En el moment de la preparació dels espais en blanc de la collita d'estiu, en general, en primer lloc, es tanquen diverses adobades, compotes , melmelades i melmelades , oblidant-se per complet de la possibilitat de conservar als bancs una veritable bomba de vitamina - sucs. Cuinar aquesta última pot ser de tot el que vulgueu, mentre que el producte acabat es pot beure immediatament, i es pot abocar en recipients estèrils. En aquest material, compartirem amb vostès receptes de sucs d'albercocs amb polpa.
Suc de albercocs amb carn per a l'hivern
Una llista detallada dels ingredients d'aquesta recepta, no s'especificarà, sinó que us proporcionarà totes les proporcions necessàries, que es poden adaptar en funció del nombre de cultius disponibles i del nombre desitjat de sucs en blanc.
Rentar els albercocs rentats de la pedra, tallar la carn i posar-lo al més profund en esmalt que hi ha a la casa. Els plats també han de ser amb un fons gruixut, en cas contrari la fruita pot començar a cremar-se. Aboqui els albercocs amb aigua des del càlcul d'un got d'aigua per cada 4 tasses d'albercocs. Ara només queda esperar 3-3.5 hores, de manera que els fruits es bullin gairebé en puré. Aproximant-se al final del temps assignat, renteu i asseconi els pots de litre, després aboqui a cada meitat una tassa de sucre i afegiu una cullerada de suc de llimona. Passeu el puré d'albercoc a través d'un tamís i aboqui el suc resultant sobre els flascons, tapi els flascons amb tapes i esterilitzeu, comptant el temps tenint en compte el mètode d'esterilització escollit.
Suc d'albercoc amb polpa
Els albercocs tenen un sabor molt agradable i discret, que els permet fer una excel·lent companyia amb altres fruits i baies. La recepta, que parlarem d'aquí a continuació, pot ser que no sigui tan típica del nostre país, però és extremadament útil.
Ingredients:
- albercocs - 130 gr;
- pastanagues - 340 g;
- gran mànec - 1 pc;
- una tira de pell de taronja;
- taronja - 1/2 pcs.
Preparació
Traieu la pedra dels albercocs. Les pastanagues es netegen i es divideixen en peces més petites per facilitar el treball del suc. Treure la pedra del gran mànec i separar la polpa de la pell. Tots els ingredients preparats es passen a través de la succió. El més benefici serà una beguda, beguda immediatament després de la cocció, de manera que no es recomana tancar-la durant l'hivern.
Com cuinar suc de albercoc amb polpa?
El suc d'albercocs es pot cuinar amb la suma dels seus parents propers: préssecs i nectarines, que és el que farem a la recepta següent.
Ingredients:
- albercocs - 560 g;
- Nectarines - 440 g;
- aigua 590 ml;
- sucre granulat - 460 g.
Preparació
Després de pelar els albercocs i les nectarines dels ossos, escórrer-los amb una liquadora i passar per un tamís. Combineu les patates triturades amb aigua, endolcir-les al gust i al gust. El suc resultant es pot emmagatzemar a la nevera durant un parell de dies, i es pot esterilitzar, abocar-se amb flascons nets i emmagatzemar-los durant l'hivern.
Si no voleu utilitzar el sucre a la recepta, pot substituir-lo amb mel o qualsevol altre edulcorant al vostre gust, però cal tenir en compte que no tots els edulcorants són aptes per a la seva conservació.
Suc de baies i albercocs amb polpa
La major part de l'estiu ja està per sobre de les espatlles, així que, per què no celebrar-ho amb un got de suc de fruita impressionant
Ingredients:
- albercocs - 490 g;
- síndria - 720 g;
- gerds - 125 g;
- Maduixes - 125 g.
Preparació
Treure la pedra de l'albercoc i passar la polpa a través del sucre juntament amb la síndria (part vermella), gerds i maduixes. El suc resultant s'ha d'emborratxar només en forma fresca, en cas contrari, tota la seva riquesa vitamínica s'evapori ràpidament, prenent amb això l'estat d'ànim estiuenc.