El pebre farcit de verdures per a l'hivern és un dels originals i deliciosos espais en blanc. Com a resultat, rebrà una excel·lent addició als plats de carn, diversos plats i cereals. Us oferim algunes de les receptes més delicioses farcides de pebrot verdures, el que trieu és el més acceptable i adequat.
Pebre farcit de verdures per a l'hivern amb col
Ingredients:
- pebre dolç de color - 35 unitats;
- pebre amarg - 1 pc.
- oli vegetal - 125 ml;
- col blanca - 3 kg;
- all - 11 denticles;
- herbes fresques - 2 raïms;
- pastanagues - 2 unitats.
Per marinada:
- aigua potable - 1 l;
- vinagre - 120 ml;
- sal, cuita - 20 g;
- Cristall de sucre - 10 g.
Preparació
Us oferim una recepta clàssica senzilla per cuinar farcits de pebrot verdures per a l'hivern. El pebrot dolç es renta, es neteja de llavors, deixem-ho en aigua bullint i es debilita 5 minuts. A continuació, el líquid es dissol, i les verdures es refreden, posant-se la tovallola. Es tallen les pastanagues, les fregarem en un gran cargol. Pernils verds tallats, pans trencats i alls picats i pebrots amargs en trossos petits. Removem tot en un bol gran, afegiu sal i afegiu els pebrots búlgars amb l'embotit. Posar-los en els pots i procedir a preparar l'adob.
A l'aigua llenem sal, sucre, aboqui vinagre i oli vegetal. Bullir la barreja i abocar-lo en llaunes de pebre. Trontollem les tapes i deixem que es refredi.
Pebre farcit de verdures per a l'hivern, sense esterilització
Ingredients:
- col blanca - 3 kg;
- pebre varietat búlgar - 3 kg;
- sal comuna - 15 g;
- pastanagues - 1 kg.
Per omplir:
- sal gran - 30 g;
- suc de tomàquet natural - 2 litres;
- oli vegetal - 405 ml;
- vinagre - 145 ml;
- sucre - 185 g.
Preparació
La col i les pastanagues es processen i es tallen finament amb un ganivet. A continuació, barregeu les verdures en un bol, afegiu-les al gust i recordeu-les amb bones mans. Es renta el pebre, es retiren les llavors amb cura, omplen-les de massa vegetal i es posen a la pelvis.
A la cassola aboqui el suc, l'oli vegetal, el vinagre, farem saltar i sucre simultàniament en les proporcions especificades. Barrejar bé, bullir a foc alt i abocar els pebrots. Cuidem tot durant 35 minuts, i després elaborarem la peça en pots estèrils, amb una gran densitat de verdures. Posem les tapes a les tapes, embolcallem-les en una manta i deixem que es refredi durant un dia.
Pebre farcit de verdures i arròs per a l'hivern
Ingredients:
- Pebre búlgar multicolor - 10 unitats;
- arròs cru - 125 g;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 3 peces;
- curri - al gust;
- sucre - 10 g;
- oli vegetal - 55 ml;
- pasta de tomàquet - 20 ml;
- aigua;
- vinagre;
- sal a gust.
Preparació
El pebre búlgar, les cebes i les pastanagues s'omplen d'aigua per un temps. A continuació, es processen els pebrots, es retiren totes les llavors, i les pastanagues amb ceba es netegen i es trituren. Arròs que rentem diverses vegades, i després farem omplir d'aigua bullint i deixarem inflar. En una paella, escalfem l'oli, llençarem les cebes, les pastanagues i fregirem, remenant, durant 5-7 minuts. L'arròs s'escalfarà fins que estigui cuit, barrejat amb verdures i s'aboca una mica d'aigua. Apagarem tots junts i eliminarem els productes d'un plat. Preparar el pebre durant uns segons en aigua calenta, escórrer-lo amb farcit cuit i posar-lo en potes estèrils.
La pasta de tomàquet diluïda amb aigua, llançarem una mica de sucre, sal, curri i verdures picades. Porta la salsa de tomàquet a ebullició i es cou durant uns 5 minuts, enlairar-se de l'escuma. Abocarem un ompliment calent a les banques, agregarem a cadascuna d'elles una cullera de vinagre, taparem des de dalt amb tapes i posarem a aerogril per a l'esterilització. Estem esterilitzant la conservació durant 35 minuts a una temperatura de 155 graus, enrotllar-la amb tapes, embolicar-la en calent i deixar el pebre farcit de verdures per a un hivern refredar-se al tomàquet.