Carn de vedella amb cogombres en vinagre

La carn cuita amb cogombres salats o salats no es pot atribuir a la rutina. Malgrat una combinació tan inusual, la carn amb adobats resulta extremadament saborosa i sucosa, i també moderadament sazonada.

Carns de guisat amb cogombres salats d'estil coreà

Ingredients:

Preparació

En una paella, escalfem l'oli i fregem la carn a un color daurat. Treurem la carn de la paella, netegeu-la i aboqui-la amb salsa de soja , sucre, vi i brou. Porteu-ho tot a bullir. Posem la carn en una olla lenta i l'omplim amb barreja de bouillon. Si no teniu forns lents, utilitzeu el multivari en el mode "Quenching" o simplement poseu el braser al mínim possible de calor. Després de 2 hores, afegiu l'all i els pebrots a la carn, així com la ceba i deixeu-ho durant 1 hora més.

Mentrestant, podeu dedicar-vos a adornar, per exemple, cuinar fesols o fideus de vidre.

Al final del temps, el líquid en el qual es cuinen les carns es pot espesar afegint una culleradeta de midó, o es deixa intacte i s'alimenta a la carn com un brou. En el bol del multivariatge, poseu ara un cogombre picat i picat Peking kaputu. Cuinem tots junts durant 5 minuts més i servim a la taula, decorats amb cebes verdes.

Carns de guisat amb cogombres a la cervesa negra

Ingredients:

Preparació

La carn es talla en cubs gruixuts i es maritza amb fulles de llorer i all picats. Després de 3-4 hores, eliminem la carn, l'assecem i deixem de costat l'adob.

La crema i l'oli d'oliva (la meitat del total) s'escalfa al braser i fregir la carn fins que estigui daurada. La carn rudidosa es va estendre sobre un plat, i al braser ens posem les restes de mantega i fregiu el cansalada amb ceba durant 10-15 minuts. Afegiu la farina, els cogombres triturados i el vi, torneu la carn i pugueu bullir tot. Tushem la carn a foc lent 2 1/2 - 3 hores, servit amb espolvoreada amb herbes.