Sembla que, quina pot ser la dificultat per preparar pancakes? Tots els components líquids van ser colpejats, abocats a assecar, barrejats i procedir a la tostada. Així que ho és, però per obtenir unes creps exuberants i suaus, i fins i tot omplir-lo amb un sabor original, heu de tenir una recepta interessant amb una descripció detallada de la tecnologia de cuina a mà. Hem decidit compartir receptes similars en aquest material.
Com cuinar les creps d'espígol amb llet agra?
Si la vida útil del paquet de llet s'ha acabat recentment, la forma ideal d'utilitzar-la per a aquest producte serà afegir a la cocció. Així, les creps en llet desnatada són molt més airejades que les dels seus homòlegs, que es cuinen sobre la base d'un producte fresc.
Ingredients:
- farina - 115 g;
- midó - 5 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- Llet agra - 120 ml;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - 55 g.
Preparació
En un recipient, combineu els cinc primers ingredients junts. En un altre recipient, assoleixi l'ou amb mantega i llet amarga. Feu un petit "pou" en una barreja seca i aboqueu-hi tots els líquids. Pastar una massa gruixuda i deixar que descansi en la frescor durant 15 minuts. Durant aquest temps, l'àcid de la llet reaccionarà completament amb la sosa i la pols de coure, i el gluten de la farina s'inflarà. Aquestes panqueques són exuberants i suaus.
Lubriqueu la paella escalfada amb qualsevol oli de cuina i aboqueu la massa a la superfície. Coleu els muffins a banda i banda i, a continuació, feu servir.
Com cuinar les creps de fetge?
Els bunyols hepàtics poden convertir-se no només en la base d'un pastís d'aperitius, sinó també una excel·lent opció d'esmorzar per a aquells que no els agrada començar el dia amb dolços. Una mica de crema agra i verds serà una excel·lent cimera de les pancakes magnífiques del fetge.
Ingredients:
- fetge de carn - 520 g;
- ceba - 65 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 45 g.
Preparació
Abans de preparar les creps, netegeu el fetge de pel·lícules i conductes, esbandiu bé i aboqui la llet durant una hora. Després d'un temps, esbandida les peces i les converteix en carn picada. A la carn picada del fetge, afegiu cebes picades, ous i farines. Densa massa hepàtica en porcions abocar-la a una paella i fregir-la d'ambdós costats a un color daurat pronunciat (durant uns minuts de cada costat).
Com cuinar les creps de patates?
Les creps de patata no són només el famós draniki , sinó també una excel·lent versió de les creps exuberants habituals que es preparen sense afegir la farina.
Ingredients:
- tubercles de patata (petit) - 6 unitats;
- llet - 310 ml;
- ous - 2 peces;
- tocino - 45 g.
Preparació
Col·loqueu els tubercles de patata rentats a la pell. Mentrestant, fregiu el bacó fins que estigui cruixent, refredat i trencat en trossos petits. Raspeu les patates en porcions afegint-hi llet. A la prova de refredament, copeu un parell d'ous, poseu-hi la sal i afegiu la molla de cansalada. Després d'escalfar la paella, fregiu les pancakes amb patates i cansalada fins que estiguin tendres.
Com cuinar les pancakes amb pomes?
Ingredients:
- poma - 190 g;
- formatge cottage - 380 g;
- sucre granulat - 35 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 95 g;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
Enforteix el formatge i es lleva a la crema afegint-hi els ous. A la massa de quallada resultant, posi la poma ratllada i posi una barreja de farina i pols per coure. Després de pastar la massa, col·loqueu-les en una paella escalfada i coberta de greixos, i després fregiu-les per les dues cares fins a l'aparició de l'escorça ruddy notòria. Podeu servir els bunyols, però podeu fer-ho amb crema agra, xarop d'auró o mel, espolvoreada generosament amb canyella o la seva barreja amb sucre en pols.