Al nostre país, el xampany es considera un atribut obligatori de l'Any Nou. I, de fet, els volums de vendes de xampany augmenten significativament just sota l'any nou.
Però, a més, el xampany està begut per a cada celebració, i sovint es presenta com a regal. I ja que la compra d'aquesta beguda no és una tasca fàcil, volem dir-li com triar el champagne adequat.
Per començar, observem que no hi ha cap opció correcta per al millor xampany. Moltes empreses produeixen un bon xampany, i cadascuna d'elles té molt més d'un tipus. Per tant, en la qüestió de com triar champagne de qualitat real, cal centrar-se no només en la reputació del fabricant, sinó també en les preferències del vostre gust. Per això, cal comprendre quins tipus de xampany hi ha.
Què pot ajudar a escollir xampany?
El xampany difereix en el contingut de sucre. Aquests són els tipus de xampany per augmentar la fracció de massa de sucre:
- Champagne Extra-Brut conté fins a 6 grams de sucre per litre;
- Champagne Brut conté fins a 15 grams de sucre per litre;
- Champagne Dry conté entre 15 i 25 grams de sucre per litre;
- Champagne Semi-Dry conté de 40 a 45 grams de sucre per litre;
- El blanc semisweet de Champagne conté entre 60 i 65 grams de sucre per litre;
- El vermell semi-dolç de Champagne conté de 80 a 85 grams de sucre per litre.
Es creu que el present cava s'ha de fer sense afegir sucre. És a dir, els gourmets prefereixen beure brut o xampany sec. Però aquest xampany és una mica apurat i no totes les persones agradaran aquesta beguda. I segons els estàndards mundials, aquest xampany no pot ser rosat o vermell.
Llavors, com triar el xampany adequat al gust? L'opció més senzilla és la degustació d'aquests vins escumosos, on podeu determinar el contingut del sucre en xampany que us agrada. Si no teniu aquesta oportunitat, podeu triar la vostra elecció en qualsevol formulari mitjançant el mètode de selecció.
Com triar champagne de qualitat?
Podeu avaluar la qualitat del xampany segons els criteris següents:
- Escollir entre xampany, tap de plàstic tapat i suro, és millor donar preferència a la segona opció. La qualitat del xampany pot no estar molt afectada, però l'ús d'un tap de suro indica la serietat i la consciència del fabricant.
- Gire l'ampolla de xampany i mireu la part inferior. No ha de tenir sediment, turbidez, escates. En cas contrari, això indica un producte de mala qualitat o condicions d'emmagatzematge incorrectes per al xampany.
- Després que el champagne s'aboca al vidre, es formava una espuma espessa que ràpidament s'estableix. I després que se senti a la copa ha de romandre com un petit anell d'escuma.
- Si deixeu una copa de xampany durant un temps, no s'haurà d'esgotar. Un bon indicador és el manteniment de xampany durant 10 hores. Però algunes marques es mantenen brillants i en un dia.
- No compreu xampany barat. Si veieu que el preu d'una ampolla de xampany és molt inferior al preu del xampany d'altres productors, és millor no comprar xampany.
- Aquest xampany es produeix només en ampolles amb vidre fosc. Si el champagne s'aboca en un contenidor lleuger, la probabilitat de distorsió del sabor del producte quan s'exposa a la llum solar és alta.
- En xampany no ha d'haver-hi inscripcions que indiquin la presència de sabors o sabors aliens. En cas contrari, aquest producte ja no es considera xampany.
Ara, gràcies als nostres consells, sabeu quin xampany voleu triar als prestatges de la botiga. Li desitgem que no cometi cap error amb l'elecció i beveu només un xampany real.