El grup de sang més antic (primer) és el progenitor de tots els altres grups. El 32% de totes les persones a la Terra són representants d'aquest grup. Estan confiats en si mateixos, mostren qualitats de lideratge, tenen una forta immunitat. Els seus avantpassats eren caçadors, la base de la seva dieta era la carn, el menú dels "caçadors" moderns també s'està desenvolupant amb aquest compte.
La dieta per a persones amb 1 grup de sang exclou el vegetarianisme completament, ja que un tracte digestiu fort permet a aquestes persones no negar-se a la carn. Però en la dieta ha de prevaler les varietats baixes en greix, subproductes, aus, peixos i mariscs. Les fruites, les verdures, els llegums i els grañones de blat sarraí no són àcides. És necessari limitar l'ús dels cereals, especialment la farina de civada (lentitud del metabolisme), productes fets de blat. El pa només es pot consumir sègol i en petites quantitats. De les begudes es beneficiaran: infusions a base d'herbes, infusions de roselles, gingebre, menta, regalèssia, tíbia, te verd és molt útil. De vegades es pot beure cervesa, vi vermell i blanc.
No inclogueu la col (excepte el bròquil), la salsa de tomàquet, l'adob, el blat de moro i els productes elaborats a partir d'ell, les patates, els cítrics, el gelat i el sucre a la vostra dieta. Evita el cafè i les begudes fortes.
Per augmentar l'efectivitat de la dieta per a 1 grup de sang, cal incloure en la dieta productes amb alt contingut de iode (sal iodada, marisc, algues), aliments rics en vitamina K: fetge de bacallà, ous, oli de peix, algues.
Una dieta per a la sang del grup 1 és adequada per a persones amb factor Rh positiu i negatiu.