Si estàs cansat dels plats habituals, us explicarem avui com preparar correctament un saltejat d'hortalisses. Aquest àpat s'adapta perfectament a les persones i als vegetarians en dejú.
Com cuinar un saltejat de verdures al forn?
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- all - 2 graons;
- espècies;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- vinagre.
Preparació
Així doncs, ara us explicarem com preparar una verdura saltejada. Albergínies rentades, tallades en anells, fregades amb sal i esquerdes per remullar-se. Els tomàquets són esbandits, escaldats amb aigua bullint, cuidadosament pelats de la pell i tallant la polpa en rodanxes. El pebre búlgar es processa des del nucli i es tritura en petites talls. Les pastanagues es netegen i es tallen amb lloses longitudinals. Després d'això, es preparen rodanxes d'albergínies, tomàquets i pebrots per separat en una casserola, després d'això, estirem totes les verdures a la planxa i coure al forn a una temperatura de 180 graus. Deixar coure bé, aboqui una mica d'oli d'oliva i passa la ceba i les pastanagues a color daurat. Després d'això, redueixi el foc al mínim, aboqui una cullerada de vinagre, tirar sucre, barrejar i escaldar les verdures durant uns 5 minuts. Després d'això, estén el rostit en una safata per hornear, distribueixi de manera uniforme sobre totes les verdures i afegiu els alls finament picats. Enviem el saute novament al forn i coure uns altres 25 minuts. A continuació, decoreu el plat amb herbes picades i l'all.
Com cuinar un saltejat d'hortalisses en un multivariant?
Ingredients:
- bombeta - 2 peces;
- albergínia - 2 peces;
- tomàquet madur - 6 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- Pebre búlgar - 4 pcs.
- fulles de llorer - 4 peces;
- verdures fresques - per a la decoració;
- espècies.
Preparació
Albergínies rentades, tallades a rodanxes, sal i deixeu que les verdures s'hagin separat del suc, que llavors