Preparar un pastís de pastanaga no és tan difícil com sembla a primera vista. Una recepta bàsica de galetes, a més de les pastanagues ratllades i la crema, i una obra mestra culinària fa ostentació de la seva taula en només una hora. Com fer un pastís de pastanaga en el nostre article.
Pastís de pastanaga en anglès amb formatge de Filadèlfia
No es pot trucar a aquesta recepta de manera clàssica anglesa, però, el pastís de pastís de formatge "Filadèlfia": aquesta és una excel·lent opció que ajuda a estalviar molt temps i esforç.
Ingredients:
Per al pastís:
- farina autoportant - 250 g;
- Canela mòlta - 2 culleradetes.
- sucre - 400 g;
- oli vegetal - 350 ml;
- ous - 4 peces;
- pastanagues - 350 g;
- nous - 120 g.
Per crema:
- El formatge de Philadelphia 225 g;
- margarina - 110 g;
- sucre en pols - 450 g;
- nous - 120 g;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
En un bol, barregem farina premsada, canyella i sucre. Afegim oli vegetal i ous als ingredients secs, i després vam guanyar a fons tot amb un liquador. Ara afegiu fruits secs triturados i pastanagues ratllades. La massa resultant es divideix entre dues formes de 23 cm per al forn i s'envia al forn durant 25-30 minuts a 180 graus.
Per a la crema, barrejar formatge crema, margarina (o mantega) i sucre. Vencem tot amb un mesclador. Afegiu extracte de vainilla i fruita seca. Lubriqueu el pastís amb crema entre els pastissos i cobreixi-ho. Decorem el pastís amb trossos de fruits secs.
Si no heu trobat el formatge "Filadèlfia" a mà, podeu cuinar pastís de pastanaga amb crema de quallada . Per fer-ho, el formatge ha de ser fregat i barrejat amb la resta dels ingredients a partir de la recepta, després colpejat amb un mesclador.
Recepta de pastanaga i pastanaga de gingebre
Ingredients:
- farina - 2 ítems;
- sal - 1 culleradeta;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- sosa - 1 culleradeta;
- canyella - 2 culleradetes.
- gingebre mòlt - 1/2 tsp;
- oli vegetal - 1¼ cullerada.
- ous - 4 peces;
- mantega (fos) - 1/4 de segle;
- pastanagues ratllades - 2 ítems;
- pinya - 1 llauna;
- pecanes - 1/2 st;
- nous - 1/2 cullerada.
Per crema:
- mantega - 1/2 cullerada.
- formatge "Mascarpone" - 225 g;
- llet - 1 cullerada. cullera;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- sucre en pols - 250 g.
Preparació
Tamís de farina i barrejar amb canyella, refresc, pols per coure i jengibre mòlta amb l'ajuda d'un batut.
En un bol separat, barregeu sucre, oli vegetal i ous. Barrejar tot fins que estigui suau i abocar-ho amb mantega fosa. Les pinyes es tallen en trossos petits i se sumen a la barreja d'ous d'ou, juntament amb pastanagues, pinya i fruits secs. Connectem els continguts de dos recipients i allisem-lo a l'homogeneïtat amb un mesclador.
Aboqui la massa en un plat de coure engreixat i envieu el pastís per coure durant 40 minuts a 180 graus. Abans d'aplicar la crema, deixeu que el pastís es refredi.
Per a la crema amb un mesclador, bata la mantega, el formatge Mascarpone, una mica de llet, sucre i vainilla. Lubriqueu la crema amb un pastís refredat i decoreu-lo amb les restes de fruits secs. Abans de servir, el pastís de pastanaga amb "Mascarpone" ha d'estar al refrigerador durant almenys 1 hora.
Pastís de pastanaga sense coure
En aquest cas, fem servir una base d'oli de coco i fruits secs per a la crema, però si voleu repetir la recepta no en la versió magre, prepareu el pastís de pastanaga amb crema agra , picant la crema agra amb el sucre en pols.
Ingredients:
Per al pastís:
- farina de civada - 2 ítems;
- pastanagues ratllades - 2 ítems;
- sal - 1/4 culleradeta.
- es tallen les dates - 2 articles;
- tires aixafades - 1 element;
- vainilla - 1 culleradeta;
- mel - 3 cullerades. culleres.
Per crema:
- anacards - 2 articles;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- dates - 2 cullerades. culleres;
- oli de coco - 1 cullerada. cullera;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- sal - 1/4 culleradeta.
Preparació
Les pastanagues rallades espremen del suc i es barregen amb la resta dels ingredients. De la massa rebuda formem 2 coques. Distribuïm les cremes amb crema, per a la preparació de les quals tots els ingredients presentats han de ser mòlts fins a la uniformitat amb una liquadora.