Una dieta sense hidrats de carboni o una dieta baixa en carbohidrats és un sistema de nutrició que es basa en la reducció de la ingesta d'hidrats de carboni (especialment els simples). Gràcies a aquest sistema de potència, podeu lluitar contra l' excés de pes , assecar el cos (per als atletes) o construir la massa muscular.
Què dóna una dieta amb una restricció dels carbohidrats?
Com vostès saben, els carbohidrats són el principal tipus de "combustible" del nostre cos, la forma més senzilla d'obtenir energia. Mentre que en el menjar hi ha molts hidrats de carboni, el cos rep energia d'ells. Restringint aquesta font, obliga al cos a cercar altres maneres de nutrir-los, resultant en una despesa activa de la capa gras acumulada prèviament. Es tracta d'una energia "conservada" que el cos s'ha acumulat només per a usar en un moment en què els aliments no estan disponibles. Per tant, una dieta baixa en hidrats de carboni pot perdre pes efectivament sense sentir gana.
Una dieta sense hidrats de carboni no és el nom correcte. El dispositiu del tracte digestiu humà és tal que no pot existir només en la nutrició proteica. Necessita fibra, i es troba en plantes i cereals, que consisteixen en carbohidrats. Tanmateix, els carbohidrats són de diferents tipus: complexos i senzills, i primer cal eliminar-los. La diferència entre ells és aquesta:
- Els carbohidrats complexos es digereixen lentament, de manera gradual donant energia a la persona, a causa del que té lloc l'efecte d'una saturació prolongada. Són útils per al cos, rics en fibra i han d'estar presents en la dieta. Els carbohidrats complexos es troben en cereals, verdures.
- Els carbohidrats simples són hidrats de carboni, l'energia de la qual prové immediatament. Provoquen salts de sucre en sang, que, al seu torn, provoquen una apetit constant, per la qual cosa és difícil adherir-se a cap sistema. Els carbohidrats simples es troben en sucre, tot tipus de dolços, tots els productes de farina.
Una dieta proteica sense hidrats de carboni és una dieta en la qual hi ha absència de carbohidrats simples. Algunes de les seves complexitats han de ser que el cos faci front fàcilment a la digestió de proteïnes. Cal assenyalar que aquesta dieta està contraindicada per a persones que tenen problemes amb els ronyons.
Dieta sense hidrats de carboni: menú
Una dieta baixa en carbohidrats pensada per baixar de pes hauria de contenir com a mínim 1 g de proteïna per quilogram del pes. Si estàs involucrat en esports, aquesta xifra s'hauria d'augmentar a 1,5 g de proteïna. Amb un pes de 60 quilograms, una persona normal hauria de prendre com a mínim 60 grams de proteïna i l'atleta - 60 * 1.5 = 90 grams de proteïna.
Considereu la dieta aproximada que és acceptable per a aquesta dieta:
Opció 1
- Esmorzar: ous de 2 ous, amanida de col, te verd sense sucre.
- El segon esmorzar: una poma, un got d'aigua.
- Dinar: Grans de blat sarraí amb goulash de vedella, tomàquet, un got de suc natural.
- Snack: una peça de formatge baix en greixos, te sense sucre.
- Sopar: pit de pollastre bullit i guarnició de verdures fresques, te sense sucre.
Opció 2
- Esmorzar: nabius de blat sarraí, un got de te sense sucre.
- El segon esmorzar: una taronja, un got d'aigua.
- Dinar: col estofada i una porció de peix magre, cogombre, un got de mors.
- Tarda a la tarda: un got de iogurt, galetes seques sense sucre.
- Sopar: carn bullida amb guarnicions de col o d'amanida de peix "iceberg".
Utilitzeu aquesta dieta amb molta cura, després de consultar amb un metge, que indicarà quants dies podeu adherir-vos a aquest sistema. En general, es pot consumir durant molt de temps sense perjudicar el cos, ja que es van tenir en compte tots els principis d'una nutrició saludable durant l'elaboració de la dieta. Si no us sentiu bé, podeu afegir un parell de llesques de pa de cereals o altres aliments saludables que contenen hidrats de carboni complexos.