Per preparar salsa de crema agra, necessiteu un mínim de temps i ingredients senzills. La versió més senzilla d'aquesta salsa només es pot preparar a partir de crema agra, farina i espècies. I afegint a aquesta senzilla base diversos ingredients addicionals, pot obtenir sorprenents a gust les salses de crema agra.
La salsa de crema agra arriba a una varietat de plats. Es pot servir per a la cocció, amanides i plats principals. Una salsa de crema agra amb all i ceba es considera una de les millors addicions a la carn. En aquest article, aprendrà diverses opcions per preparar salsa de crema agra, que són adequades per a diverses ocasions.
Salsa de crema agra amb all
Ingredients:
- 100 grams de crema agra fresca;
- 2 cullerades de maionesa;
- 3 grans dents d'all;
- 1 culleradeta d'alfàbrega sec;
- sal i pebre a gust.
Preparació
En un recipient profund, abocar-lo amb crema agra, afegir la maionesa i barrejar-la. En la barreja resultant s'ha d'esprémer l'all, afegir alfàbrega, sal i pebre. Després d'això, la salsa d'all agredolada s'ha de barrejar molt bé, de manera que tots els ingredients es distribueixen de forma uniforme. Es pot servir una salsa de crema agredolça preparada amb alls amb plats de verdures o carns.
L'alfàbrega seca es pot reemplaçar amb qualsevol altre condiment preferit: orenga seca, anet. Amb aquestes herbes, la crema agra amb l'all és molt fragant i especiat, no oblideu advertir-ne als clients.
Salsa de bolets
Ingredients:
- 200 grams de bolets;
- 3 cullerades de crema agra o crema;
- 2 cullerades de farina;
- 500 ml de brou de carn;
- 1 ceba;
- verdures, sal i pebre a gust.
Preparació
En primer lloc, és necessari remullar i esbandir bé els bolets. Per a la preparació de la salsa de bolets, es poden utilitzar bolets secs o xampinyons frescos. Els bolets han de ser picats finament i fregir-se amb oli de gira-sol juntament amb la ceba picada fins que quedi daurada. En una paella amb ceba i xampinyons, haureu d'abocar la farina, afegir el brou i guisar tots els ingredients en un petit foc sota la tapa tancada durant 20 minuts. Durant aquest temps, la salsa de crema agra amb ceba i bolets hauria d'espessir. A continuació, els continguts de la paella s'han de salar, picar i afegir-hi crema agra. Després de 2 minuts: traieu del foc i es decoren amb verdures. Smetanno-salsa de bolets ja està preparada!
Salsa de formatge amarg
Els ingredients
- 100 grams de crema agra;
- 2 ous crus;
- 40 grams de formatge dur;
- 80 grams de crema;
- 20 grams de mantega;
- 2 cullerades de farina.
Preparació
Amb una liquadora, barregeu bé els ous i la crema agra. A aquesta barreja s'ha d'afegir el formatge ratllat en un ratllador fi. A continuació, fongui la mantega en una paella i aboqui els ingredients barrejats. Per a ells, afegiu crema i farina, i durant 3 minuts escalfeu a foc lent, no deixeu de bullir. La salsa de crema cremosa resultant amb formatge s'ha de salar i servir al vostre plat favorit.
Salsa de crema agra amb tomàquet
Els ingredients
- 200 grams de crema agra;
- 1 got de brou de carn;
- 2 cullerades de mantega;
- pasta de tomàquet i farina;
- sal, pebre i pebre vermell mòlt.
Preparació
La mantega s'ha de fondre en una paella, afegir la farina i fregir-la. Després de 3 a 5 minuts a la cassola, el brou s'ha d'abocar amb un fi fi, remenant constantment de manera que no es formi cap grumoll. A continuació, aboqui la crema agra i la pasta de tomàquet. Tota la barreja s'ha de cuinar durant 5 minuts a foc lent. Al final, cal afegir sal, pebre i pebre vermell a la paella. La salsa de crema de tomàquet està preparada!
Salsa dolça de crema agra
Els ingredients
- 100 grams de crema agra;
- 50 ml de suc de taronja;
- 50 grams de sucre;
- 1/2 culleradeta de canyella.
Preparació
Tots els ingredients han de ser ben barrejats i batuts amb una liquadora a una massa homogènia. Serviu la crema de crema dolça seguida de gelats, pastissos o pancakes.
Una de les principals avantatges de les salses de crema agra és la possibilitat de substituir els ingredients de la recepta i experimentar de totes les maneres possibles, sense por a espatllar-lo. Per exemple, si la salsa de tomàquet es reemplaça amb mostassa en la recepta de salsa de crema agra, la salsa agredolça resultant perfectament complementarà qualsevol plat de peix. De la mateixa manera, podeu preparar fàcilment salsa de maionesa amb crema agredolça per a patates i altres verdures.