Els palets de formatge: una meravellosa delicadesa de la cervesa, també es poden servir sota cafè , te, compotes, sucs de fruites , begudes gasoses, peix i caldos de carn.
Com es couen deliciosos bastons de formatge al forn?
Ingredients:
- farina de blat d'alta qualitat - uns 200 g;
- formatge dur - uns 200 g;
- mantega natural - uns 150 g;
- ou de gallina - 2 unitats;
- fruita de brandi o rom - 1 cullerada. cullera;
- llavors de comí i / o sèsam.
La sal no necessita ser inclosa en la prova: és més que suficient en el formatge, no es necessita sucre, no és útil.
Preparació
Ens precongeix l'oli al compartiment del congelador de la nevera i ho retallem al ratllador i també el formatge i el formatge. Afegim farina, brandi i una mica de llavors de comí i / o sèsam, una proteïna de 2 ous i una rovellada des de la 1a (la segona rovellada serà necessària més tard). Pastem la massa, girar-la, tapar-la amb un tovalló i deixar-la quedar a la nevera durant 1-2 hores.
Amuntegem la massa, col·loqueu-la en una capa no massa fina i talleu-la amb un ganivet per tal que s'adhereixin els bastons. Amb un raspall, engreixa la superfície de les varetes amb rovell d'ou i espolvorear amb llavors. Torneu a coure o pastis oliós en una cassola durant uns 15-20 minuts a una temperatura d'uns 200 graus centígrads.
Utilitzem amb cura i amb compte, els pals "volen" molt ràpidament, perquè són molt saboroses i petites.
Formatges de formatge amb formatge cottage
Ingredients:
- el formatge és millor que la llar - uns 200 g;
- Farina de blat - prop d'1 tassa;
- sal - 2 pessic;
- ou de gallina - 1-2 peces;
- crema agra de contingut de greixos mitjans - 2-4 st. culleres;
- refresc - 1 xiuxiueig.
Preparació
Pastarem la massa de formatge de farina tamizada, crema agra, formatge salat i ous. En el lot, afegiu una mica de refresc. Rodar la massa no massa, tallar la capa amb un ganivet sobre cintes curtes. Torneu a girar les cintes helicoïdals i col·loqueu-les en una làmina de forn oliada (o ho fem oli
Controlar la preparació visualment: les varetes han de ser rosades. Aquesta és una opció, per dir-ho així, pressupostària. Podeu afegir formatge ratllat a la massa i condimentar-lo amb espècies (llavors de comí, coriandre, fonoll, sèsam). Es pot fer amb formatge fos, només abans de la reixeta, primer s'ha de congelar.
Als formatges, elaborats a la 1a o 2a recepta, es pot servir formatge o salsa de tomàquet.