Assortiment de tomàquets i cogombres per a l'hivern: la collita més popular. Cada amant de la casa troba un encant especial en una conservació multifuncional. Per a algú és una forma d'estalviar bancs i un lloc en prestatgeria d'emmagatzematge, i algú li agrada alimentar les llars amb verdures saboroses i cruixents, donant a tothom l'oportunitat de triar la seva preferida.
Com tancar l'assortiment de cogombres i tomàquets?
Assortiment de cogombres amb tomàquets per a l'hivern: receptes que no permeten gastar més energia, estalviar temps i alhora preparar una gran quantitat de conserves saboroses. A més, el mètode de doble embalatge sense esterilització i conserves amb esterilització és igual de tecnològic, de bona qualitat, senzill, convenient i igualment triat per les hostesses.
- Un deliciós assortiment de tomàquets i cogombres només provindrà d'hortalisses fresques i de qualitat. En triar tomàquets, és millor donar preferència als fruits de mida petita i igual.
- Abans de posar un cogombre en un gerro, haureu d'estar en aigua freda durant unes tres hores.
- Per a les verdures assortides s'ha de prendre en parts iguals.
- El volum més convenient de conserves: llaunes de 2 i 3 litres. Són convenients per establir i obtenir verdures.
Cérvols de marinat amb plat de tomàquet per a l'hivern
La marinada per a tomàquet i cogombre variat és l'ingredient principal que determina el sabor, l'aroma i la vida útil de la palanquilla. Tradicionalment, la salmorra està feta d'aigua, vinagre, sal i sucre. Per a la nitidesa i l'espècie, l'herba, les arrels i les espècies es col·loquen al pot, ajudant-lo fins i tot amb un menjar estàndard preparat per preparar una conservació crua i única.
Ingredients:
- tomàquets - 300 g;
- cogombre - 300 g;
- grans de pebre negre - 8 unitats;
- paraigües - 4 peces;
- raíz de rave picant - 1/4 pcs .;
- aigua - 3 l;
- sucre - 90 g;
- sal - 90 g;
- vinagre - 150 ml.
Preparació
- Poseu verdures i espècies en un pot.
- Bullir la sal i el sucre a l'aigua, afegir el vinagre i treure del plat.
- Aboqui els tomàquets i cogombres assortits durant l'hivern amb una salmorra calenta i esterilitzeu durant 15 minuts.
Assortiment de tomàquets i cogombres amb estil búlgar
Els assortits de tomàquets i cogombres són populars amb molts eslaus, però només les amos de casa búlgars poden desenvolupar una recepta àmpliament coneguda. El secret està en una marina especial, les proporcions correctes fan que les verdures siguin cruixents i tendres, i convertiu la salmorra en un suc perfumant que es pot beure o utilitzar com a repostaje.
Ingredients:
- tomàquets - 250 g;
- cogombre - 250 g;
- aigua - 1,5 litres;
- sucre - 50 g;
- sal - 30 g;
- vinagre - 30 ml;
- grans de pebre negre - 5 peces;
- fulles de llorer - 3 peces;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Cuinar la marina des de l'aigua, la sal i el sucre.
- Aboqui les verdures, afegiu el vinagre.
- Esterilitzi l'assortit búlgar de tomàquets i cogombres durant l'hivern 15 minuts.
Assortit amb croissants i tomàquets
Els que vulguin diversificar la conservació habitual d'una forma acolorida i original, poden preparar patissons , tomàquets i cogombres variats . D'altra banda, el "parent" més proper del carbassó és un patisseny, es combina perfectament amb les verdures, i al interactuar amb l'adob, adquireix un exquisit gust de bolet, que complementa perfectament la peça.
Ingredients:
- cogombre - 250 g;
- tomàquets - 250 g;
- carbassa - 6 peces;
- ceba - 1 peça;
- aigua - 1,2 l;
- sucre - 60 g;
- sal - 40 g;
- vinagre - 20 ml;
- grans de pebre negre - 5 peces;
- paraigua anet - 2 peces.
Preparació
- Poseu espècies i verdures en un pot.
- Aboqui aigua bullint i deixeu-ho durant 15 minuts.
- Aboqui aigua en una cassola, afegiu sal, vinagre i sucre, bull i aboqui les verdures.
- Esterilitzi els tomàquets i cogombres assortits durant els 20 minuts d'hivern.
Assortiment de coliflor de cogombres i tomàquets
Moltes mestresses de casa ignoren que l' assortiment d'assortits amb col , cogombres i tomàquets té versions diferents. Si reemplaça la col blanca amb una col de color, pots comprar una peça atractiva i útil. De color - conté moltes vitamines, es digereix fàcilment i fins i tot es recomana en forma de decapatge per a malalties gàstriques.
Ingredients:
- cogombre - 5 unitats;
- tomàquets - 6 unitats;
- coliflor - 1 pc.
