Si busqueu un plat ric en proteïnes que pugui incloure en la seva dieta, llavors intenteu bullir la sopa de salmó. Algunes de les receptes més delicioses que descriurem a continuació.
Sopa de peix de salmó rosat en conserva
La capacitat d'obtenir una peça de qualitat de salmó rosa fresc no sempre és suficient, però es pot trobar un pot de polpa de peix en conserva en qualsevol supermercat. Utilitzarem aquesta base de peix disponible en el marc d'aquesta recepta.
Ingredients:
- mantega - 55 g;
- porro - 165 g;
- pastanagues - 95 g;
- tiges d'api - 115 g;
- branques de farigola - 3 peces;
- patates - 140 g;
- llet - 460 ml;
- crema - 215 ml;
- farina - 15 g;
- Caldo de pollastre - 780 g;
- Salmó rosat en conserva - 415 g.
Preparació
Derrita la mantega i la utilitza per dissoldre trossos de porros, pastanagues i api. Quan l'estofat sigui suau, aboqui una mica d'aigua a l'estofat perquè les peces cremades caiguin darrere de la part inferior. Afegiu els cubs de patates, poseu la farigola i aboqueu tot el brou de pollastre. Una vegada que els trossos de tubercles de papa s'ablandin, afegiu llet i nata, espereu que la sopa bull i posi trossets de salmó rosat en conserva. Traieu el plat del foc i deixeu-lo reposar durant 15 minuts abans de servir.
Sopa asiàtica amb salmó rosat fresc
Els aficionats als gustos rics de sopes preparats segons receptes asiàtiques apreciaran sens dubte aquest plat lacònic, però brillant i interessant. Un sabor característic de la sopa es dóna al brou de dasi i pasta miso, però el primer pot ser reemplaçat de forma segura amb el brou vegetal habitual.
Ingredients:
- brou dasi - 1,1 l;
- pasta de miso blanc a gust;
- filet de salmó rosat - 175 g;
- col picada - 65 g;
- pastanagues - 70 g;
- espinacs frescos - 70 g;
- bolets secs shiitake - 55 g.
Preparació
Preescalfeu el forn a 160 graus. Porta el brou a ebullició. Adherir-se a la preparació d'hortalisses: retallar les pastanagues amb fines, fer girar l'espinacs i assecar-les. La part inferior d'una olla de ceràmica gran s'ha de greixar amb pasta de miso i posar-hi verdures i trossos de peix preparats. Aboqueu el contingut de l'olla amb brou bullint, tapeu-ho i deixeu-ho al forn durant 5-7 minuts.
Salmó congelat - recepta
Ingredients:
- ceba - 115 g;
- porros - 95 g;
- pebrot dolç - 180 g;
- all - 5 dents;
- pastanagues - 180 g;
- blat de moro enllaunat - 190 g;
- filet de salmó - 530 gr;
- brou de peix - 1,9 l;
- fulla de llorer - 1 pc.
Preparació
Els primers cinc ingredients vegetals tallats en peces iguals. En el braser, escalfeu un poc d'oli vegetal i utilitzeu-lo per rostir la barreja de verdures. Afegiu el blat de moro a les verdures i ompliu-ho tot amb brou de peix. Per al sabor, podeu posar un llorer al contingut de la paella. Tallar els filets de salmó rosat i dividir-lo en cubs de la mateixa mida. Poseu els trossos de peix en caldo amb verdures i cuideu tot durant 15 minuts.
Sopa cremosa amb salmó rosat
Ingredients:
- patates - 260 g;
- bacó - 4 llesques;
- un grapat de cebes verdes;
- blat de massa enllaunat - 115 g;
- all - 3 dents;
- crema - 185 ml;
- llet - 830 ml;
- filet de salmó rosat - 490 g;
- suc de llimona al gust;
- un grapat de formatge ratllat.
Preparació
Bullir les patates fins que estiguin suaus. Peces de cansalada fregides fins que estiguin cruixents, traslladar-se a tovallons i fer servir el greix fosa per asar rosat de salmó. Quan les peces de peix es freguin a l'exterior, poseu-ne el blat de moro, aboqui-ho tot amb una barreja de crema i llet. A part, tallar un tros de patata i afegir puré de patates a la sopa juntament amb peces completes. Després de bullir, condimentar el brou a gust, abocar el suc de llimona i afegir un grapat de formatge ratllat. Afegiu sopa de formatge amb verdures de salmó rosat abans de servir.