Apple és familiar per a l'home des de l'antiguitat: s'esmenta en els mites de les antigues Hellas, en l'Antic Testament, les seves imatges es van trobar en antics dibuixos egipcis. Per a ell, des de la primera època, es van atribuir propietats medicinals: en la medicina popular, es va utilitzar una poma per a problemes amb la digestió, anèmia, un graell de la polpa de fruita desgreixada, barrejada amb mantega i es van tractar esquerdes als llavis.
Excepcionals propietats dietètiques i medicinals, reconeixen la poma i la medicina moderna, per exemple, aquesta fruita és capaç d'ajustar els òrgans digestius, eliminar les toxines del cos, ajudar a reduir el colesterol i el sucre en la sang. Tales qualitats útils són degudes a les substàncies que componen la poma.
Ingredients i contingut calòric de les pomes
A les pomes, com en moltes altres fruites, molta aigua - fins a un 87% en pes. El 13% restant s'inclou a:
- Proteïnes - 0,4%;
- greixos - 0,4%;
- hidrats de carboni - 9,8%;
- vitamines i minerals - 2,4%;
- fibres alimentàries - 1,8%.
Aquests últims són la principal riquesa d'una poma. El seu component principal és la pectina, pot purificar els intestins, eliminar moltes substàncies tòxiques del cos, reduir el nivell de colesterol i el sucre a la sang. A més, la pectina absorbeix els greixos d'altres aliments i interfereix amb la seva absorció, que, donat el baix valor calòric: 45 a 50 calories fan de la poma un dels millors components de la nutrició dietètica.
Composició de vitamines de pomes
Pel que fa a vitamines, la composició d'una poma no és rica: tot i que aquesta fruita conté una àmplia gamma d'aquestes substàncies biològicament actives (vitamines A, C, E, H, PP, K i gairebé totes les vitamines del grup B), totes es troben en petites quantitats, que no cobreix fins i tot la 10a part de les necessitats humanes diàries.
Tanmateix, les pomes contenen moltes substàncies similars a vitamines, que són antioxidants. Aquests compostos, anomenats catequinas, interfereixen amb els radicals lliures per danyar les cèl·lules del cos i són capaços de retardar el procés d'envelliment.