Zavitushki amb rosella: excel·lent pastisseria, que no deixarà indiferent a ningú! Els bollos són deliciosament suaus, deliciosos i exuberants, i la rosella els dóna originalitat.
Curri amb llavors de rosella i fruits secs
Ingredients:
Per a la prova:
- llevat sec - 1,5 culleradetes.
- farina - 450 g;
- sal: una mica;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- Mantega - 40 g;
- llet - 1 cullerada.
Per al farcit:
- farina - 100 g;
- sucre - 150 g;
- fruits secs - 200 g;
- llet - 100 ml.
Preparació
Primer, fem una massa de bollo. Per fer-ho, podeu utilitzar el fabricant de pa: carreguem tots els ingredients de la galleda, fixeu el mode "Massa" a la pantalla i espereu 2 hores aproximadament. Sense perdre el temps, farem el farcit fins ara. La rosella es combina amb sucre, aboqui la llet i cuini a foc mitjà, remenant, fins que quedi gruixut. Les fruites seques es renten i s'abonen durant un temps en aigua tèbia, i després es tallen en trossos grans i es combinen amb llavors de rosella. Posem la massa acabada damunt la taula, esquitxada amb farina, i dividim en 4 parts. A continuació, col·loquem cadascuna cap a una capa rectangular, distribuïm el farcit de forma uniforme i estrenyem-ho fermament en rotllos. A continuació, traslladeu les peces a una safata i deixeu-les reposar durant uns 30 minuts. Després d'això, els enviem durant 45 minuts a un forn escalfat, que prèviament ha triturat el pa amb gemma. Els arrugs preparats poseu-los acuradament al plat, refredats i tallats en trossos petits.
Curds de romaní amb llavors de rosella
Ingredients:
Per al farcit:
- llet - 400 ml;
- rosella mòlta - 150 g;
- pudding de vainilla - 1 pc.;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- pols de canyella - 1 culleradeta.
Per a la prova:
- formatge cottage - 150 g;
- llet - 6 cullerades. culleres;
- sucre - 75 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina - 320 g;
- pela de llimona a gust;
- oli vegetal - 6 cullerades. culleres.
Preparació
La rosella abocar-la en un bol, abocar un got de llet i cuinar-la en un foc feble durant 3 minuts. El pudding en pols dilueix la llet restant i, remenant, s'introdueix en la barreja de rosella. A continuació, aboqui el sucre al gust, tirar la canyella i cuinar per exactament un minut, de manera que la barreja es espessi. Després d'això, deixem que es refredi, i ens dirigim cap a la preparació de la massa. Connectem tots els ingredients en una cassola, pastem una massa homogènia i la fixem exactament durant una hora en un lloc fred. Després, col·loqueu-lo en una capa quadrada, distribueixi l'ompliment i col·loqueu-lo en un rotllo. Lubriqueu-la amb proteïna batuda, tallada a rodanxes i coure al forn durant 30 minuts.