Els carbassons són verdures universals, que no només són útils, sinó també úniques pel que fa a la cuina. Tenen una capacitat sorprenent d'acceptar el sabor i l'aroma dels ingredients adjacents, de manera que es puguin combinar amb seguretat amb qualsevol producte. Però sobretot s'obtenen calçots tendres i saborosos amb formatge i tomàquets.
Carbassons al forn amb tomàquets
Ingredients:
- carbassó - 3 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal - per a lubricació;
- llet - 5 cullerades. culleres.
Preparació
Considereu una opció senzilla, com cuinar carbassó amb tomàquets. Per tant, primer preparem tots els ingredients: el carbassó i els tomàquets, ens assecem i tallem en rodanxes d'uns 1 centímetres d'espessor. Fem el formatge en un petit ratllador. Els ous es llepen amb llet, sal i pebre a gust. Forma el greix de coure amb oli vegetal i poseu-hi, al seu torn, cercles de tomàquet i carbassó. Hortalisses lleugerament salades, espolvorear amb les teves espècies favorites i abocar la crema agra. Arriba amb un formatge ratllat i aboqui llet - massa d'ou. Posem el formigó en un forn precalentat a 180 graus i horneu el carbassó amb formatge durant 30 minuts.
Carbassons farcits de formatge
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- formatge - 50 g;
- crema agra - 100 ml;
- ghee - 1 cullerada. cullera;
- verdures de julivert a voluntat;
- sal, pebre, espècies al gust.
Preparació
El carbassó bé miner, s'asseca i suaument tallar-los en dues meitats. Ara, utilitzant una cullera acuradament, per no fer malbé les parets, rasquem el nucli i fem "pots". Polpa de verdures tallada finament amb un ganivet i estesa sobre una paella escalfada amb oli vegetal. Afegir espècies, sal i guisat a foc mitjà amb la tapa oberta. A continuació, retireu la paella del plat i deixeu-ho refredar durant almenys 10 minuts. Aquesta vegada, mentre que els meus tomàquets es tallen amb anells.
Fem un formatge en un gran ratllador, barregeu-lo amb una massa de carbassó, afegiu sal a gust i verdures picades. Tot barrejar amb cura i omplir el preparat farcit de ready-made "boats". Posem el carbassó en un plat per assecar, engreixar, posar els tomàquets a rodanxes a la part superior i greixar amb cura tota la crema agra. A la part inferior, aboqui una mica d'aigua a carbassó no cremada, cobreixi amb paper d'alumini i envieu-la durant 30 minuts en un forn preescalfat a 180 graus. Menjar preparat lleugerament fresc, decorar amb herbes fresques i servir a la taula!
Rebosteria de carbassó amb formatge
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- tomàquet -2 peces;
- brynza - 150 g;
- maionesa gras - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- sal, pebre al gust;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
Agarra els meus secs, tallats en petits cercles i deixeu-los reposar durant 30 minuts, per apilar tot el suc extra. A continuació, esbandir-los, escampar-los amb sal, pebre i espècies a gust. Ara us tractarem com a batedor : barrejarem la farina amb maionesa fins que s'obtingui una massa homogènia,