Us oferim per cuinar creps increïblement saboroses i útils de carbassons i patates. Són ideals per a un aperitiu ràpid o un esmorzar abundant. Serviu-les millor amb crema amarga, iogurt o crema .
Recepta per creps de carbassons i patates
Ingredients:
- farina del més alt grau - 2 cullerades. culleres;
- carbassó - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- anet fresc - 0,5 trossos;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
S'ha rentat l'esquaix, es talla, si és necessari, la closca, es frega al nét, li donem una mica el poliment i, a continuació, apretem tot el suc extra. També tritem les patates pelades a la graella, tallar les verdures fresques, tirar les cebes rallades i l'all. Afegiu totes les verdures a la medul·la vegetal, barregeu la massa amb una cullera, aboqueu-la a la farina i conduïu a l'ou. A continuació, condimentar-la amb espècies i barrejar-les a fons. En una paella, escalfem l'oli i estirem la massa vegetal amb una corredissa, prement la part superior a la lleugera. Quan la part inferior dels fregidors es broncea, gireu suaument i fregiu fins que estigui fet. Els servim amb verdures fresques i crema agra.
Bunyols de carbassons i patates
Ingredients:
- patates - 200 g;
- carbassó - 500 g;
- farina - 100 g;
- oli vegetal.
Preparació
Així, les verdures es renten bé, es processen, es trituren en rodanxes petites, i després es posen en un bol de batedora i es barregen. A continuació, en petites porcions, aboqui la farina tamisa i barregeu bé la massa. A partir de la prova resultant, formem pancakes petites, estenent-les amb una cullera en una paella i fregir-les en un oli temperat a banda i banda. Després d'això, poseu les pancakes en un plat i serviu amb crema agra i verdures fresques.
Bunyols de carbassons i patates
Ingredients:
- farina - 5 cullerades. culleres;
- carbassó - 2 peces;
- La crema agra és baixa en greixos - 3 cullerades. culleres;
- patates - 8 unitats;
- proteïnes refredades d'ou - 3 unitats;
- ceba verda - 200 g;
- formatge - 100 g;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Els carbassons amb patates es renten, netegen i es molen en un gran tetròquic en un bol profund. A continuació, afegiu les claretes d'ou, aboqui la farina, afegiu l'anet picat, la ceba verda i les espècies a gust. Remeneu la massa amb una cullera fins a un estat líquid homogeni. Ara formem una cullerada de bunyols, els posem en una paella amb oli i fregim a cada costat. A continuació, els enviem a una safata per coure i coure en un forn calent durant uns 15 minuts. Uns minuts abans de finalitzar la cocció, aboqui panqueques de carbassons i patates amb formatge ratllat i envieu-lo novament al forn. Servim el plat immediatament a la taula juntament amb la crema agra de greixos i les verdures fresques.
Com cuinar les creps de carbassons i patates?
Ingredients:
- patates - 600 g;
- midó de patata - 2 culleradetes;
- carbassó - 500 g;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- Muscat roscada - al gust;
- ou - 1 peça;
- puré de poma per servir;
- amanida fresca - 0,5 feix;
- oli vegetal.
Preparació
L'amanida fresca s'enrolla, s'asseca i es talla amb un ganivet. Les patates i el carbassó es renten, es processen, es freguen en un gran ratllador i es trituren el suc. Després d'això, barregeu la massa vegetal amb l'amanida bé, aboqui la farina tamizada, el midó, afegiu l'ou, afegiu sal al gust i tregui a la terra la nou moscada. Una vegada més, remeneu tot i fregiu les pancakes amb l'oli escalfat durant 3 minuts a cada costat fins que aparegui l'escorça apetitosa. Posem els fregits acabats primer amb tovallons de paper per absorbir l'excés d'oli i després es serveix amb puré de poma acabat de preparar.