Galetes vegetals: un postre obert de massa fresca amb farcit de verdures fresques. Aquests forns seran, sens dubte, gaudits per tothom, i els clients us demanaran que tingueu una recepta de cuina.
Galetes vegetals amb llenties i bolets
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de gra sencer - 150 g;
- farina de blat - 50 g;
- farina de blat sarraí - 50 g;
- oli vegetal - 60 ml;
- aigua 120 ml.
Per al farcit:
- llenties - 0,5 articles;
- tomàquets cherry - 6 peces;
- carbassó - 2 peces;
- carabassa - 200 g;
- champignons - 150 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- tomba de terra - pessic;
- Romero terra - pessic;
- alfàbrega mòlta - pessic;
- marjoram mòlta - pinch;
- espècies;
- sucre morena - 1 cullerada. cullera;
- olives - 10 peces;
- molles de pa - 1 cullerada. cullera
Preparació
Barregeu oli d'oliva amb totes les herbes. Les verdures i els bolets es netegen, es trituren en glaçons grans, s'apilen en un recipient, s'aboca amb oli perfumat, condimentat amb espècies i barrejat suaument. Després d'això, poseu tot el farcit a la cassola, i espolvoreu el sucre uniformement a la part superior, tapeu-lo amb paper d'alumini i torneu-lo al forn precalentat durant 20 minuts. Aquesta vegada, preparem la massa. Així, connectem tots els ingredients secs en un sol recipient, i en l'altre - líquid. Ara combineu suaument ambdues masses en un sol conjunt, agitant activament, fins que s'obtingui una prova homogènia. A continuació, embolicar-la en una bossa i deixar-la de costat per un temps al costat. Les lents es renten i bullen durant 8 minuts. Treureem el farciment vegetal preparat del forn, afegiu llenties, tallar-les en rodanxes d'olives, barrejar-les suaument i deixar refredar-les. Espolvoreu la taula amb la farina de blat, gireu la massa en un cercle fi, poseu-la a la planxa per a enfornar-la amb un pergamí, espolvorear-la amb pa ratllat i estendre l'ompliment sense arribar als costats 5-7 cm. Després, introduïu la galleta vegetal en un cercle, espolvoreu-lo amb oli d'oliva i escampeu-ho amb sal marina. Cuidem el pastís a 200 ° C durant uns 40 minuts.
Recepta de galetes vegetals
Ingredients:
- patates - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- mantega - 20 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- espècies, comí.
Preparació
Patates pelades amb anells fins afilats. Oli d'oliva escalfat amb crema, posar el comí, estendre les patates a rodanxes i remoure. Netegem la bombeta, aixafar-la amb semirings. En forma oliosa, col·loqueu una capa de patates, després cobreixi amb ceba i s'alterni fins que s'esgotin els ingredients. Posar el pastís al forn i cuinar durant 60 minuts. Preparar la galleta de patata, girar-la sobre un plat i servir-la a la taula.