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- paraigua - 1 peça;
- aigua - 1,5 litres;
- sucre - 50 g;
- sal - 40 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparació
- Col·loqueu verdures i condiments en un recipient, aboqueu els continguts amb aigua bullint i deixeu-los a un costat durant 10 minuts.
- Aboqui aigua a un recipient separat, afegiu sucre, sal i cuini.
- Ompliu la peça amb marinada i vinagre bullint i esterilitzeu durant 15 minuts.
Assortiment de tomàquets i cogombres de carbassó
La recepta de cogombres i tomàquets assortits no té restriccions en l'elecció de les verdures. Els cuiners amb més freqüència utilitzen carbassons, que tenen molts avantatges. Estan disponibles, barats, fàcils de preparar, no dissociants amb tomàquets i cogombres, absorbeixen perfectament els sucs i els sabors, que són qualitats inestimables en el procés de decapatge.
Ingredients:
- cogombre - 150 g;
- tomàquets - 150 g;
- carbassó - 250 g;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua - 700 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 50 g;
- vinagre - 50 ml;
- un full d'una grosella - 2 peces;
- grans de pebre negre - 4 peces;
- clau d'all - 2 unitats.
Preparació
- Posar les verdures i les espècies en un pot.
- Ompliu la peça amb una marinada calenta amb sal i sucre.
- Afegiu el vinagre i esterilitzeu durant 10 minuts.
Assortiment de cogombres de tomàquet i pebrots
Moltes mestresses de casa encara creuen que la preparació de tomàquets assortits, pebrots i cogombres és la forma més senzilla i més convenient d'aconseguir una bona cartilla per a la llar. Després d'un deliciós trio, ofereix una excel·lent oportunitat per avaluar el sabor i l'aroma de diverses verdures alhora, pràctica per a aquelles famílies en què tothom té les seves preferències.
Ingredients:
- pebre - 250 g;
- cogombre - 350 g;
- tomàquets - 350 g;
- aigua - 1,5 litres;
- sucre - 50 g;
- la sal és de 2 g;
- vinagre - 100 ml;
- paraigües - 2 peces;
- fulla de rave picant - 2 peces;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Poseu verdures i espècies en un pot.
- Aboqui els continguts dues vegades amb aigua bullint.
- Afegiu sucre, sal i vinagre, aboqui aigua bullint i rotlle.
Varietat dolça de cogombres i tomàquets
La recepta per conservar cogombres variats i tomàquets és variada amb opcions i us permet jugar amb alguns ingredients. D'aquesta forma, mitjançant l'augment de la quantitat de sucre, es pot obtenir una fragància de conservació, degustar-se especialment en la demanda quan es fan amanides, i simplement com un aliment picant i original.
Ingredients:
- tomàquets - 400 g;
- cogombre - 400 g;
- aigua - 1,5 litres;
- sucre - 100 g;
- sal - 20 g;
- vinagre - 40 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- paraigua anet - 3 peces.
Preparació
- Posar les verdures i les espècies en un pot.
- Aboqui la sal, el sucre i aboqui durant 15 minuts amb aigua bullint.
- Fusió de l'aigua.
- Repetiu el procediment dues vegades.
- Per tercera vegada, en l'assortit tomàquet dolç i cogombre per a l'hivern, afegiu-hi el vinagre i feu-lo rodar.
Recepta de tomàquet i cogombre assortit
Podeu sentir el cruixit de verdures salades a la llum no només a l'estiu, sinó a la temporada freda, gràcies a la senzilla tecnologia de decapatge. Amb els seus variats tomàquets i cogombres per a l'hivern adquirirà un excel·lent sabor, preservarà la frescor i l'aroma natural. Per fer-ho, poseu els vegetals en un escabetx normal, deixeu-los passar uns dies per preparar, esterilitzar i roldar.
Ingredients:
- cogombre - 400 g;
- tomàquets - 500 g;
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 50 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- fulles de rave picant - 3 unitats.
Preparació
- Aboqui les verdures amb salmorra freda.
- Deixeu-lo en blanc durant 3 dies.
- Cobreixi l'assortit salat de cogombres i tomàquets amb tapa i esterilitzeu durant 30 minuts.
Assortiment de cogombre i tomàquet cherry
El més deliciós assortiment de cogombres i tomàquets només s'obté a partir de la qualitat, fresc, idèntic en grandària i forma de verdures. La cirera miniatura és un excel·lent exemple. Són increïblement saboroses, d'aparença atractiva, perfectament adjacents als cogombres, i la seva bona alimentació "a les dents" és bastant coherent amb les tradicions de les festes russes.
Ingredients:
- cirera - 200 g;
- cogombre - 200 g;
- sal i sucre - 20 g;
- aigua - 500 ml;
- vinagre - 20 ml;
- pebrot - 1 pc.
Preparació
- Aboqui les verdures amb una marinada calenta de sal i sucre.
- Afegiu el vinagre i feu-lo rodar.