliva.
Xoriços tallats
Ingredients:
- polpa de xai - 250 g;
- porc - 250 g;
- tocino fumat - 50 g;
- ceba - 20 g;
- vi blanc sec - 1 cullerada. cullera;
- all - 1 dent;
- espècies;
- llet;
- pa blanc - 1 llesca.
Preparació
Així, la carn es processa i es talla en petits cubs. A continuació, afegiu la llet cuita a la llet, cansalada espremuda a la premsa amb all i ceba. Condimentar amb espècies picades, abocar el vi, trencar l'ou i barrejar-lo fins que sigui homogeni. A continuació, formem petites costelles, paem-les en pa ratllat i fregui-les en una paella escalfada en oli vegetal fins a una escorça cruixent. S'hi serveixen llotets de carn d'ovella i de porc amb verdures i herbes fresques.