Anem a descobrir com preparar llenties originals i sorprenentment saboroses. Ells s'adapten perfectament a qualsevol guarnició i provocaran l'admiració dels seus convidats.
Hamburgueses de quaresma
Ingredients:
- coriandre fresc - 0,5 feix;
- curri - 1 culleradeta;
- bombeta - 1 peça;
- oli d'oliva - 30 ml;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- espècies;
- tomàquet - 3 peces;
- llenties vermelles - 150 g.
Preparació
Netegem la ceba i tallem amb un ganivet. Les llenties es renten i es transfereix a una paella. Els tomàquets que omplim amb aigua bullint, pelar i tallar-los en petits cubs. Després, col·loqueu-les en un recipient amb llenties, afegiu cebes, una mica d'aigua i poseu-les al foc per un foc feble. Després d'uns 20 minuts llençar els verdures ratllades, condimentar-les amb espècies a gust i barrejar-les. Cuinem uns altres 10 minuts. Ens assegurem que la farinita no es crema, i si cal, afegiu aigua. Després d'això, retireu amb cura del plat i refredi la massa. A continuació, a partir de la llentia, formem petites costelles, es desfà a la farina i es fregeixen amb oli vegetal durant 2 minuts a cada costat.
Llenties vegetarians de llenties
Ingredients:
- llenties - 100 g;
- pastanagues - 50 g;
- col - 100 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- espècies;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Preparem les llenties per endavant. Per a això, és ben rentat i empapat durant unes 8 hores en aigua freda. A continuació, dreneu suaument el líquid, transfereixi el tronc a una liquadora i moleu-lo a l'estat de mingau gruixuda. Tallar un petit tros de col i picar-ho amb un ganivet. Les pastanagues es netegen i es rallonen.
Barregeu tots els ingredients en un bol, condimenteu-los amb espècies, escampeu la farina i barregeu bé. Des de la carn picada elaborem petites costelles i fregui-les a l'oli vegetal escalfat des de dos costats fins a l'aparició d'una escorça daurada.
Recepta de llenties amb col
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- llenties vermelles - 100 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- col - 150 g;
- all - 3 graons;
- espècies.
Preparació
Així, aboqui lentilles amb aigua freda i bullir durant 15 minuts a foc lent, fins que estigui puré. Drene suaument el líquid i refrigui la farinetes. Aquesta vegada, eliminem els alls i les cebes de les closques, i molem les verdures amb un ganivet. Després els passem sobre una petita quantitat d'oli vegetal fins que estiguin suaus i, a continuació, afegiu-los carbassó ratllat amb pastanaga i repollo finament picat. Aboqui una mica d'aigua, tapa amb una tapa i guisat fins que es faci. A continuació, es refreden les verdures i es combinen amb patates farcides de llenties. Afegiu la picada d'un ou al farcit i llenceu les espècies al gust. Barregem massa la massa fins que estiguem uniforme i formem petites costelles. Fregui-les en una paella amb un oli vegetal escalfat.
Llenties al forn
Ingredients:
- batuts de blat sarraí - 1 element;
- bombeta - 1 peça;
- llenties - 1 element;
- all - 3 graons;
- verds;
- espècies;
- mantega.
Preparació
Les llenties es renten i s'abonen durant almenys una hora durant 2, i després es posen a cuinar. Bullir separadament fins al blat de moro cuit. Després d'això, els arrebossem, combineu-los junts i afegiu-hi el bulbo aixafat. La massa resultant es torna a través d'un molí de carn, afegim verdures picades, salines a gust i barrejant-les bé.
A partir d'una massa vegetal homogènia, formem les costelles, es tiren a la farina i es dipositen en una paella escalfada amb oli. Tapa la tapa i el guisat fins que estigui cuit. A continuació, enviem el plat al forn i coure uns 10 minuts fins que obtingui una escorça apetitosa. Les llenties preparades es serveixen a la taula amb qualsevol salsa.