A qualsevol hostessa li agrada, si durant la preparació dels aliments gairebé no hi ha residus. Avui us explicarem algunes receptes per a tu, com cuinar el melmelada de les costelles de la síndria. Són increïblement senzills de fer, i el sabor de la delicadesa és tal que els convidats us preguntaran com heu aconseguit fer un miracle.
Amortiment d'escorces de síndria per a l'hivern
Ingredients:
- costelles de síndria - 990 g;
- sucre - 1450 g;
- llimona - 45 g.
Preparació
Per tant, prengui una síndria amb escorces gruixudes, talli la pela verda, lava i talla en cubs petits. Ara els cobrem amb sucre i els posem a la nevera durant tota la nit. Després d'això, canviem les escorces en una cassola, enviem els plats al foc mitjà i bullem durant 20 minuts. A continuació, tirar la llimona aixafada, barrejar-la i bullir altres 10 minuts. A continuació, apagueu la calor i refredar-lo durant una hora. A continuació, torni a bullir el melmelada i bullir durant 15 minuts, remenant de tant en tant. S'expandeix la massa calenta en els flascons esterilitzats, es despleguen les tapes i es treu el melmelada preparat d'escorces de síndria amb llimona al celler.
Embús de costelles de síndria amb taronja
Ingredients:
- suc de llimona - 25 ml;
- taronja - 55 g;
- escorça de síndria - 990 g;
- claus - 4 unitats;
- sucre blanc - 1350
Preparació
Abans de fer un embús, talla la pela verda de les costelles de la síndria i talla-les en trossos. A continuació, esbandiu bé, aboqui aigua freda i surt a la nevera durant tota la nit. A més, el líquid es drena, es cobreix amb un quilogram de sucre, es barreja i es deixa un temps per aïllar el suc. Ara poseu l'escorça amb el xarop en una cassola i envieu els plats a l'estufa. Porta el contingut a ebullició, remenant i reduir la calor i grava 20 minuts. Mentrestant, netegem la taronja i la fem pel patró a la graella, tallant-la en cubs. Transferiu els cítrics a una cassola amb melmelada, aboqui el suc de llimona, llenceu els dents i barregeu-los. Traieu l'embotit calent de la planxa, deixeu-ho refredar durant 10 hores i torneu a cuinar, deixeu anar el sucre restant. Repetiu el procés de cocció repetidament, fins que el xarop s'escalfi, i les escorces no adquireixin una aparença transparent. Ara donem el tracte calent a les làmines esterilitzades i tanqueu-les amb tapes preparades.
Embús de costelles de síndria en multivari
Ingredients:
- escorça de síndria - 990 g;
- canyella , cardamom i clau d'olor;
- vainilla - pessic;
- sucre - 990 g;
- sosa - 5 g;
- aigua - 850 ml;
- llimona - 40 g.
Preparació
El suro es va rentar, es talla la part verda i es talla en rodanxes planes. Els fem punxar en diversos llocs amb una forquilla i omplir-la de soda. Deixeu els espais en blanc durant 6 hores, i després esbandida sota aigua freda.
A partir de la meitat del sucre i l'aigua, preparem l'almívar i el bullem en el multivari en el "Varka na stei". A continuació, tirar l'escorça i cuinar per 20 minuts amb la tapa tancada. Després del senyal, refrescem el tractament i insistirem al voltant de 10 hores, i després tornem a bullir afegint el sucre restant i la ratlladura de llimona ratllada. De la polpa restant esprem el suc, abocar-lo al melmelada, llençar vainillina i espècies a voluntat. Bullem el melmelada durant uns minuts, i després vam deixar anar els pots i llençar-los.