Com voleu recordar l'estiu amb dies d'hivern freds? Us suggerim que ara pensem en aquest assumpte i apreneu a preparar la compota de prunes. La beguda resulta molt fragant, saborosa i increïblement rica.
Recepta de compota de prunes per a l'hivern amb ossos
Ingredients:
- cirera del jardí - 730 g;
- aigua filtrada - 2,5 litres;
- sucre - 155 g.
Preparació
Per tant, abans de començar a preparar la compota per a l'hivern, rentem acuradament les prunes i col·loqueu-les en un colador per escórrer. Esbandida de tres litres, escaldada amb aigua bullint i llençar-hi la fruita preparada.
Posem l'aigua a la part superior amb aigua filtrada i deixem-la durant 10 minuts. Després, dreneu suaument el líquid a una cassola, deixeu anar el sucre i posem el brou a ebullició. El xarop acabat es torna a posar en el recipient, enrotllat amb una tapa i embolicat en blanc amb una manta calenta.
Compota de pruna per a l'hivern
Ingredients:
- aigua filtrada - 2,5 litres;
- pruna blau - 510 g;
- sucre granulat al gust;
- peres - 210 g.
Preparació
Les peres es renten, tallem els extrems, tallem la fruita a la meitat i la deixem en un recipient d'aigua. A continuació, afegiu les prunes, ompliu el sucre a gust i escalfeu la compota durant uns 20 minuts amb lleuger bullir. Els pots de vidre per endavant, rentem, secem i fem compota calenta. Gireu la peça a les tapes, embolicar-la amb una manta i deixar la compota de prunes amb ossos fins que es refredi completament i, a continuació, retirar-la per a l'hivern al celler.
Pruna compota amb pomes durant l'hivern
Ingredients:
- pomes vermelles - 245 g;
- pruna - 455 g;
- aigua 530 ml;
- sucre - 190 g.
Preparació
Cuidem acuradament totes les fruites i seques amb una tovallola. Tallar les pomes a la meitat i treure el mig. Després els posem en pots, afegiu una pruna amb pous i ompliu-la amb aigua freda. Al cap de 10 minuts, el líquid de les llaunes s'ha d'abocar amb molta cura en una cassola d'esmalt, deixant el gust de sucre i bullint el xarop. Ompliu el brou calent amb fruita, tapeu la part superior amb tapes i deixeu-vos coure durant 15 minuts. El xarop refredat es torna a abocar en una paella, es posa al foc i es bull durant un altre minut. La retirarem en llaunes, la retirarem amb tapes i girarem els fons. Envoltarem la compota amb una manta calenta, i després de refredar, retirarem l'estoc d'emmagatzematge al celler.
Compota perera per a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
- les pomes són verdes: 3 kg;
- peres grogues - 3 kg;
- cirera del jardí - 4 kg;
- aigua filtrada - 5 l;
- Cristall de sucre al gust.
Preparació
I aquí hi ha una altra simple recepta per elaborar una deliciosa compota de prunes per a l'hivern. Les pomes i les peres es renten, pelades de la pell, les llavors i es tallen en grans làmines. Les prunes només esbandeixen i s'assequen sobre una tovallola. A continuació, posi tota la fruita en una olla d'aigua, posi els plats a foc mitjà i porti el líquid a bullir. Cuinar la compota durant 15 minuts, i després esprémer suaument tot el suc de la fruita i estirar la beguda. Abocarem una paella neta, tirarem sucre al gust, remullem i bullirem. La compota aromàtica resultant es pot beure immediatament o abocar-se amb flascons esterilitzats i enrotllats per a les tapes d'hivern.
Compota d'albercoc per a l'hivern
Ingredients:
- Albercocs madurs - 510 g;
- cirera del jardí - 515 g;
- sucre - 245 g;
- aigua filtrada.
Preparació
Prunes i albercocs per fer compota, el millor és triar madur, però no molt suau. A continuació, ordenarem la fruita, lavarem bé i la farcirem a la tovallola. A continuació, poseu-los en llaunes netes pre-preparades, omplint-les exactament a la meitat. Ompliu els fruits a la part superior amb aigua bullida i deixeu-ho durant uns 5-10 minuts. Després d'això, aboqui el líquid a una cassola, aboqui el sucre al gust i bulli. Abofem el xarop calent sobre les llaunes, enrotlleu-les amb teulades i gireu la compota cap a baix, deixant-lo en tal condició fins que es refredi completament.