Oferim receptes originals de filet de pollastre amb pinya. Aquests plats cridaran especialment als amants de les composicions culinàries contrastants, on també dominen els sabors salats i les notes picants.
Filet de pollastre amb pinya i formatge al forn - recepta
Ingredients:
- filet de pollastre - 640 g;
- formatge picant de graons sòlids - 180 g;
- maionesa - 140 g;
- pebre mòlt (barreja de diversos tipus);
- sal comuna;
- julivert fresc (verds).
Preparació
- Divinamente deliciosa combinació de filets de pollastre tendre i pinyes sucoses sota una escorça de formatge ruddy - així és com pots descriure els aliments preparats d'acord amb aquesta recepta.
- Per adonar-se de la idea del filet de pit de pollastre esbandir-se, secar i tallar les fibres en rodanxes d'aproximadament un centímetre de gruix.
- Ara, col·loqueu el pollastre entre dues seccions de la pel·lícula d'aliments o només amb una bossa, apagueu-la una mica, afegiu-hi sal, pebre i la deixeu mitja hora sobre la taula.
- Distribuïm les rodanxes de pollastre picades i marinades en forma oliosa.
- Per a cada tros de filet es posa la meitat o un anell de pinya (depenent de la mida de la peça de carn) i es poden fer els productes amb maionesa.
- Es frega el pollastre amb pinyes amb formatge mòlt i el col·loqui al forn escalfat a 205 graus durant uns trenta minuts.
- Abans de servir, decorem filets de pollastre amb pinyes i formatge amb fulles de julivert.
Filet de pollastre amb pinya en una paella - recepta
Ingredients:
- filet de pollastre - 640 g;
- piña fresca de mida mitjana - 1 pc .;
- dents d'all - 4 unitats;
- un pebrot de pebrot - 0,5-1 pcs;
- calç de mida mitjana - 1 peça;
- sucre marró - 35 g;
- oli de gira-sol sense fragància - 55 ml;
- gingebre mòltic - pessic;
- pebre acabat de moldre (una barreja de diversos tipus) a gust;
- sal gran cuita a gust.
Preparació
- El primer que fem és tallar els filets de pollastre rentats en cubs i deixar-lo embrollar durant una hora i mitja en la marina.
- Per fer una marina, molleu els alls, el chili picat, la sal, el gingebre mòlta i una barreja de pebrots en un morter, després barregeu els ingredients amb dues cullerades d'oli de gira-sol i barregeu-les.
- En una paella, escalfeu l'oli restant, aboqui el sucre morró, esprem el suc de llima i llenceu l'orujo de llima, de manera que la closca també pugui regalar la seva fragància.
- Fregui el contingut de la paella amb agitació constant fins que es dissolgui el sucre i, a continuació, retiri les meitats de calç, estiueu el filet de pollastre i cuini a foc lent durant uns minuts sota la tapa.
- Ara obriu la tapa, cuini el pollastre fins que s'evapori tota la humitat i afegiu la polpa de pinya tallada en cubs o cubs.
- Fregui el contingut de la paella durant tres minuts més, remenant.
Filet de pollastre, guisat amb pinya
Ingredients:
- filet de pollastre - 640 g;
- salsa de soja per marinar;
- pinya enllaunada - 290 g;
- Pebre búlgar - 420 g;
- curri - 3-4 pessic;
- xarop de pinya enllaunada - 140 ml;
- oli de gira-sol sense fragància - 45 ml;
- Pebre acabat de moldre (una barreja de diversos tipus) a gust.
Preparació
- Filet de pollastre fregit brusochkami, posat en un bol i abocar durant mitja hora amb salsa de soia, perquè tota la carn estigui gairebé coberta.
- La polpa de pebre i pinya búlgara es talla en cubs, i vam abocar l'oli vegetal a la cassola i es posa a escalfar.
- Posem el pollastre escaldat en un oli de color vermell fred i fregim a foc alt, remenant periòdicament fins que s'adquireixi el color per ambdós costats.
- Ara reduïu la calor a mitjà, fregueu la carn de curri i barregeu-la.
- Distribuïm el pebrot i les pinyes, aboqui el xarop, cobreixi el recipient amb una tapa i ho deixeu anar fins que tots els components estiguin tous. De mitjana, això trigarà uns quinze minuts.
- Es pot preparar un pollastre estofat amb pinya sense el pebre búlgar.