Alvatos, receptes de les quals són simples i originals, dignes d'atenció especial de cada cuiner. Aquestes fruites s'agreguen a diverses amanides, salses i còctels. Es pot destacar el gust excel·lent amb tot tipus de vegetals o espècies, i determinar quina combinació d'alvocat també no és difícil, amb gairebé qualsevol ingredient.
Com triar l'aguacat adequat?
Als prestatges de les botigues es poden trobar alvocats de diferents varietats, que són fruites de color verd, amb una pell llisa o lleugerament arrugada. En comprar-lo per primera vegada, sempre arrisca i pot comprar un bé carregat o descuidat. Si no sabeu triar un aguacate madur en una botiga, presti atenció a la suavitat i el color:
- Quan la premeu, la superfície s'haurà d'inclinar i tornar immediatament a la seva aparença original. Si la dent roman, després de comprar aquest alvocat no val la pena, el més probable és que estigui massa madura i es podrirà a l'interior.
- Presti atenció al color. Com més fosc sigui la fruita, més suau serà la carn.
- En un alvocat madur, si l'afaeteu, podeu escoltar el toc a l'interior de l'os. Si no hi ha cop, l'alvocat és verd.
Plats d'alvocat
Les fruites exòtiques s'han convertit en universalment disponibles recentment i, per tant, la qüestió de com són, no han perdut la seva rellevància. Les receptes per cuinar alvocats a la bogeria són senzilles, perquè el gust neutre del producte es combina amb molts components.
- Les fruites madures i madures s'utilitzen per fer salses, pastes, patés.
- Els batuts dels alvocats, que són molt simples, es poden complementar amb tot tipus de fruites, verdures o iogurt.
- A causa del contingut en greixos i la viscositat de la polpa, s'obtenen postres crues delicioses, que no només apel·laran als seguidors de l'estil de vida alimentari cru.
- Les peces de fruita es poden emportar amb pits de pollastre, costelles o mandonguilles.
- Entrepans que consisteixen en una rodanxa de pa cruixent, rodanxes d'alvocat i altres productes: d'ous a peixos lleugerament salats, estarà perfectament saturat al matí.
Salsa d'alvocat
El guacamole de l'alvocat és una salsa senzilla, que normalment se serveix amb truites de blat de moro i verdures. Podeu preparar la seva variació clàssica sense haver de rebre una recepta: estirar la polpa d'alvocat amb suc de llima, sal, pebre i ja està preparat. En afegir l'all i la ceba a la pasta d'alvocat, el gust del plat es tornarà més viu i ric.
Ingredients:
- all - 3 graons;
- Alvocat madur, suau - 3 peces;
- coriandre - 50 g;
- suc de llima - 50 ml;
- ceba dolça - 50 g.
Preparació
- A l'estupa, es pasta l'all en una pasta amb una mica de sal.
- Piqueu les cebes molt bé, però no les converteix en puré de patates.
- Mol per cilantre.
- Remeneu la polpa d'alvocat amb una forquilla i barregeu-ho amb all i verdures.
- Aboqui el suc de llima i la temporada.
Amanida amb alvocat i pollastre
L'alvocat té un lleuger sabor nutricional i complementa perfectament qualsevol altre producte. Hi ha moltes opcions d'alvocat, però sovint es pot trobar en aperitius freds i multicolors, i la recepta més exitosa és una amanida amb alvocat i pollastre fumat, complementat amb altres ingredients rics i salats.
Ingredients:
- bacó - 4 ratlles;
- mama fumada - 250 g;
- amanida romana - 2 caps;
- cogombre - 200 g;
- tomàquet - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- verdures, cebes i fulles d'alfàbrega;
- alvocat - 155 g.
Recàrrega de combustible:
- suc de llimona - 100 ml;
- la mostassa no és aguda - 20 g;
- oli d'oliva - 50 ml.
Preparació
- Pollastre tallat en galledes
- Bacon fregiu fins que estigui cruixent.
- Tallar l'amanida i barrejar amb verdures, filets, molles de cansalada, tomàquets picats i cogombres, llençar els cubs de polpa d'alvocat.
- Afegiu el formatge ratllat.
- Barregeu la mantega, el suc de llimona i la mostassa, aboqui l'amanida i barregeu-la.
Pasta de l'alvocat
S'hi afegeix al gust neutre de l'alvocat una varietat d'espècies seques, com el comí, el pebre vermell i la ceba seca amb all, que es pot afegir a la torrada. Aquesta pasta d'alvocat per a sandvitxos pot ser completament homogènia com un soufflé, sense peces extra. Tot i així, es pot servir com un acabat original per a xips o llesques de verdures.
Ingredients:
- Alvocat madur i suau - 2 peces;
- comí - 20 g;
- Ajo sec, ceba, pebre de cayenne - 10 g;
- coriandre - 40 g;
- suc de llima - 30 ml.
Preparació
- Separeu la carn de l'alvocat de la closca, tallada no gaire.
- Poseu les peces a la liquadora, llenceu les espècies, verdures picades i suc de llima.
