El caramel és un regal ben conegut i estimat. Produeix dolços increïblement bells o toffee fragant i saborós. I saps com fer del caramel de sucre dels ingredients més senzills?
Com fer que el sucre de caramel a casa?
Ingredients:
- aigua filtrada - 125 ml;
- petit sucre - 500 g.
Preparació
Us explicarem primer com fer que el caramel de sucre i aigua. Així, aboqui aigua filtrada en una cassola i aboqui el sucre. Posem els plats en un petit foc i escalfem la barreja fins que els cristalls es dissolguin completament. Remeneu el líquid amb una espàtula de fusta fins que el caramel s'esmorteix lleugerament. Després d'això, exposem la delicadesa dels dolços i la posem a la nevera.
Com fer sucre el caramel?
Ingredients:
- mantega - 100 g;
- sucre - 200 g;
- Líquid de mel - 2 cullerades. culleres;
- vaca de llet - 50 ml;
- Vanillina - a gust.
Preparació
Escalfeu molt suaument el sucre a foc lent, fins que es fon. A continuació, aboqui la llet i bull la barreja durant 10 minuts, remenant amb una espàtula de fusta. Després d'això, poseu-li un tros de mantega, afegiu mel i vainilla. Cuini el caramel fins que estigui espès, i després posi la massa sobre un full de paper pergamí, distribuïu-lo de manera uniforme i espereu fins que es congeli. A continuació, talla'l en trossos i serveixis de dolços per a te.
Com fer del caramel sucre i llet?
Ingredients:
- llet - 100 ml;
- sucre - 300 g.
Preparació
Sucre en una paella amb un fons gruixut i abocar-lo a la llet. Col loqueu els plats al foc i cuini fins que la massa es vegi una mica fosc, remenant-se amb una cullera de fusta. Després d'això, vam abocar la barreja en un plat, engreixada i espereu 15 minuts. Després de la solidificació, trenquem la delicadesa en trossos, la posem en motlles i la posem a la nevera.
Com fer el caramel de maduixes a base de sucre i mantega?
Ingredients:
- sucre - 100 g;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- mantega - 20 g;
- Suc de maduixa - 40 ml.
Preparació
En la cassola aboqui el sucre, poseu-hi un mantell, aboqui el suc de maduixa i afegiu-hi un suc de llimona. Enviarem els plats a l'estufa i bullem la massa. Després d'això, redueixi la flama i cuini el tractament fins que estigui lleugerament engrossit i lleugerament enfosquit. A continuació, aboqui el xarop resultant en motlles, oli amb oli i envieu els caramels a la nevera, de manera que estiguin degudament congelats.