Aquest peix també s'anomena llop marí, i l'halo del seu hàbitat és impressionant. Capta pescadors als Barents, el Bàltic, el Nord, els mars noruecs i el Pacífic. Més sovint, per descomptat, per accident, perquè el bagre no és un peix comercial.
Malgrat el seu aspecte més aviat ferotge, però té una mandíbula gran i massiva amb cols cap endavant, i un cos llarg i aplanat, s'utilitza àmpliament en la cuina moderna.
Hi ha diverses espècies de bagres: eelike, ratlles, blaus i taques. Tots ells tenen una sèrie de característiques. Així, per exemple, el wolf de ratlles prefereix engendrar a prop de la riba i per a una vida còmoda té un fons pedregós cobert d'algues. Captelo en els mars blancs i barents, però de vegades es troben fins i tot al golf de Finlàndia.
En qualsevol cas, independentment de l'espècie, el bagre té un pes bastant impressionant (20-30 kg.) I, en general, arriba al voltant d'un metre, per descomptat, alguns pescadors van aconseguir espècimens encara més grans.
Què és útil per al bagre?
Malgrat el nom bastant aterridor: el bagre té una carn tendra i sucosa, de greixos mitjans. El filet és blanc. En molts països es serveix als restaurants com una delicadesa.
L'ús de bagres, per descomptat, es troba en una composició bastant rica. Conté àcids de vital importància: nicotínica, pantotenica, Omega-3. La carn és digerible de forma senzilla i satura el cos amb minerals i oligoelements útils: zinc, iode, ferro, fòsfor, crom, manganès, calci i cobalt. Els seus efectes positius han estat coneguts en la medicina. Per exemple, el potassi elimina les sals del cos i la seva aplicació habitual permet evitar l'edema. A més, la carn de bagra és rica i no menys útil. Així, les vitamines A i E enforteixen el sistema immunitari, la vitamina D - és extremadament necessària per a un estat favorable de l'os i el sistema nerviós, i sense que els processos de reducció oxidació de la vitamina PP siguin impossibles.
Això significa que el consum regular de carn de bagra està garantit per proporcionar a la persona tot el necessari per a la vida normal. Ajuda a prevenir una sèrie de malalties del sistema cardiovascular, evita la formació de plaques ateroscleròtiques, ja que neteja els vasos sanguinis d'excés de colesterol. Els experts recomanen utilitzar-lo activament i les persones que tenen problemes amb la glàndula tiroide.
Les dones embarassades i els nens, també és desitjable incloure'l en la vostra dieta .
El catfish i les seves propietats útils són observades pels nutricionistes. Es recomana utilitzar-lo en diverses dietes per baixar de pes, és clar, tenint en compte la seva correcta preparació. En general, es recomana utilitzar-lo en forma cuita o al vapor. El bagre fregit es recomana per menjar amb menys freqüència.
A més, la carn d'aquest peix és perfecta per a una dieta alta en proteïnes: per a l'augment de pes i la recuperació de la cirurgia i la malaltia, és el més important.
Els atletes que s'adhereixen a una dieta per enfortir els músculs, també podeu incloure-la de manera segura a la vostra dieta,
El contingut de calories de Wolffish és baix i equival a 96 kcal en brut, en aigua bullida - 114 Kcal, en el forn - 137 kcal i el bagre fregit tindrà uns 209 kcal.
Contraindicacions a l'ús del silur
Malgrat que la carn de bagra és de gran benefici per al cos humà i que també pot causar danys. Afortunadament, només es veuran persones que són propenses a una reacció al·lèrgica al peix i al marisc.
En qualsevol cas, quan es menja carn de bagra, cal recordar que tot està bé amb moderació.