- Barregeu tot a la consistència d'un puré líquid i serviu amb patates o verdures.
Aperitiu d'alvocat
Sovint, petites cistelles snack s'omplen amb adobs d'amanides o pastes de pasta de formatge, però si fa un regal amb alvocat, aquestes receptes seran els vostres favorits. Per endavant, couseu sándwiches i comença a fer farcits. El berenar amb alvocat a les tartaletes es serveix immediatament.
Ingredients:
- plàtan verd - 1 peça;
- Polpa de pinya - 100 g;
- mango - 1 peça;
- pebrot - 1 beina;
- alvocat - 150 g;
- all - 3 dents;
- coriandre, julivert - 50 g cada un;
- calç;
- sal.
Preparació
- Xile, verdures i alls, abocar-ho en una batidora fins que estigui suau.
- El plàtan pelat, les rodanxes de polpa de mango, pinya i alvocat, que no porten la massa a puré de patates, deixen que quedin petites peces.
- Connecteu tots els components.
- Afegir el suc de llima i la sal, barrejar.
- La massa resultant omple les tartals i serveix.
Aguacate paté
Els alvocats, les receptes senzilles de les quals es poden incloure al menú diari, poden convertir-se en la base d'aperitius, que tindran el paper d'omplert de tàperes o farcit de sandvitx . Si no sabeu com preparar un deliciós aguacate, experimenta amb valentia! Aquest paté es convertirà en un plat favorit, que sovint se cuinarà amb motiu d'una celebració o simplement per a un aperitiu útil.
Ingredients:
- alvocats - 1 peça;
- fonoll - 1 pc.;
- Xile - 1 puntada;
- ceba - 1 peça;
- all - 4 dents;
- cilantro;
- calç;
- sal.
Preparació
- Separar la carn de l'alvocat des de la pell i els ossos, tallar-los sense grans.
- Carn d'alvocat, fonoll, vedella sense llavors, ceba pelada, all i herbes picat en una batidora fins que estigui suau.
- Aboqui el suc de les mitges de calç, barregeu-les o aboqueu-les de nou amb una liquadora.
- Emmagatzemi en un recipient segellat a la nevera.
Batuts amb alvocat
Per a aquells que realment no els agraden esmorzars o s'adhereixen a una alimentació adequada, aquesta recepta serà útil. El plat es cuita en dos comptes, i el sabor no és avorrit, després de tot, el tractament pot complementar amb confiança amb els vostres productes preferits, des de la farina de civada fins a la fruita. Aquest batut amb alvocat i plàtan cobrarà vivacitat i energia durant molt de temps.
Ingredients:
- iogurt sense sucre - 250 ml;
- alvocat madur - 1 peça;
- plàtan - 2 peces.
Preparació
- Ceba d'alvocat, retireu la pedra i trossejats.
- Pela de plàtan i tallat com a còmode.
- Moveu les peces a la tassa i tritureu-les.
- Aboqui el iogurt i torneu a batre.
Sopa d'alvocat
Per diversificar la dieta diària amb nous plats saturats, especialment adherir-se a una alimentació adequada , no és fàcil, però els alvocats, les receptes són senzilles i sense problemes, ajudaran a fer front a aquesta tasca. Feu un sopar complet, sense fer mal a la cintura, podeu fer un puré de poma molt saborós i especiat a l'alvocat.
Ingredients :
- alvocats - 1 peça;
- brou d'un pit de pollastre - 0,5 l;
- patates - 150 g;
- suc de llimona - 100 ml;
- anet - 50 gr.
Preparació
- Dóna les patates picades al brou bullint, cuini durant 20 minuts.
- Alvocat per separar-se de la closca i treure la pedra, tallar, afegir suc de llimona i, si cal, afegir una mica d'aigua.
- Alvocat amb aigua i suc en una batidora fins que estigui suau.
- Afegiu els greens picats al plat de brou i les patates acabades, i perforar-lo amb una bateria submergida.
- Barregeu ambdós tipus de puré de patates, barregeu-les i cuideu uns minuts.
Sandvitxos amb alvocat
Una addició perfecta a la taula de còctel serà torrada amb alvocat. Aquest aperitiu no passarà desapercebut, perquè els entrepans semblen originals, i el sabor brillant i ric d'ompliment és simplement extraordinari. Si no has decidit sobre el que pots cuinar d'un alvocat, prova aquesta recepta en el cas.
Ingredients:
- pa blanc o de sègol;
- alvocats - 1 peça;
- all - 1 dent;
- oli d'oliva: unes gotes;
- salmó lleugerament salat - 100 g;
- arugula - 2 branques;
- suc de llimona o llimona;
- sal, pebre negre.
Preparació
- Esborreu l'alvocat, desfer-se de la pedra i estirar la carn amb una forquilla.
- Afegiu-la a la massa d'all, espolvoreada, salpicada per la premsa.
- Aboqui unes gotes de mantega i sucs cítrics, barregeu.
- Aquesta massa es divideix en llesques de pa, es posa una peça de peix a la part superior, se serveix una branca d'arugula i se serveix.